Cochinchina

Suppe mit asiatischem Blattgemüse, Krabben und Ingwer

Knusprige Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung im Pfannkuchenteig

Crispy Frühlingsrollen mit Garnelen- und Krebsfleisch

Knusprige Frühlingsrolle mit Gemüse im Reispapier

Glasnudel-Bowl mit Garnelen, Gemüse & Salat mit Sesam-Kimchee-Dressing

Glasnudel-Bowl mit Tofu, Gemüse & Salat mit Sesam-Kimchee-Dressing

Riesengarnelen mit Gemüse und roter Curry Sauce

Riesengarnelen im Tempura-Teig mit Gemüse in Süß-Saurer-Tamarinden-Sauce

Gebratene Riesengarnelen mit Gemüse und Thai-Basilikum (leicht scharf)

Snowcrab mit Süßkartoffel-Nudeln, Sesamöl, Schalotten, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken

Gebratener Eierreis mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Seeteufel

Knusprige Dorade, serviert mit gebratenem Patchoi Gemüse und Duftreis

Gegrillter Loup de Mer, serviert mit Pakchoi Gemüse und Ingwer-Chili-Sauce

Gegrillter Lachs mit Schalotten und grünem Spargel

Gegrillter Lachs mit Schalotten und grüner Spargel

Marinierter Seeteufel mit Dill und Zwiebeln, serviert im Tontopf mit Reisnudeln, klein geschnittenem Salat und Kräutern und 2 verschiedenen Dressings

Gebratener Seeteufel mit Gemüse, Thai-Basilikum und Peperoni (leicht scharf)

Im Wok gebratener Tintenfisch mit Gemüse, Sellerie, Tomaten und Ananas

Gebratener Tintenfisch mit Schalotten, roten Zwiebeln und Ingwer-Sauce

Gegrilltes Thunfischfilet mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Shiitake Pilzen

Reisschale mit gegrilltem Hühnerfleisch, Gurkenstreifen, Salat und Kräutern

Udon-Nudel gebraten mit Rindfleisch, Sojasprossen und Ingwerstreifen

mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln in Austernsauce

mit Bratkartoffeln, Sellerie, Tomaten und Koriander

mit Gemüse in pikanter Sauce und Cashew Nüsse

Reisschale mit gebratenem Tofu, Gurkenstreifen, Salat und Kräutern

Frisches Marktgemüse mit Tofu

Tofu mit Gemüse und Zitronengras (leicht scharf)

Tofu mit Gemüse in roter Curry Sauce

Knusprige Nudeln mit gebratenem Sellerie und Tomaten

Klare Brühe mit Eiernudeln und Wan-Tan mit Garnelenfüllung

Vietnamesische Suppe mit knuspriger Ente und Eiernudeln

Hühnersuppe mit Eiernudeln und knusprigem Hühnerfleisch

Traditionelle Hühnersuppe mit Reisbandnudeln und Hühnerfleisch

Omelette mit Hühnerfleisch, Reis und einer kleinen Blattgemüse-Suppe

gegrilltes Schweinefleisch mit Zitronengras, Spiegelei, Reis und einer kleinen Blattgemüse-Suppe

Komposition aus Obst, Crème Brûlée, Mochi und einer Kugel Eis nach Wunsch

Kokoseis mit Sesam & Erdnüsse, serviert in einer frischen Kokosnuss

Mariniertes Schweinefleisch

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras und Frühlingsrolle

Knusprige Ente

Gegrillte Riesengarnelen

Gebratener Tofu (vegetarisch)

Mariniertes Rindfleisch mit Zitronengras über offener Flamme auf dem Grillrost gegrillt

Gedämpfte Garnelen und gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras

Rindfleisch mit Zitronengras in Wildbettelblättern umwickelt und gegrillt

Knusprige Ente

Gegrillte Riesengarnelen

Gebratenem Tofu (vegetarisch)

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Sauce

Rindfleisch mit Gemüse, Chilischoten und Zitronengras (leicht scharf)

Knuspriges Rindfleisch mit Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Tamarinden-Sauce

Rinderfilet mit gebratenem Gemüse und Ingwerstreifen

Rindfleisch mit Zuckerschoten, Spargel, Schalotten, Chili und roter Pfeffersauce

Hühnerfleisch mit Gemüse in leicht scharfer roter Curry Sauce

Hühnerfleisch mit Gemüse in pikanter Sauce

Hühnerfleisch mit Gemüse, Thai Basilikum and Pepperoni (leicht scharf)

Knusprig gegrilltes Hühnerfleisch auf Gemüse mit Soja Sauce

Karamellisiertes Hühnerbrustfilet mit Zuckerschoten, Zwiebeln, getrockneten Chilis und Knoblauch

Knuspriges Hühnerbrustfilet mit Zuckerschoten, Spargel, Schalotten und Chili- Tamarinden- Sauce

Knusprige Ente mit Gemüse in leicht scharfer roter Curry Sauce (leicht scharf)

Knusprige Ente mit Ingwergemüse (leicht scharf)

Knusprige Ente auf Blattgemüse mit Soja Sauce

Jackfruit Salat mit frischen Kräutern, Sesam, Schalotten und crispy Tofu oder Hühnerbrustfilet

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Tofu

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch

Zwei Stück Dampfnudeln gefüllt mit gesalzenem Ei (süß)

Schwarze chinesische Dampfnudel mit gegrillter Ente, Lauch und Gurkenstreifen

Buttermais gebraten mit Frühlingszwiebeln und Chilipulver (vegetarisch)

Gebratenes Gemüse auf knusprigem Reis, im Tontopf serviert (vegetarisch)

Gebratenes Gemüse mit Rind-, Hühnerfleisch und Meeresfrüchten auf knusprigem Reis, im Tontopf serviert

Glasnudel-Bowl mit Garnelen, gemischtes Gemüse und Salat in einem Sesam-Kimchee-Dressing

aromatisch geschmortes Rindfleisch mit Reisnudeln und würziger Brühe

Klare Brühe mit Wan Tan-Teigtaschen und Frühlingszwiebeln

Gemüsesuppe mit Tofu (vegetarisch)

klare Brühe mit Hühnerfleisch, Shiitake Pilzen, Ingwerstreifen, White Fungus und Goji Beeren

Kokossuppe mit Hühnerfleisch, Austernpilzen, Zitronengras und Limettenblättern (leicht scharf)

Scharf-sauer Suppe mit Entenfleisch

Crispy Wan Tan gefüllt mit Garnelen und Huhn

Garnelen in Crispy-Reis-Mantel und Mango-Chili-Sauce

Knusprige Tofu-Würfel mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, Pfeffer und Meersalz (vegetarisch)

Buttermais gebraten mit Frühlingszwiebeln und Chilipulver

Süßkartoffelrösti mit Black-Tiger-Prawns, Frühlingszwiebeln und Sesam

Crispy Calamari im Tempura-Teig, Limettenblatt, Meersalz

Crispy Frühlingsrolle aus Pfannkuchenteig, mit Gemüsefüllung (vegetarisch)

Garnelen in Tempura-Teig mit Tamarindensauce

Variation aus drei verschiedenen knusprigen Frühlingsrollen

Crispy Garnelen mit Chiliflocken und Walnuss

Rindfleisch in Wildbetelblättern umwickelt und gegrillt

Marinierte Spare-Ribs mit Zitronengras

Crispy Softshell-Crab mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Meersalz, Pfeffer und Limette

Gegrillte Jakobsmuscheln auf grünem Thai-Spargel

Thunfischtatar mit Sesam, Sojaöl und Wan-Tan-Chips (leicht scharf)

Tofu am Spieß mit Erdnuss Sauce (vegetarisch)

Gemüse im Tempura Teig (vegetarisch)

Saigon Crêpes gefüllt mit Sojasproßen, Garnelen, Hühnerfleisch und frischen Kräutern

Saté-Spießchen mit Hühnerfleisch, Frühlingsrollen, Sommerrollen, Crispy Reis Salat

Sommerrollen mit Garnelen, Crispy Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnele, Mango-Enten-Salat , Hühnerfleisch- und Garnelen-Spießchen, Frühlingsrollen, La Lot, Papaya-Salat mit Garnele 4 Dips

Crispy Wan Tan gefüllt mit Morcheln, Tofu, Frühlingszwieblen und serviert mit Sesamöl

Saigon Crepe mit Seafood und Lauchzwiebelstreifen

Gyoza gefüllt mit Meeresfrüchen, Frühlingzwiebeln, Ingwer und dazu Kimchee Sauce

Gedämpfte Teigtaschen mit Tofu gefüllt (vegetarisch)

Gedämpfte Wan Tan mit scharfer Chili-Sauce (leicht scharf)

Teigtaschen mit Schweinefleisch, Kimchee und Gemüse gefüllt

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Meeresfrüchten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, dazu Kimchee Sauce

Teigtaschen aus Reismehlteig mit Garnelenfüllung

Klebreis-Bällchen, gefüllt mit Garnelen und Mungobohnen

Teigtaschen mit Wan-Tan-Teig, gefüllt mit Garnelen

Teigtaschen gedämpft mit Gemüsefüllung (vegetarisch)

Spinatteigtaschen, gefüllt mit Spinat und Taro (vegetarisch)

5 verschiedene Dumplings im Bambuskorb

Gedämpfter Klebreis mit gegrilltem Hühnerfleisch

Gedämpfter Klebreis mit gegrillten Garnelen

Grüner Papayastreifen-Salat mit Garnelen, Thai Basilikum, Röstzwiebeln, Erdnüsse, Chilis, Sesam und Reischip

Bananenblüte mit gegrilltem Hühnerfleisch und verschiedenen Kräutern

Zarter Rindfleisch Salat mit Bananenblüten, Schalotten und Chili-Knoblauch-Flocken

Tintenfisch Salat mit Sellerie, Schalotten, Ananas und einer scharfen Chili-Limetten-Sauce

Mangostreifen-Salat mit knuspriger Ente, Limetten und Schalotten

Meeresalgen Salat mit Garnelen, Chili, Avocado und Grapefruit in einem Soja-Limetten-Dressing

Meeresalgen Salat mit Tofu, Chili, Avocado und Grapefruit in einem Soja-Limetten-Dressing (vegetarisch)

Baby Blattspinat-Salat mit crispy Tofu, Schalotten und Sesam-Dressing (vegetarisch)

Mekong-Pomelo-Salat mit würzig gebratenem Hühnerbrustfilet

Mekong-Pomelo-Salat mit würzig gebratenem Tofu