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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 2 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 17 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Crème fraîche / Brioche
Hummerschwanz / Hummerbutter
Dinkel-Petersilien Salat / Yuzu Beurre Blanc
Sauce Velouté / Ragout-Gemüse
Buttermilch Eis
Ur-Tomaten / Basilikum / Burrata
Kartoffel / Majoran / Karotte
Pecorino
Thymian-Schaum / Sellerie Creme / Dukkah
Gegrillte Rum Ananas / Kokoscreme / Piña Colada Eis
Crème fraîche / Brioche
Kirsche / Leche de Tigre / Frisée
Hausgemachtes Caesar Dressing / Pecorino
Hummerschwanz / Hummerbutter
Pickels / Lavendel Dressing
Ur-Tomaten / Basilikum / Burrata
Kartoffel / Majoran / Karotte
Dinkel-Petersilien Salat / Yuzu Beurre Blanc
Sautierte Pfifferlinge / Salbei / Haselnuss
Sauce Velouté / Ragout-Gemüse
Geschmortes Schaufelstück / Tomatensauce / getrocknete Tomate / Pecorino
Jus / Café de Paris Butter
Piment d’Espelette / Soja Mayonnaise / Frühlingslauch
Salsa Verde
Pecorino + am Tisch geriebener Trüffel
Thymian-Schaum / Sellerie Creme / Dukkah
Geriebener Trüffel / Aioli / Koriander
Tomatenpesto
Soja / Chili / Sesam / Koriander
Haselnuss / Salbei
Caesar Dressing
Gegrillte Rum Ananas / Kokoscreme / Piña Colada Eis
Buttermilch Eis
Erdbeeren / Erdbeersorbet
Früchtebrot
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.