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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 7 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 4. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 4. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Selbstgemachtes Sauerteigbrot
Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar
Morchel | Erbse | Weißer Pfeffer
Dicke Bohnen | Wilder Spargel | Bärlauch
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
Selbstgemachtes Sauerteigbrot
Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar
Erbse | Bärlauch | Grüne Paprika | Jalapeno
Morchel | Fagottini | Parmesan | weißer Pfeffer
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
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Zitrone | Champagnervinaigrette
Ingwer | Wasabi | Ponzu Vinaigrette
Sriracha Mayonnaise
Kardamom | Kaffee
Spinat | Sauce Hollandaise
ein frischer Grüner Veltliner
ein eleganter Riesling
ein herber Spätburgunder Rosé
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.