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In der Stockmeyerstraße 43 findest du ein Restaurant mit deutscher Küche, das insgesamt 55 Gerichte auf seiner Karte führt. Zu den verfügbaren veganen Optionen zählen unter anderem das Pilzgarten Pilzroulade, der Geschmorter Fenchel, der Ofen-Blumenkohl sowie das Lavendelsüppchen. Du kannst dich bei deinem Besuch auf diese Auswahl konzentrieren, um die verschiedenen pflanzlichen Kompositionen kennenzulernen, die in der Küche zubereitet werden.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 5 von 55 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 1 weiteres lässt sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Pilzgarten Pilzroulade, Geschmorter Fenchel, Ofen-Blumenkohl.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Gut zu wissen
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Ab zwei Personen auf dem Tisch serviert: Große Auswahl an Sauerteigbroten, Brötchen, Franzbrötchen und Croissants von Lene’s Backstube Sauerrahmbutter von der Meierei Horst, Marmeladen von Frau Frucht & Herr Gemüse, Erdnusscreme von Callmenutz sowie Gemüseaufstrich von Zwergenwiese Hobenköök-Granola mit Joghurt von Kruses Hofmilch und Obst aus der Markthalle Erbsenhummus mit Hobenköök-Hummus-Gewürz, Gemüse vom Hof Medewege, Elbmüller-Rapsöl und Sesam Herzhafte Spezialitäten wie Schinken von Basedahl, Salami von Quast, norddeutscher Käse aus der Region und eingelegter Käse von Fehling mit Senf von Senf Pauli Bunte Tomaten mit No Sheep Feta (vegan) von Vanozza, Basilikum-Pesto und Oliven Rührei aus drei Eiern vom Hof Andresen mit feinem Frühlingslauch Zum Trinken: Milchdrinks von Kruses Hofmilch oder der Meierei Horst sowie frisch gepresster Tagessaft aus saisonalem Gemüse und Äpfeln vom Obsthof aus dem alten Land
mit Früchten, Nüssen und veganem Joghurt
mit Hobenköök Granola, Reneclauden, Kokosflocken und getrockneter weißer Schokolade
Wir belegen täglich frisch & immer anders. Fragt gerne unsere Servicemitarbeiter:innen oder greift einfach in die Theke und lasst es Euch gut gehen.
Schnittkäse vom Kattendorfer Hof mit gerösteten Landbrot, Kürbis-Apfel-Chutney, Salatgurke, Rucola
mit geröstetem Sauerteigbrot, bunten Tomaten und griechische Avocado
mit Pistazie, Zitrusfrüchten und Wacholder, dazu geröstetes Landbrot, Orange-Mohn-Senf von Senf Pauli, Gurke, Dill und Salat
mit Butter und Marmelade
mit Schokoladensoße, Apfelmus, Mirabelle
In unserer Salatbar findet ihr täglich neue Kreationen
Kräuterschmand | Röstzwiebel | Dillspitzen
Linsen-Cassoulet | Jus | Zupfsalate
Gegrillter Radicchio | Käseknusper | Schnittlauchöl
Salzkartoffel | Jus | Birnenchutney
Mohn | Vanillesoße
mit Hobenköök Gewürz, Buttermilch-Schwarzbrot-Chips, Eigelbcreme vom bunten Huhn, geräucherte Paprika und Lauchcreme
mit Hobenköök Gewürz, Buttermilch-Schwarzbrot-Chips, Eigelbcreme vom bunten Huhn, geräucherte Paprika und Lauchcreme
mit Spiegeleiern, bunter Beete und Bismarckhering aus Stralsund
mit Pilzessenz, Ofenkürbis, geröstetem Apfel und Gewürzgurken-Senfkaviar
mit Rahm und Pilzen vom Pilzgarten
mit körniger Hobenköök Senfsoße Diese Saison serviert mit: Röstkartoffeln | Gurkensalat | Kürbis-Bohnen-Gemüse
mit Maracuja und Mango Zwetschgenröster | Crumble | Karamellsoße
3-Gang Vorspeise, Hauptgang & Dessert* Wahl zwischen kleinem Salat oder Suppe Hauptgang nach Wahl und süßem Abschluss Wasser und Kaffee sind inklusive
Brot aus Lenes Backstube & Schwarzbrot mit Buttermilch und Apfel, dazu Nussbutter, feines Rapsöl und Zitronensalz
mit Hobenköök Gewürz, Buttermilch-Schwarzbrot-Chips, Eigelbcreme vom bunten Huhn, geräucherte Paprika und Lauchcreme Dazu warmes in Butter geröstetes Schwarzbrot
mit Zwiebeljus, fermentierten Kirschen und Petersilien-Röstzwiebelsalat
mit Liebstöckel-Buttermilch, Gurken-Limettenblatt-Salsa und Apfelgel
Hobenköök-Grillspieß mit Meerrettich-Joghurt, Paprika-Schalotten-Chutney und Tomaten-Brotsalat
mit Honig–Senfsud, knackigem Kartoffelsalat und Pak Choi von Wurzelreich
mit weißem Bohnenmus, Räucherchilicreme und Knuspertopping mit Haselnuss und Bärlauch von 1001 Gewürze
mit Petersilien-Quarkbutter, lauwarme Speck-Pfirsiche und Frühkartoffeln
mit Lauchgrün-Mayonnaise, geriebenem Michelkäse und marinierter Zucchini
mit Honigknusper, Bienenstich-Mandeln, Brösel und Pollen
mit Zitronen-Frischkäsecreme, Blaubeersorbet und Blaubeerknusper
mit Kakaostreusel, Kaffee-Ganache und Haselnuss-Karamellsauce
mit Senf von Senf Pauli, Chutney von Frau Frucht und Herr Gemüse, dazu Brot von Lenes Backstube und Buttermilch-Apfel-Schwarzbrot
mit Senf von Senf Pauli, Chutney von Frau Frucht und Herr Gemüse, dazu Brot von Lenes Backstube und Buttermilch-Apfel-Schwarzbrot
Kalte Mediterrane Gemüsesuppe mit Olivenöl
Käse,- und Wurstspezialitäten, Salate, Oliven & Brot,Tapas und Fleischbällchen - lasst Euch überraschen. Die Gerichte kommen nach und nach zu euch in die Mitte auf den Tisch zum Teilen.
Brote von Lenes Bio Backstube und Hobenkööks Apfel-Buttermilch-Schwarzbrot mit Kräuter-Frischkäse und Rapsöl vom Elbmüller
mit eingelegten Pfirsichen, Weiße-Bohnen-Creme und geräuchertem Paprika-Öl
mit Oliven, in Zwiebeln und Rosmarin eingelegter Käse, Bohnencreme, Basedahlschinken, Pimentos, Auswahl von Rügener Salami, Pesto und geröstetem Brot
Käse aus unserer Käsetheke mit Senf von Senf Pauli, Thymian-Aprikosen, geröstetem Brot sowie Hobenkööks Schwarzbrot
Fleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce mit Fladenbrot
Gebrannter Lauch mit würziger Mandel-Paprika-Tomatensoße
mit Knoblauch, Pimientos und geröstetem Brot
mit viel Olivenöl im Ofen geschmort
mit viel Orangenkompott
dünner im Backofen gebackener Reis-, Soja-, und Weizenmehl-Sauerteig Frischkäse, Schinken, Feige, Balsamico und Salatrauke
dünner im Backofen gebackener Reis-, Soja-, und Weizenmehl-Sauerteig Rosmarin und Honig
dünner im Backofen gebackener Reis-, Soja-, und Weizenmehl-Sauerteig Vanozzakäse, gegrillten Auberginen und Pesto
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.