Methodik, Siegel und Badges erklärt

Wie wir arbeiten

VeganSpot ist ein Verzeichnis für ganz normale Restaurants, nicht nur für rein vegane Lokale. Damit du weißt, was du einer Angabe zutrauen kannst, hier der Ablauf in aller Kürze:

1. 1. Karte einlesen. Wir lesen die öffentliche Speisekarte des Restaurants (Website, PDF oder Foto) automatisiert aus. Wir erfinden keine Gerichte und keine Beschreibungen dazu.
2. 2. Einordnung durch Software. Ein KI-Sprachmodell ordnet jedes Gericht einem der sechs Status unten zu. Die Regel ist bewusst streng: nur eine ausdrückliche Kennzeichnung auf der Karte selbst zählt als „vegan“. Steht nur eine pflanzliche Zutatenliste da, zeigen wir „unbestätigt“, nicht „vegan“ — die Software liest, sie kocht nicht.
3. 3. Community und Inhaber können nachbessern. Andere Gäste können bei „Stimmt das?“ widersprechen, und ein Restaurant kann seinen Eintrag beanspruchen und Angaben selbst korrigieren (siehe die vier Vertrauensstufen unten).
4. 4. Wir zeigen, wann zuletzt geprüft wurde. Jede Restaurantseite nennt das Datum der letzten Auslesung. Karten ändern sich; ein älteres Datum ist ein Hinweis, vor Ort noch einmal nachzufragen.

Siehst du etwas Falsches oder Veraltetes? Jede Restaurantseite hat einen Melden-Link, und im Impressum stehen unsere Kontaktdaten.

Der Vegan-Status eines Gerichts

Jedes Gericht bekommt einen von sechs Status. Er wird aus der Speisekarte des Restaurants abgeleitet, nicht aus Bewertungen oder Vermutungen.

• Vegan

  Die Speisekarte des Restaurants nennt das Gericht ausdrücklich vegan (z. B. „vegan“, „(vg)“ oder ein Blatt-Symbol), oder das Restaurant hat es selbst so angegeben.

  Verlässlichkeit: Hoch. Bei Allergien trotzdem im Restaurant nachfragen.

• Auf Wunsch vegan

  Die Karte sagt, dass sich das Gericht auf Wunsch vegan zubereiten lässt, oft mit dem Zusatz, was wegbleibt (z. B. „ohne Ei“).

  Verlässlichkeit: Mittel. Beim Bestellen ausdrücklich darum bitten.

• Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigt

  In der Beschreibung stehen nur pflanzliche Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht vegan. Eine Software hat das aus den Zutaten geschlossen.

  Verlässlichkeit: Niedrig bis mittel. Zählt bei uns nicht als vegan. Frag im Restaurant nach.

• Vegetarisch

  Das Gericht enthält kein Fleisch und keinen Fisch, aber Milch, Ei, Honig oder Ähnliches.

  Verlässlichkeit: Nicht vegan.

• Nicht vegan

  Das Gericht enthält erkennbar tierische Zutaten, etwa Fleisch, Fisch, Käse oder Ei.

  Verlässlichkeit: Nicht vegan.

• Vegan-Status unklar

  Die Angaben auf der Karte reichen nicht aus, um das zu beurteilen (z. B. „Pommes“ ohne Beschreibung).

  Verlässlichkeit: Unbekannt. Nachfragen.

Die 4 Vertrauensstufen

Jede Angabe auf VeganSpot stammt aus genau einer von vier Quellen. Wir zeigen dir immer die verlässlichste Stufe, die zutrifft: Bestätigt der Inhaber ein Gericht, siehst du diese Stufe, auch wenn zusätzlich Gäste abgestimmt haben.

1. 1
   Vom Restaurant bestätigt. Der Inhaber des Restaurants hat diese Angabe selbst gemacht oder bestätigt.

   Der Inhaber hat den Eintrag beansprucht (V-Siegel) und diese Angabe für dieses Gericht selbst eingetragen oder geändert. Das ist die verlässlichste Quelle, die wir haben.

2. 2
   KI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.

   Eine KI hat die Speisekarte gelesen und dort die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant. Die KI liest, sie kocht nicht: Karten können veraltet oder falsch sein.

3. 3
   Von Gästen bestätigt. Mehrere Gäste haben bestätigt, dass die Angabe stimmt, niemand hat widersprochen.

   Mindestens 10 Gäste haben bei „Stimmt das?“ mit Ja gestimmt, niemand hat widersprochen. Das ersetzt keine Auskunft des Restaurants, zeigt aber, dass andere Gäste die Angabe schon geprüft haben.

4. 4
   Unbestätigt. Aus den Zutaten in der Beschreibung geschlossen. Weder das Restaurant noch Gäste haben das bestätigt.

   Eine Software hat aus den in der Beschreibung genannten Zutaten geschlossen, dass das Gericht vermutlich pflanzlich ist. Weder das Restaurant noch Gäste haben das bestätigt. Zählt bei uns nicht als vegan.

Siegel für Restaurants

• VVerifiziertes Restaurant

  Verifiziert (V-Siegel)

  Der Inhaber hat den Eintrag beansprucht und wir haben ihn geprüft, zum Beispiel über die E-Mail-Domain des Restaurants. Verifizierte Restaurants können Preise und Gerichte selbst pflegen. Das V-Siegel sagt nichts darüber, ob das Restaurant vegan kocht.

• Karte vom Restaurant bestätigt

  Der Inhaber hat an einem bestimmten Datum bestätigt, dass die Karte aktuell ist. Ohne dieses Datum stammt die Karte von der Website und wurde automatisch ausgelesen.

• 7vegan

  Der runde Stempel auf der Restaurantkarte zeigt, wie viele Gerichte die Karte ausdrücklich vegan nennt. „100 %“ heißt: ein komplett veganes Restaurant.

Pins auf der Karte

• Grün mit Zahl

  So viele Gerichte nennt die Karte ausdrücklich vegan.

• Gelb

  Keine ausdrücklich veganen Gerichte, aber welche auf Wunsch.

• Grau

  Keine veganen Gerichte erkannt.

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