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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 8 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 6 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 30. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 30. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Gesalzene grüne Sojabohnen (warm)
Gekochte grüne Sojabohnen mit Sesamöl und schwarzem Pfeffer (kalt)
Spinat mit Sesamsauce
Gekochte Schwarzwurzel auf japanische Art
Seetangsalat mit Sesam
Süß-säuerlich marinierter Lachs mit frischen Zwiebeln (kurz frittiert)
Gebackener Tofu in gewürzter Sojasauce
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Huhn
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse
Spicy Thunfisch-Tartar mit Sauce aus japanischen Shiso-Minze Blättern
Leicht brüliertes Carpaccio vom Lachs
Frittierte Shrimps in Chillisauce
Gemischter Salat mit Ingwer-Sojasaucendressing
Mangosalat mit Yuzu-Dressing
Salat mit Sashimi und Ingwer-Sojasaucendressing
Frittiertes Hühnerfleisch
Gemüse im Teigmantel frittiert
Garnelen im Teigmantel frittiert
Garnelen und Gemüse im Teigmantel frittiert
Gebratenes Hühnerfleisch mit Teriyakisauce
Gebratenes Lachsfilet mit Teriyakisauce
Gebratener Tofu mit Spezial-Sojasauce Zen-Art
Gegrillte Rindfleischscheiben (Wagyu Beef)
Miso-Suppe
Eine Schale Reis
Udon (Suppe aus weißen, dicken Weizenmehl-Nudeln) mit frittierten Teigstückchen
Udon mit Inari (süße Tofu-Taschen)
Udon mit Tempura aus Gemüse und Garnelen
Sashimiteller aus Thunfisch und Lachs
Sashimiteller aus fünf Fischarten
Große Sashimiteller (Chef´s Empfehlung)
Acht Nigiri-Sushi
Zehn Nigiri-Sushi (Chef´s Empfehlung)
Gurken
Thunfisch
Lachs
Avocado
Lachs und Avocado
Gehackter Toro Thunfisch mit Takuan Rettich
Avocado, Gurke, Garnele und Masago (Flugfischrogen)
Avocado, Gurke und Thunfischsalat mit Mayonnaise und Sesam
Frittierte Garnele, Avocado, Sesam und Teriyakisauce
Lachs, Avocado, Gurke, Garnele und Sesam mit feinen Rettichstreifen und Meerrettichsahne
Lachs, Masago, Frühlingszwiebeln, Spicy-Mayonnaise und Teriyakisauce (im Teigmantel frittiert)
Thunfisch, Avocado, Gurke, Salatherzen mit Yuzu (japanisches Zitrone)-Gelee und Wasabi-Mayonnaise
Entrecôte, Dijonsenf, Frühlingszwiebeln, Japanische Steaksauce (im Teigmantel frittiert)
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse, SpicyMayonnaise und Sriracha
Avocado, Gurke, Schwarzwurzel und Sesam
Avocado, Shiso-Kräuter, Sesam, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayonnaise und Teriyaki-sauce (im Teigmantel frittiert)
Panierter Gemüse, Gurke, Avocado, eingelegte rote Zwiebeln und Sesamsosse
Gurken
Avocado
Grüntee-Eis
Schwarzes Sesam-Eis
Eiscreme, umhüllt von einem zarten Teig aus Reismehl
Serviert mit Eiscreme
Lachs
Lachs flambiert
Thunfisch
Thunfisch (Blue Fin Balfego)
Thunfisch (Blue Fin Balfego)
Thunfisch (Blue Fin Balfego)
Gelbschwanzmakrele
Jakobsmuschel
Dorade
Wolfsbarsch
Tintenfisch
Oktopus
Garnele gekocht
Rotgarnele
Aal
Lachskaviar
Makrele
Makrele flambiert
Omelett
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.