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Supernova
Italienisch · MünchenHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken
- Vegan
- 1
- Auf Wunsch
- 2
- Vegetarisch
- 21
- Gerichte gesamt
- 52
Speisekarte
Hat Supernova vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 52 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan, 2 weitere lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Patate, olive & rosmarin.
Karte geprüft am 26. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 26. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Antipasti
11Prosciutto san daniele
18,00 €fein geschnittener luftgetrockneter Schinken
Nicht veganEnthält Fleisch.Olive & parmigiano
15,00 €gemischte Oliven / Parmigiano
VegetarischParmigiana di melanzane
17,00 €Aubergine / San Marzano Tomaten / Parmigiano / Mozzarella Fior di Latte
VegetarischInsalata di piselli
18,00 €Blattsalat / süße Erbsen / Prosciutto di Parma D.O.P. 24 Mesi / Birnenchutney / Parmigiano / Brotcrumble / Gorgonzola-Birnen-Dressing
Nicht veganEnthält Fleisch (Prosciutto di Parma).Burrata & tartare di pomodoro
19,00 €Burrata di Puglia / marinierte Kirschtomaten / Basilikum
VegetarischVitello tonnato
19,00 €Rosa Kalb / Tonno Creme Originale / Kapern
Nicht veganEnthält Fleisch und Fisch.Arancinette tartufo
17,00 €Gebackene Reisbällchen / Parmesansauce / frischer Trüffel
VegetarischFritto misto
21,00 €Garnelen / Sepia / Calamaretti / Zitrone / Citrus-Mayo
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.Spicy tartare di tonno
21,00 €Thunfisch / Oliven / gelbe Chili
Nicht veganEnthält Fisch.Patate carpaccio tartufo
19,00 €Hauchdünne, gratinierte Kartoffelscheiben / Parmigiano / frischer Trüffel / Trüffelschaum
VegetarischTartare di manzo
25,00 €Handgeschnittenes Rinderfilet / Parmesancreme / Kapern
Nicht veganEnthält Fleisch.
Handmade pasta
5Rigatoni arrabbiata con crema di stracciatella
17,00 €San Marzano Tomaten / Chili / Knoblauch / Crema di Stracciatella
VegetarischTagliatelle al ragù
19,00 €Geschmortes Rind / San Marzano Tomaten / Parmigiano
Nicht veganEnthält Fleisch.Paccheri frutti di mare
23,00 €Vongole / Garnelen / Calamari / Chili / Knoblauch / Weißwein / Kirschtomaten / Petersilie / Brotcrumble
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.Truffle tagliolini
27,00 €Trüffelbutter / Parmigiano / frischer Trüffel
VegetarischLasagne di manzo
18,00 €hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch / Mozzarella / San Marzano Tomaten / Parmigiano / Basilikum
Nicht veganEnthält Fleisch.
Secondi
5Cavolo a punta
19,00 €Spitzkohl gegrillt & geschmort / Nussbutter-Mayonnaise / Petersilien-Erdnuss-Pesto / gepickelte Zwiebeln / geröstete Erdnüsse
VegetarischSalmone al salmoriglio
29,00 €Lachs / Mugnoli / Rosmarinkartoffeln / Zitronen-Kräuter-Sauce
Nicht veganEnthält Fisch.Filetto & tartufo
49,00 €tranchiertes Filet vom deutschen Weiderind 200g / getrüffeltes Kartoffelpüree / frischer Trüffel / Röstzwiebeln / Jus
Nicht veganEnthält Fleisch.Steak frites
35,00 €Entrecôte 200g / Superfino Fries / Kräutersauce
Nicht veganEnthält Fleisch.Moules frites bianco oder diavola
25,00 €Miesmuschel, Superfino Fries, Weißweinsugo oder Tomatensugo mit Chili
Nicht veganEnthält Muscheln.
Contorni
5Insalata Mista
6,50 €Vegan-Status unklarZusammensetzung des Dressings unklar.Superfino Fries
6,50 €Vegan-Status unklarZubereitungsart und Frittierfett unklar.Rosmarinkartoffeln
6,50 €Vegan-Status unklarMögliche Verwendung von Butter unklar.Mugnoli
6,50 €Vegan-Status unklarZubereitung nicht näher beschrieben.Caponata
6,50 €sizilianisches Auberginengemüse mit Pinienkernen
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Pizza romana
8La marinara
15,00 €Tomatensugo / Kirschtomaten / Basilikum / Knoblauch / Sardellenfilets / Leccino Oliven
Nicht veganEnthält Fisch (Sardellenfilets).Prosciutto
17,00 €Tomatensugo / Prosciutto Cotto / Mozzarella Fior di Latte
Nicht veganEnthält Fleisch.Patate, olive & rosmarin
17,00 €Kartoffelcarpaccio / Leccino Oliven / Pistazien-Minz-Pesto / Rosmarin
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Stimmt das?La bufala
18,00 €Tomatensugo / Mozzarella Fior di Latte / Mozzarella di Bufala / Basilikum
VegetarischLa calabrese
18,00 €Tomatensugo / Mozzarella Fior di Latte / Salame Ventricina / Mozzarella di Bufala / Rucola
Nicht veganEnthält Fleisch.Tartufo
21,00 €Tomatensugo / Mozzarella Fior di Latte / frischer Trüffel / Olio di Tartufo
VegetarischRegina royal
23,00 €Tomatensugo / Prosciutto Cotto / Mozzarella Fior di Latte / frischer Trüffel / Olio di Tartufo
Nicht veganEnthält Fleisch.Mortadella, bufala & pistacchio
23,00 €Mozzarella Fior di Latte / Mortadella / Pistazien / Mozzarella di Bufala / Pistaziensauce
Nicht veganEnthält Fleisch.
Sweet & healthy
3Fluffy ricotta lemon pancakes
11,00 €luftige Ricotta-Zitronen-Pfannkuchen / Ahornsirup / gebackene Bananencreme / Bananenchips / Beeren
VegetarischPower porridge
11,00 €Haferflocken / Leinsamen / Hafer Drink / Blaubeeren / Cranberries / Mandeln / Zimt / Ahornsirup
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?The supernova granola
12,00 €Griechischer Joghurt / Granola / Honig / Beeren
Vegetarisch
Salty goodness
6Your favorite eggs
11,00 €3 Eier als Rührei, Spiegelei oder pochiert mit Julius Brantner Bio English Muffin
VegetarischAdriano avocado
11,00 €Julius Brantner Bio Bauernbrot-Bruschetta mit Avocado wahlweise mit crispy Pancetta // Stracciatella // Spiegelei
VegetarischSan benedetto eggs
12,00 €2 pochierte Eier auf Julius Brantner Bio English Muffin / Sauce Hollandaise
VegetarischClassic omelette
12,00 €Omelette aus 3 Eiern zubereitet, dazu Julius Brantner Bio English Muffin
VegetarischStrammer maximiliano
14,00 €krosses Julius Brantner Bio Brot / Prosciutto di Parma D.O.P. 24 Mesi / Spiegelei / Rucola / Scamorza / Basilikumpesto / Kirschtomaten
Nicht veganEnthält Fleisch.Figs & prosciutto
14,00 €krosses Julius Brantner Bio Brot / Prosciutto di Parma D.O.P. 24 Mesi / Burrata / Feige / pochiertes Ei
Nicht veganEnthält Fleisch.
Bakery selection
3Cornetto
3,50 €verschiedene Sorten - original italienisch
Vegan-Status unklarGebäck enthält oft Butter und Ei.Nova's signature banana bread
7,50 €Bananenbrot mit Walnüssen / geschlagener Ricotta / Honig
VegetarischJulius brantner brotkorb
6,50 €Bio Brotauswahl & Butter
Vegetarisch
Insalata
2Insalata di tonno
16,00 €Romanasalat / Feldsalat / Radicchio / in Öl eingelegter Thunfisch / Avocado / Leccino Oliven / hausgemachtes Dressing
Auf Wunsch veganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Mit veganem TunaStimmt das?Insalata di piselli
18,00 €Blattsalat / süße Erbsen / Prosciutto di Parma D.O.P. 24 Mesi / Birnenchutney / Parmigiano / Brotcrumble / Gorgonzola-Birnen-Dressing
Nicht veganEnthält Fleisch.
Dolci
4Affogato
7,00 €Vanilleeis mit Espresso
VegetarischTiramisu
11,00 €VegetarischItalian pornstar cheesecake to share
19,00 €Mascarpone / Passionsfrucht / weiße Schokolade / Biscotti
VegetarischTartufo
13,00 €Tartufo Pistacchio oder Mango (VEGAN)
Auf Wunsch veganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Mangoeis wählenStimmt das?
Worauf du bei Supernova achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
- Insalata di tonno gibt es auf Wunsch vegan: Mit veganem Tuna.
- Tartufo gibt es auf Wunsch vegan: Mangoeis wählen.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings