- Rollstuhlgerecht
Speisekarte
Hat essenza Potsdamer Platz 1 vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 4 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 17 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Vorspeisen
17Radicchio rosso di Treviso grigliato, aglio nero e polvere di olio di oliva
Mit Estragon gegrillter Treviso-Radicchio, schwarzer Knoblauch und Olivenölpulver
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Sfera di Parmigiano croccante con fettine di culatello di Zibello
Knuspriges Parmesan-Bällchen und Culatello Parmaschinken
Nicht veganEnthält Parmesan und Schinken.Caprese
Marinierten Kirschtomaten mit samtig-weicher Mozzarella-Crème und Pesto
VegetarischBurratina di bufala su crema fredda di pomodoro verde affumicato
Büffel-Burrata*125g auf geeister und geräuchertes grüner Tomatencréme
VegetarischLingua di vitello, essenza di cavolo nero, bagna cauda e olio all'erba cipollina
Kalbszunge an Bagna-Cauda-Sauce, Schwarzkohl Schnittlauch-Öl
Nicht veganEnthält Kalbszunge.Millefoglie di patate, mousse di dentice, Beurre Blanc e caviale di salmerino
Mille-Feuille: Kartoffelauflauf mit Mousse von der Zahnbrasse, Beurre Blanc und Saibling-Kaviar
Nicht veganEnthält Fisch und Butter.Vitello Tonnato
Vitello Tonnato: Girello di vitello al punto rosa con salsa tonnata
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Thunfisch.Polpo al vapore su pastinaca e verdurine di stagione piccanti
Gedämpfter Oktopus an Pastinaken creme und leicht pikantem saisonalen Gemüse
Nicht veganEnthält Oktopus.Tartare di manzo su pan brioche, maionese al tamarindo e gruè di cacao
Rindertartar auf Briochebrot, Tamarinde Mayonnaise und geröstete Kakaonibs
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Ei (Mayonnaise).Caesar Salad
Romana Salat, Dressing, geröstetes Brot, Parmesansplitter
Nicht veganEnthält Parmesan und meist Sardellen.Bruschetta con pomodorini e basilico
Bruschetta mit Kirschtomaten und Basilikum
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Asparagi del Beelitz con salsa olandese
Beelitzer Spargel mit sc. Hollandaise
VegetarischCarpaccio di rapa rossa ripieno di caprino e cime di rapa
Rote-Bete-Carpaccio gefüllt mit Ziegenkäse und Rübstiel
VegetarischParmigiana scomposta
Auberginenkugeln im Ofen gebacken, Tomatensauce und Parmesan
VegetarischBurratina su crema di basilico e pomodoro
Burratakäse an Tomaten-und Basilikumsalsa
VegetarischPolpo cotto al vapore su crema di fave e salicornia
Gedämpfter Oktopus auf Favascreme und Queller
Nicht veganEnthält Oktopus.Roast beef Tonnato
Roastbeef Tonnato: Scheiben von gebackenem Rinderrücken und Thunfischsauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Thunfisch.
PASTA & risotto
7Gnocchetti sardi al limone e prezzemolo con carciofini piccanti e maionese alla bottarga di muggine
Sardische gnocchi (Malloreddus) in Zitronen und Petersiliensauce mit pikanten gebratenen Artischocken an Bottarga-Mayonnaise
Nicht veganEnthält Bottarga (Fischrogen).Ravioli in farcia di funghi su mornay di grana e polvere di liquirizia
Mit Waldpilzen gefüllte hausgemachte Ravioli an Parmigiano-Mornay Sauce
VegetarischSpaghetti Cacio e Pepe con Tartare di tonno Sushi e gocce di gin
Spaghetti Cacio e Pepe (Pecorinokäse & Pfeffer) Thunfischtatar und Gin
Nicht veganEnthält Käse und Thunfisch.Tortellini di Bologna con stracotto di coda di bue e il suo brodo
Bologna-Tortellini mit geschmortem Ochsenschwanz und seiner Brühe
Nicht veganEnthält Fleisch.Tagliatelle vongole, prezzemolo, pomodorini rossi e gialli
Tagliatelle mit Venusmuscheln, Petersilie, gelbe und rote Tomaten
Nicht veganEnthält Venusmuscheln.Risotto alla parmigiana di melanzane
Parmigiana-Risotto mit Auberginen, Parmigiano, Tomaten und Basilikum
VegetarischTrenette al tartufo nero
Trenette mit gehobeltem schwarzem Winter-Trüffel
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten, Sauce unklar.
Hauptgang
10Gamberoni al vermentino di Sardegna, vitelotte Noir al sale Maldon e verdurine di stagione
Riesengarnelen mit Weißwein- Knoblauchsauce, Minigemüse und in Maldonsalz gedämpften blauen Kartoffeln
Nicht veganEnthält Garnelen.Trancio di tonno Sushi con salsa all‘ ortica, crescione e origano selvatico
Thunfischfilet in Sashimiqualität an Brennnesselsalsa, Oregano, glasierten wilden Broccoletti und Drillingskartoffeln
Nicht veganEnthält Thunfisch.Entrecôte di manzo su dadolata di ortaggi e patate al rosmarino
Gegrilltes Entrecôte vom sizilianischen Limousin-Weiderind an Basilikumgemüse und Rosmarinkartoffeln
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Carrée di agnello in crosta di erbette dolci e verdurine croccanti
Lammkarrée mit süßen Kräutern (Thymian, Salbei, Melisse, Zitrone, Minze) Gartengemüse und Kartoffeln
Nicht veganEnthält Lamm.Filetto di manzo ai due pepi (Sarawak & Kampot) e salsa Café de Paris
Rinderfilet in Kampot- und Sarawakpfeffer-Kruste an Sauce Café de Paris, Thymiankartoffeln und Minigemüse
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Butter (Café de Paris).Filetto di manzo siciliano di razza Limousin affumicato con erbette verdi e brunoise di porcini e fettine di tartufo nero
Geräuchertes Rinderfilet mit Steinpilzbrunoise und gehobeltem schwarzen Trüffel
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Quaglie ripiene su riduzione di lamponi e crema di piselli
Gefüllte Wachteln auf Himbeerreduktion und Erbsencrème
Nicht veganEnthält Wachteln.Triglia al limone su caponata di barbabietola e carote gialle con crema di porro e zucchine
Rotbarbe mit Zitronensauce auf einer Caponata aus roter Bete und gelben Karotten, serviert mit Lauch- und Zucchinicrème
Nicht veganEnthält Fisch.Filetto di manzo in crosta di champignons, melanzana perlina e chips di patate viola
Rinderfilet in einer Kruste aus Champignons, begleitet von Perlina-Auberginen und Chips aus violetten Kartoffeln
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Carré di agnello cotto a bassa temperatura su crema di peperoni rossi e patate al rosmarino
Lammkarree sous-vide gegart auf roter Paprikacreme und Rosmarinkartofffeln
Nicht veganEnthält Lamm.
Dessert & käse
6Gelato al Parmigiano Reggiano con mousse di Mortadella su granita di pane
Parmesankäse-Eis und Mortadella-Mousse an gewürzten Brotbrösel-Creme
Nicht veganEnthält Käse und Fleisch.Variazioni di formaggi affinati
Käsevariation von Piemonteser Baroloweinkäse, sardischem Ziegenfrischkäse und toskanischem Schafskäse, dazu hausgemachte Chutneys
VegetarischSorbetto – Pera Williams oppure ai frutti di bosco
Sorbet – Williams Christbirne oder Waldfrüchte
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Tiramisù con Macaron al cioccolato su mousse al caffè
Tiramisù und Schokoladen Macaron an Kaffeemousse
VegetarischPanna cotta alle mandorle con cremoso di gianduia e nebbia di Maraschino
Mandel-Pannacotta auf Haselnuss Creme und Maraschino Likör
VegetarischMousse di cioccolato nero di Modica & Eclair con mousse alle mandorle
Sizilianische Schokoladenmousse & Eclairs mit Mandeln Mousse
Vegetarisch
Pasta
5Penne con pomodoro San Marzano e basilico
Penne mit San Marzano-Tomaten und Basilikum
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten.Gnocchi di basilico con vellutata di pomodorini datterini confit e cialda di parmigiano
Basilikumgnocchi mit cremiger Confit-Datteltomatenvelouté und Parmesanchip
VegetarischRavioli ripieni di brasato mantecati al burro e salvia con crema di asparagi verdi
Mit Rinderschmorbraten gefüllte Ravioli, in Butter und Salbei geschwenkt, mit grüner Spargelcrème
Nicht veganEnthält Fleisch und Butter.Spaghetti con crema di zucchine tartar di gambero rosso e cacio cavallo
Spaghetti mit Zucchinicreme, rotem Garnelentartar und Caciocavallo-Käse
Nicht veganEnthält Garnelen und Käse.Tagliolini al tartufo nero
Tagliolini mit gehobelten schwarzen Trüffel
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten.
Pizza
5Margherita
Margherita: Tomatensalsa | Fiordilatte-Käse
VegetarischAsparagi verdi
Grüner Spargel: Tomate | Fiordilatte Käse | Grüner Spargel
VegetarischSalame e Cacio cavallo
Cacio cavallo Käse und Salami: Tomatensalsa | Fiordilatte-Käse | Cacio cavallo Käse | Salami
Nicht veganEnthält Salami und Käse.Prosciutto Rucola Grana
Schinken Rucola Grana: Tomate | Fiordilatte Käse | Rohschinken | Rucola | Grana Padano
Nicht veganEnthält Schinken und Käse.Melanzane e Gamberi
Auberginen und Garnelen: Tomate | Fiordilatte | Auberginencrème Garnelen
Nicht veganEnthält Garnelen und Käse.
Dessert
3Tiramisù
VegetarischGelato al Mango con Ribes
Mangoeis mit Johannisbeeren
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Mousse al cioccolato bianco e fragole con riduzione al rabarbaro
Weiße-Schokoladen-Mousse mit Erdbeeren und Rhabarberreduktion
Vegetarisch