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In der Residenzstraße 12 findest du ein Restaurant mit deutscher Küche, das eine Auswahl von 106 Gerichten auf seiner Speisekarte führt. Es werden unter anderem Zarte Beluga-Linsen in aromatischem Curry gegart sowie Zweierlei Kichererbse, Creme und Ragout angeboten. Diese Speisen sind als ausdrücklich vegan gekennzeichnet.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 2 von 103 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Zarte Beluga-Linsen in aromatischem Curry gegart, Zweierlei Kichererbse, Creme und Ragout.
Karte geprüft am 13. Nov. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Zuletzt geprüft am 13. Nov. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
mit Südtiroler Bauernspeck, grober Gutsleberwurst, Kaminwurzn, Obatzter, Griebenschmalz, Radi, Radieserl, Hausbrot
Enthält Fleischwaren und Käse.
Rote Bete, Obatzter, Gurken- und Karottenstangerl mit zweierlei Dip, Kirschtomaten, Freiland-Radi, Brotzeit-Ei, Hausbrot
mit Petersilien-Pesto und Rucolasalat
mit eingelegten Perlzwiebeln, Erbsensprossen, Meerrettichcreme
Meerrettichcreme unklar bezüglich Milch.
in Apfel-, Zwiebel-, Gurken-Joghurt, dazu Butterkartoffeln
Enthält Fisch und Joghurt.
mit Schnittlauch-Crème-fraîche und geröstetem Kürbiskernbrot
Enthält rohes Rindfleisch.
mit Blattsalaten, geriebenem Meerrettich und Schnittlauch-Crème-fraîche
Enthält Spanferkel.
in der Honig-Senfkruste mit Sauce Remoulade und Kartoffelröster
Enthält Roastbeef.
mit roten Zwiebelraderln und Hausbrot
mit Griebenschmalz, Obatzter und Frischkäse
Enthält Griebenschmalz und Käse.
Südtiroler Bauernspeck, grobe Gutsleberwurst, Kaminwurzn, Obatzter, Griebenschmalz, Radi, Radieserl, Hausbrot
Enthält Fleischwaren und Käse.
Rote-Bete-Tatar, Obatzter, Gurken- und Karottenstangerl mit zweierlei Dip, Kirschtomaten, Freiland-Radi, Brotzeit-Ei, Hausbrot
auf geröstetem Hausbrot, hauseingelegte Salatgurke, frittierte Kapern, Senfkaviar, Wachtelei und fermentierte schwarze Knoblauchcreme
Enthält Rindfleisch und Ei.
mit einer Schalotten-Trüffel-Vinaigrette, frittierten Kapern, Parmesanspäne und frischem Sommertrüffel
Enthält Rindfleisch und Parmesan.
auf mariniertem Spitzkohl, Meerrettich-Dill-Gel und Saiblingskaviar
Enthält Fisch.
mit Rucola, Sonnenblumenkern-coulis, Granatapfel, Ziegenkäsecreme und Petersilienöl
Rotweinsauce und gebratenen Pilzen
Enthält Geflügel.
Keine Angaben zum Dressing.
mit Balsamico-Dressing
mit Balsamico-Dressing
Dressingdetails fehlen.
mit Wurzelgemüse
Enthält Fleisch in Maultaschen und Brühe.
mit allerhand Gmias und Speck
Enthält Speck.
Enthält Rinderbouillon und Ei in Pfannkuchen.
Enthält Fleisch.
Enthält Rinderbouillon und Milchprodukte.
mit Pfannkuchenstreifen, Leberknödel, Grießnockerl und Wurzelgemüse
Enthält Fleisch und Brühe.
Verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl
mit unserem hausgemachten Spatenhaus-Kartoffelsalat und Bratensoße
Enthält Fleisch.
mit frischem Kren und hausgemachtem Spatenhaus-Kartoffelsalat
Enthält Fleisch und Käse.
auf Pfälzer Weinsauerkraut
Enthält Fleisch.
Original Kitzbüheler Käsekrainer, Rostbratwürstl, Fränkische Bratwürstl, Pfälzer Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Enthält Fleisch.
aus dem Petersiliensud mit süßem Senf
Enthält Kalbfleisch und Schweinefleisch.
abgebräunt und mit Bratensaft und Kartoffelsalat serviert
Enthält Fleisch.
Enthält Fleisch.
Enthält Fleisch.
Zutaten nicht im Detail genannt.
Butteranteil unklar.
mit cremiger Kokosmilch und jungem Spinat, serviert mit duftendem Basmatireis
mit dreierlei Almkas, Röstzwiebeln und kleinem gemischtem Salat
mit Semmelknödel
mit Grillgemüse und Butterkartoffeln, Sauce Béarnaise
Enthält Fisch und Butter.
Tomatenfondue, geröstete Artischockenböden und Basmatireis
Enthält Fisch.
mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade
Enthält Fisch.
mit Dunkelbiersauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödeln und Bröselbutter
Enthält Schweinefleisch.
und unserem Kartoffel-Gurkensalat
Enthält Kalbfleisch.
und Kartoffelpüree
Enthält Kalbfleisch und Sahne.
in Rosinensauce Apfelblaukraut mit gemischten Knödeln
Enthält Fleisch.
mit lockerer Weißbrot-Gemüsefüllung, Kartoffel-Gurkensalat, Natursauce
Enthält Kalbfleisch.
mit Apfel-Meerrettichsauce, Wurzelgemüse, Kartoffelröster
Enthält Rindfleisch.
mit Wurzelgemüse, frischem Kren und Salzkartoffeln
Enthält Fleisch.
original wie im HAXNBAUER. Wir marinieren von Hand und lassen sie zwei Tage ruhen. Dazu gibt es Kartoffelknödel mit Bröselbutter und Speck-Krautsalat
Enthält Schweinefleisch.
Bauernente, Schweinshaxe, Rostbratwurst, Kalbsbratwurst, Apfelblaukraut, Sauerkraut, Bratensoße, Kartoffel- und Semmelknödel
Enthält verschiedene Fleischsorten.
Kartoffel- und Semmelknödel, Krautsalat mit Speck
Enthält Spanferkel.
auf Blattspinat mit Sauce Bordelaise
Enthält Fleischfüllung.
Apfelblaukraut, Kartoffelknödel und Jus
Enthält Entenfleisch.
Apfelblaukraut und gemischte Knödel
Enthält Schweinefleisch.
Krautsalat und gemischte Knödel
Enthält Fleisch.
mit Hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
Enthält Kalbfleisch.
mit Bratkartoffeln, Blattspinat und Apfelmeerrettichsauce
Enthält Rindfleisch.
Apfelringe, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
Enthält Innereien.
aus dem Kalbsrücken, in Butter gebraten, mit Bratkartoffeln und Vogerlsalat
Enthält Kalbfleisch und Butter.
mit Kartoffel-Gurkensalat
Enthält Fleisch.
in Pfefferrahmsauce, mit gebratenem Gemüse und Butterspätzle
Enthält Rindfleisch und Rahm.
Sauce Béarnaise, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
Enthält Rindfleisch.
der Spatenhaus-Klassiker
mit Joghurt-Eis
Joghurt-Honig, Schokolade Grand Cru, Vanille Madagaskar, Haselnuss Piemont, Pistazie
Milcheis-Sorten enthalten Milch.
Erdbeer-Minze, Mango-Lemongrass, Zitrone Pur
Sorbets sind oft vegan, aber Details unklar.
mit Rosinen und Mandeln, dazu Apfelmus oder Zwetschgenröster
mit Zitronensorbet
mit feinster Vanille, Himbeermark und frischen Himbeeren
von fünf exquisiten deutschen Käsesorten mit Trauben und Feigensenf
Handverlesener Blattsalat von der Gärtnerei Böck. Mit Brezn-Croûtons, angehaucht von Essig, bunten Tomaten und Gartengurke
Zutaten unklar.
Dressingdetails unklar.
und Wurzelgemüse
Enthält Fleisch.
und Wurzelgemüse
Enthält Rinderbrühe und Ei.
mit geschmorten Hokkaidokürbis-Spalten, hausgemachtem Sojaricotta und Kürbiskerncoulis
mit Bergkäseschaum und gerösteten Macadamianüssen
auf Bohnencassoulet und Safranschaum
Enthält Fisch.
Mit Babyspinat, Pinienkernen, Nolly Prat und Beurre Blanc
Enthält Fisch und Käse/Butter im Risotto.
mit Speckbohnen, Süßkartoffelwedges, Trüffelmayonnaise und Kräuterbutter
Enthält Rindfleisch.
mit Speckbohnen, Süßkartoffelwedges, Trüffelmayonnaise und Kräuterbutter
Enthält Fleisch.
mit Apfelchutney, Apfelgel und gerösteten Schalotten, dazu cremiges Kartoffelpüree und Schalottenjus
Enthält Fleisch/Leber.
auf Kürbiscreme, karamellisierter Spitzkohl, eingelegte Birne und Chorizo-Jus
Enthält Schweinefleisch.
mit Schnittlauchbrot, Radieserl und Südtiroler Bauernspeck
Enthält Speck.
knackiger Romanasalat, nur vom Böck, mit Caesar-Dressing und Wiesnkräuter-Brezncroûtons
Enthält Hähnchen und Dressing mit Ei/Fisch.
mit Obatzter, Bergkäs, Kaminwurzn, grober Kalbsleberwurst, Südtiroler Bauernspeck, Kochschinken, Essiggurkerl, Brotzeitei, Butter und Hausbrot
Enthält Fleisch und Käse.
verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl
mit Himbeermark
mit Zwetschgenröster und Schlagrahm
French fries with ketchup and mayonnaise
Mayonnaise enthält Ei.
Spaetzle noodles with gravy
Enthält Ei in Spätzle und Fleisch in Bratensoße.
Potato and bread dumplings with gravy
2 Potato pancakes with apple purée
Kartoffelpuffer oft mit Ei zubereitet.
Homemade fried fish fillet with potato cucumber salad
Enthält Fisch.
4 grilled sausages with mashed potatoes
Enthält Fleisch und Milch im Püree.
Homemade meatballs with mashed potatoes and gravy
Enthält Fleisch.
Small portion of Kuffler Wiener Schnitzel (veal), French fries
Enthält Kalbfleisch.
Small portion of roasted pork with potato dumpling and red cabbage
Enthält Schweinefleisch.
1 scoop Del-Fiore ice cream with smarties and whipped cream
Warst du bei Spatenhaus an der Oper? Schick ein eigenes Foto vom Lokal, vom Essen oder von der Speisekarte. Wir prüfen es, bevor es erscheint.