Speisekarte wird geladen…

Restaurant Pasternak

Name: Restaurant Pasternak
Address: Knaackstraße 22-24, Berlin, 10405, DE
Telephone: +49 30 4413399

Vegan · Knaackstraße 22-24, BerlinHat vegane Gerichte

Website Route

Vegan: 4
Auf Wunsch: 3
Vegetarisch: 14
Gerichte gesamt: 44

BSehr vegan-freundlich€€€€geschätztVeganJetzt geöffnet ·Heute 10:00–23:00

Über Restaurant Pasternak

In der Knaackstraße 22-24 findest du ein Restaurant mit einer Auswahl von insgesamt 44 Speisen auf der Karte. Hier werden unter anderem Lara's Bruschetta, № 1, Baklazhan Tartar sowie Kapusta (vegan) als ausdrücklich vegane Optionen angeboten. Diese Gerichte basieren auf verschiedenen Zutaten wie Avocado, Auberginen, Blumenkohl und diversen Gemüsesorten, die sich aus der Frühstücks- oder Vorspeisenkarte sowie den Hauptspeisen zusammensetzen.

Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert

Hat Restaurant Pasternak vegane Gerichte?

Hat vegane Optionen. 4 von 44 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 3 weitere lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.

Zum Beispiel: Lara's Bruschetta, № 1, Baklazhan Tartar.

Karte geprüft am 5. Okt. 2026.

Das solltest du bestellen

Lara's Bruschetta
№ 1
Baklazhan Tartar
Kapusta (vegan)

Tipps

Lara's Bruschetta aus der Kategorie Frühstück kombiniert Avocadosalsa und Radieschen auf getoastetem Sauerteigbrot.
Baklazhan Tartar gehört zu den Vorspeisen und besteht aus gebackener Aubergine mit Koriander und Sesamöl.
Kapusta (vegan) wird als Hauptspeise serviert und kombiniert gegrilltes Blumenkohlsteak mit Belugalinsen.

Gut zu wissen

Der Salat "Olivier" kann ohne Roast Beef, Ei und Remoulade bestellt werden.
Das Borschtsch (vegetarisch) wird auf Wunsch ohne Schmand zubereitet.
Das Gericht Bakhlazhan vegetarisch ist ohne Schafskäsecreme vegan erhältlich.

Ganze Speisekarte als PDF Nur vegane Gerichte als PDF

Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.

Frühstück

Boris Bruschetta
Hausgebeizter Lachs, Avocado, Frischkäse & Basilikum auf getoastetem Sauerteigbrot, Honig-Trüffel-Dressing
Nicht veganEnthält Lachs und Frischkäse.
Syrniki
Quarkpfannkuchen mit Sahne-Mousse, Salzkaramell und saisonalen Beeren
Vegetarisch
Shakshuka
Israelisches Frühstück aus Eiern, Tomaten, Paprika, orientalischen Kräutern, serviert mit Brioche
Vegetarisch
Lara's Bruschetta
Avocadosalsa, Radieschen, Tomaten, Salat, frische Chilli, auf getoastetem Sauerteigbrot, vegane Chilli-Mayonnaise
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.
Stimmt das?
Pancakes "Oladuschki"
Pancakes in Waldbeerensause, Honig, Sahne
Vegetarisch
Omelette mit 3 Eiern, Spinat-Tomaten-Parmesan
Omelette mit Spinat-Tomaten-Parmesan, Sauerteigbrot, Butter
Vegetarisch
№ 1
Bowl mit Avocado, Hummus, Wildbrokkoli, confierte Tomaten, Polenta, Quinoa, Grill-Paprika, Babyspinat, Rote Bete Carpaccio, Belugalinsen, gegrilltes Gemüse
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.
Stimmt das?
№ 2
Blini-Röllchen mit Spinat-Frischkäse-Füllung, Bio-Rührei auf Sauerteigbrot, Avocado, Kartoffelrösti mit Baba Ganoush und Hummus.
Vegetarisch
№ 3
Blini rolls with salmon caviar, king prawn, house-cured salmon, potato rösti, organic scrambled eggs on sourdough bread, avocado, and butter.
Nicht veganEnthält Fisch und Ei.
Zavtrak
Turm aus Hähnchenfilet, Bacon, Kartoffel-Gemüse Rösti, hausgemachte Remoulade, Zwiebel, Römersalat, Tomate, Spiegelei, Salzgurken
Nicht veganEnthält Hähnchen, Bacon und Ei.
Für Zwei
Cremiges Omelett, Kartoffelrösti, Räucherlachs, Blini-Röllchen mit Räucherlachs, Avocado und Frischkäse, Blini-Röllchen mit Forellenkaviar und Frischkäse, Hummus, Baba Ganoush, Avocadocreme, Sauerteigbrot und aufgeschlagene gesalzene Butter.
Nicht veganEnthält Lachs, Kaviar, Ei und Butter.
Pasternak‘s Benedict
Pochierte Eier oder Rühreier, Brioche-Toast, Basilikum-Hollandaise
Vegetarisch

Vorspeisen

Hering unter dem Pelzmantel
Geschichteter Salat aus Matjesfilet, Kartoffel, Möhren, Rote Bete, Provençal-Creme
Nicht veganEnthält Fisch.
Salat "Olivier"
Kartoffelsalat mit Roast Beef , hausgemachte Remoulade, Karotten, Erbsen, Salzgurken, Ei (auf Wunsch auch vegetarisch)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.ohne Roast Beef, Ei und Remoulade
Stimmt das?
Glückliche Zarin
Premium Lachskaviar 50g serviert mit Blini, Wachtelei und Schmand
Nicht veganEnthält Kaviar, Ei und Schmand.
Siberian Beef Tartar mit Trüffel
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Siberian Beef Tartar
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Baklazhan Tartar
Tatar aus gebackener Aubergine, Koriander, Sesamöl, Knoblauch & marinierte Cherry-Tomaten auf Balsamico-Soja-Saucenspiegel
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.
Stimmt das?
Draniki
2 Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs, Avocado-Lachs-Tartar, rote Bete Meerrettich
Nicht veganEnthält Lachs.
Blini-Röllchen mit Premium Lachskaviar
Pfannkuchen mit Lachskaviar, Frischkäse, Spinat, Avocado
Nicht veganEnthält Kaviar und Frischkäse.
Blini-Röllchen mit Lachs
Pfannkuchen mit Lachs, Frischkäse, gewürfelter Avocado und Spinat
Nicht veganEnthält Lachs und Frischkäse.
Blini-Röllchen mit Ragout – vegetarisch
Gemüseragout, frischer Spinat, Schafskäse
Vegetarisch
Salat "Kaukasus"
gebratene Auberginen, Ziegenkäse, Salatmix, Cherry-Tomaten, Gurken, Radieschen, Pinienkerne, Koriander-Dressing
Vegetarisch

Suppen

Borschtsch mit Fleisch
Kalbfleisch, Rote Bete, Weißkraut, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter, Saure Sahne
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Saure Sahne.
Borschtsch (vegetarisch)
rote Bete, weißen Bohnen, Weißkraut, Paprika, Schmand (vegane Option ohne Schmand)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.ohne Schmand
Stimmt das?

Hauptspeisen

Crub Cutlet
Feines Kotelett aus Tiger-Garnelen, Jakobsmuscheln und Krabbenfleisch,serviert mit Blumenkohlpüree, frischem Spinat, Kartoffel-Paiund cremiger Thai-Chilisauce
Nicht veganEnthält Garnelen, Jakobsmuscheln und Krabbenfleisch.
Carrée vom Lamm
Zartes Lammcarrée, serviert mit Kartoffelgratin, grünen Bohnen, dazu Pfeffer-Soße
Nicht veganEnthält Lammfleisch.
Junglamm Schulter
Geschmorte Schulter vom Junglamm mit Ingwer-Knoblauch mariniert, Blumenkohlpüree, Wildbrokkoli, Kartoffel-Schnee
Nicht veganEnthält Lammfleisch.
Beef Stroganoff
Rindferfiletstreifen in Steinpilz-Rahmsauce mit Kartoffelpüree oder Kartoffel Puffer
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Rahmsauce.
Kiewer Kotelett
Panierte Hähnchenbrust, Dillbutter-Füllung, Kartoffelpüree, Salzgurke
Nicht veganEnthält Hähnchen und Butter.
Lamm Schaschlyk
Lammfleischspieß gegrillt,Pflaumen-Koriander Sauce
Nicht veganEnthält Lammfleisch.
Pargit – jüdische Spezialität
Gegrilltes Hähnchenfleisch am Spieß, Hummus, pikante Möhrchen, Granatapfel-Koriander-Sauce
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.
"Kruv" Spitzenkohl
Gerösteter Spitzenkohl, cremige Pilz-Béchamelsauce, gebratene Steinpilze, Grünkohlchips, Parmesan, Trüffelöl
Nicht veganEnthält Parmesan.
Kapusta (vegan)
Gegrillter Blumenkohlsteak, Pesto, Pinienkerne, Belugalinsen, getrüffelter veganer Mandelfrischkäse
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.
Stimmt das?
Bakhlazhan vegetarisch
Aubergine mit Quinoa-Gemüse-Füllung mit Schafskäsecreme überbacken, Datteln, Avocado-Minze-Mousse (vegane Option möglich)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.ohne Schafskäsecreme
Stimmt das?

Hausgemachte Teigtaschen

Pelmeni
Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, serviert mit Schmand und Adjika Sauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch, Butter und Schmand.
Wareniki
Kartoffel Teigtaschen an gebratenen Steinpilzen, Baby Spinat, Schmand
Vegetarisch

Blini Russische Pfannkuchen

Blini-Röllchen mit Ragout – vegetarisch
Gemüseragout, frischer Spinat, Schafskäse
Vegetarisch
Blini-Röllchen mit Lachs
Frischkäse, gewürfelte Avocado, Meerrettich und Spinat
Nicht veganEnthält Lachs und Frischkäse.
Blini-Röllchen mit Premium Lachskaviar
Frischkäse, Spinat, Avocado
Nicht veganEnthält Kaviar und Frischkäse.

Desserts

Pawlowa
Baiser-Dessert mit Vanilleeiscreme, Himbeeren und Blaubeeren
Vegetarisch
Blini "Pasternak"
Mit Mandelquark und heißen Kirschen
Vegetarisch
Syrniki
Frischkäse Pancakes mit Sahne-Mousse, Salzkaramell & saisonalen Beeren
Vegetarisch
"Napoleon" Torte
Geschichtete Blätterteigtorte
Vegetarisch

Worauf du bei Restaurant Pasternak achten solltest

Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.

Salat "Olivier" gibt es auf Wunsch vegan: ohne Roast Beef, Ei und Remoulade.
Borschtsch (vegetarisch) gibt es auf Wunsch vegan: ohne Schmand.
Bakhlazhan vegetarisch gibt es auf Wunsch vegan: ohne Schafskäsecreme.

Bei Salat auf dieser Karte

Feta, Mozzarella, Parmesan
Hähnchen, Thunfisch, Ei
Honig-Senf- und Joghurtdressings

Karte laden?

Für die Karte werden Kacheln von OpenStreetMap geladen. Dabei wird deine IP-Adresse an die OpenStreetMap Foundation übertragen.

Datenschutz

Route planen OSM

Restaurant

Adresse: Knaackstraße 22-24, 10405 Berlin
Telefon: +49 30 4413399
Öffnungszeiten: Mo-Fr 10:00-23:00; Sa-Su 09:00-23:00
Website: restaurant-pasternak.de

Vegan-Freundlichkeit

Sehr vegan-freundlich

4 Gerichte nennt die Karte ausdrücklich vegan, 3 weitere gehen auf Wunsch.
Mit Eiweißquelle wie Tofu, Hülsenfrüchten oder Seitan.

So berechnen wir die Note

Bewertungen bei Google

4,73.047 Bewertungen

Die Texte liest du direkt bei Google. Wir zeigen nur Note und Anzahl.

Bei Google lesen

So haben wir gelesen

44 Gerichte in 7 Rubriken automatisch aus der Karte auf der Restaurant-Website ausgelesen, geprüft am 5. Okt. 2026. 4 nennt die Karte ausdrücklich vegan. 3 lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.

Auf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.heißt: Die KI hat die Kennzeichnung „vegan“ in der Karte gefunden. Eine Bestätigung des Restaurants ist das nicht.

Dein Restaurant?

Beanspruche den Eintrag, prüfe die Karte, aktualisiere Preise und erhalte das V-Siegel.

Eintrag beanspruchen

Zutaten auf der Karte nachschlagen

Mehr davon

Das könnte dir auch gefallen

Mama Vegan Vietnamesisches Restaurant

Vegan · Berlin

100%vegan

Hervorragend für Veganer46 wahrscheinlich pflanzlich€€

Vedi's Indian Restaurant | Indisches Restaurant Berlin

Vegan · Berlin

5vegan

Gute vegane Auswahl€€

Der blaue Fuchs

Vegan · Berlin

7vegan

Sehr vegan-freundlich 3 auf Wunsch€€

Restaurant Pasternak

Speisekarte

Über Restaurant Pasternak

Hat Restaurant Pasternak vegane Gerichte?

Tipps und Empfehlungen

Frühstück

Boris Bruschetta

Syrniki

Shakshuka

Lara's Bruschetta

Pancakes "Oladuschki"

Omelette mit 3 Eiern, Spinat-Tomaten-Parmesan

№ 1

№ 2

№ 3

Zavtrak

Für Zwei

Pasternak‘s Benedict

Vorspeisen

Hering unter dem Pelzmantel

Salat "Olivier"

Glückliche Zarin

Siberian Beef Tartar mit Trüffel

Siberian Beef Tartar

Baklazhan Tartar

Draniki

Blini-Röllchen mit Premium Lachskaviar

Blini-Röllchen mit Lachs

Blini-Röllchen mit Ragout – vegetarisch

Salat "Kaukasus"

Suppen

Borschtsch mit Fleisch

Borschtsch (vegetarisch)

Hauptspeisen

Crub Cutlet

Carrée vom Lamm

Junglamm Schulter

Beef Stroganoff

Kiewer Kotelett

Lamm Schaschlyk

Pargit – jüdische Spezialität

"Kruv" Spitzenkohl

Kapusta (vegan)

Bakhlazhan vegetarisch

Hausgemachte Teigtaschen

Pelmeni

Wareniki

Blini Russische Pfannkuchen

Blini-Röllchen mit Ragout – vegetarisch

Blini-Röllchen mit Lachs

Blini-Röllchen mit Premium Lachskaviar

Desserts

Pawlowa

Blini "Pasternak"

Syrniki

"Napoleon" Torte

Worauf du bei Restaurant Pasternak achten solltest

Bei Salat auf dieser Karte

Das könnte dir auch gefallen

Mama Vegan Vietnamesisches Restaurant

Vedi's Indian Restaurant | Indisches Restaurant Berlin

Der blaue Fuchs