Ox & Klee

Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten Gang 1 Toro & Kaviar – „op kölsche Art“ Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft Gang 3 Kalbsbries & Sepia – Erinnerungen an Malorca Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken Gang 5 Ox & Klee – Das Beste vom Rind von 2010 – 2026 Gang 6 Honigbiene Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet

Enthält Fisch und Fleisch.

Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten Gang 1 Entchen – Wie aus einer Idee, ein Badespaß wird … Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft Gang 3 Sellerie – … nicht wie bei Mutter Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken Gang 5 Beet Wellington – Wenn Klassik zur Avantgarde wird Gang 6 Honigbiene Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet

Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten Gang 1 Toro & Kaviar – „op kölsche Art“ Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft Gang 3 Kalbsbries & Sepia – Erinnerungen an Malorca Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken Gang 5 Ox & Klee – Das Beste vom Rind von 2010 – 2026 Gang 6 Honigbiene Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet

Enthält Fisch und Fleisch.

Gruß 1 Appetizer – Die Blackbox mit den 6 Geschmacksqualitäten Gang 1 Entchen – Wie aus einer Idee, ein Badespaß wird … Gruß 2 Sauerteigbrot – oder die Kunst der Brotzeit Gang 2 Pasta de Dali – Speise als Traumlandschaft Gang 3 Sellerie – … nicht wie bei Mutter Gang 4 Halve Hahn – Don‘t call it Chicken Gang 5 Beet Wellington – Wenn Klassik zur Avantgarde wird Gang 6 Honigbiene Gruß 3 5 Petit Fours: In der 5th Elementbar zubereitet

Liebstöckel / Trüffel / Bioei

Haselnuss / grüne Mango / Krause Glucke

Enthält Auster.