Champor

Gebratene Kartoffeln, hausgemachte Pakoras, Bio-Tofu, frische Sojasprossen, knusprige Wantans geschnitten und geschwenkt in einer hausgemachten Chili-Sambal-Sauce, garniert mit Sesam und Erdnüssen - leicht scharf

Riesengarnelen kurz gebraten in Butter mit Knoblauch, Curry-Blätter, Chili und Kokosraspeln – leicht scharf

Enthält Garnelen und Butter.

BioTofu

ohne Butter

Hausgemachte, mit würzigem Hähnchenfleisch gefüllte Teigtaschen, gekocht und geschwenkt in einer scharfen Koriander-Knoblauch-Chili-Sauce – scharf

Enthält Hähnchenfleisch.

Fein geschnittenes Rindersteak gebraten und mariniert mit verschiedenen Kräutern, Koriander, Limettenblätter und einer Limetten-Chili-Vinaigrette – leicht scharf

Enthält Rindersteak.

Malaysisch – Indisches Fladenbrot, warm

Unbekannte Zutaten im Fladenbrot.

Speziell in Malaysia gemahlener Curry

Zutaten unklar.

Kokosnussreis serviert mit einem Chicken Curry Sambal, Ikan Bilis (getrocknete Anchovis), Nüssen, gekochtem Ei und Gurken, auf Bananenblatt serviert – pikant

Enthält Hähnchen, Anchovis und Ei.

Gebratene Rindersteaksteifen mit hausgemachter Pfeffersauce aus frischem, gestoßenem, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzel – pikant

Enthält Rindersteakstreifen.

Frisches, handgeschnittenes Gemüse mit hausgemachter Pfeffersauce aus frischem, gestoßenem, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzel – pikant

Gemüse ohne genaue Saucenbasis.

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Enthält Fleisch.

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Enthält Hähnchen.

Feine Streifen BioTofu gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer hausgemachten speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen – leicht scharf

Enthält Rindfleisch.

Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer hausgemachten speziellen Sauce, Kartoffelstücken und Sambal, garniert mit frischen Sojasprossen – leicht scharf

Nudeln und Sauce unklar.

Fein geschnittene Hähnchenbrust mariniert mit Zimt, Anis und Honig, gebraten in einer dunklen Sauce aus Kicap Manis, Austern Sauce und Sambal, serviert auf blanchiertem Gemüse

Enthält Hähnchenbrust und Austernsauce.

Gebratener Reis nach malaysischer-nonya Art mit Shrimps, Gemüse, Sambal und Eiern – leicht scharf

Enthält Shrimps und Eier.

Eiernudeln, Hähnchenstreifen, Garnelen und Pak Choi gebraten in einer dunklen Sauce aus Sesamöl, Essig, Kicap und verschiedenen Soja-Saucen, garniert mit Röstzwiebeln und Sambal – leicht scharf

Enthält Eiernudeln, Hähnchen und Garnelen.

Tofu und verschiedene Gemüse, geköchelt in einer haus-gemachten Gelbgewürz-Curry-Paste aus Gelbgewürz, Knoblauch, Schalotten, Jeera und Sambal, garniert mit Koriander – leicht scharf

Saftiges Hähnchenfleisch fein geschnitten, mit Mehl bestäubt und gebraten. Geschwenkt im Wok mit Chili, Knoblauch, roten Zwiebeln, Curryblättern und einer hausgemachten Chili-Sauce, mit Sesamkörnern bestreut – scharf

Enthält Hähnchenfleisch.

Knusprig gebratenes Babarie-Entenfleisch geschwenkt in einer Gewürzmischung aus frisch gestoßenen Petai Bohnen, roter Chili, Knoblauch, Schalotten und Shrimp Paste – scharf

Enthält Entenfleisch und Shrimp Paste.

Riesengarnelen und Stücke vom Fisch des Tages geköchelt in einer hausgemachten Zitronengraspaste mit frischem Chili, Knoblauch, Gelbgewürz, Galangal und Tamarind abgeschmeckt mit Kokosnussmilch, eingeschlagen im Bananenblatt – leicht scharf, kann scharf wirken

Enthält Riesengarnelen und Fisch.

Marinierter Hähnchenschenkel in Gelbgewürz, Kumin, Zitronengras, Kaffirblättern und Sambal im Ofen gegrillt und geschwenkt in hausgemachter Erdnusssauce, garniert mit Koriander und Erdnüssen – pikant

Enthält Hähnchen.

Feine Streifen vom Rind, gebraten in einer hausgemachten, dicken, dunklen Sauce aus Knoblauch, Honig, indonesischer Ketjap Manis, Sojasaucen und Sternanis, serviert auf blanchiertem Gemüse mit Sesamöl – pikant

Enthält Rindfleisch.

Kokosnussreis mit Kokosnussmilch, Pandanblättern, Ingwer und Zitronengrass

Aromatischer Jasminreis (AAA-Qualität)

Hausgemachte Sambal-Chili Paste mit Belacan (scharf) oder frischer Chili

Enthält Belacan (Shrimp Paste).

Koriander oder extra Sauce für die Vorspeisen

Zusammensetzung der Sauce unklar.

Bio Tofu gebraten in einer hausgemachten Tamarind-Sauce

Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.

Hähnchen gebraten in einer hausgemachten Tamarind-Sauce

Enthält Hähnchen.

Feine Streifen und Bio Tofu gebraten in einer hausgemachten Paste aus frisch gestoßenem schwarzen Pfeffer, Korianderwurzel und Knoblauch – pikant

Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.

Feine Streifen und Hähnchen gebraten in einer hausgemachten Paste

Enthält Hähnchen.

Feine Streifen und Rind gebraten in einer hausgemachten Paste

Enthält Rind.

Malaysische Straßenspezialität: Nudelgericht gebraten mit einer hausgemachten Chili-Knoblauch-Sauce und geschnittenen Pakora, Bio Tofu und Rindersteakstreifen, garniert mit frischen Sojasprossen und Limetten

Enthält Rindersteakstreifen.

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste, geköchelt in Kokosnussmilch

Enthält Rind.

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste, geköchelt in Kokosnussmilch

Enthält Hähnchen.

Bio Tofu gebraten in hausgemachter Curry-Paste, geköchelt in Kokosnussmilch

Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.

Gebratenes Entenfleisch nach Nonya Art mit Sambal, Knoblauch und Zwiebeln – scharf

Enthält Entenfleisch.

Hausgemachte, gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit einer Paste aus Hähnchenfleisch und Shrimps, serviert mit hausgemachter Ingwer Dip

Enthält Hähnchen und Shrimps.