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Speisekarte
Keine veganen Gerichte erkannt
Auf der ausgelesenen Karte haben wir kein eindeutig veganes Gericht gefunden. Das heißt nicht, dass das Restaurant nichts Veganes zubereiten kann. Frag am besten nach.
Hat Acquarello vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt.
Karte geprüft am 4. Okt. 2026.
Zuletzt geprüft am 4. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Antipasti
2Gebackene Zucchiniblüte / Jakobsmuschel / Safran Sauce
46,00 €Fior di zucca fritta / cappesante / salsa allo zafferano
Nicht veganEnthält Jakobsmuschel.
Spaghetto vom rohen bluefin Thunfisch / Kefir Limetten Creme
48,00 €Spaghetto di bluefin tonno / crema al Kaffir e lime
Nicht veganEnthält Thunfisch.
Pasta Manufaktur
1Marubini gefüllt mit Artischoken / Kokos Chilli Schaum
38,00 €Marubini di ripieno di carciofi / salsa alla noci di cocco e peperoncino
Vegan-Status unklarKokosmilch ist vegan, aber Füllung und Schaum nicht spezifiziert.
Secondi
2Millefoglie vom Fassona Kalbsfilet / Morcheln / Madeira Sauce
63,00 €Millefoglie di filetto di vitello Fassona / spugnole / salsa al Madeira
Nicht veganEnthält Kalbsfilet.
Maine Lobster Hummerschwanz / schwarze Tagliolini / Curry Sauce
79,00 €Coda di aragosta del Maine / Tagliolini neri / salsa al curry
Nicht veganEnthält Hummer.
Dolci
2Zitronentarte / Cassis Sorbet
23,00 €Torta al limone / sorbetto ai cassis
Vegan-Status unklarTarte enthält oft Ei und Butter, Sorbet kann Milch enthalten.
Kalte Bronte Pistazien Zabaglione / Himbeer Blanc Manger / Mandel Eis
23,00 €Zabaglione freddo al pistacchio di Bronte / bianco mangiare di lamponi / gelato alle mandorle
Nicht veganZabaglione wird mit Ei gemacht.
Sommer Menü
5Komposition von Tomaten und Auberginen mit roten, wilden Gambas aus Mazara del Vallo auf Tomaten - Tahiti Vanille Emulsion
41,00 €Nicht veganEnthält Gambas.
Jakobsmuschel mit Lardo di Colonnata, grünem Apfel und Kräutersauce
39,00 €Nicht veganEnthält Jakobsmuschel und Lardo (Speck).
Trofie mit einem leichten Pesto Genovese mit Kartoffeln und Bohnen
39,00 €Vegan-Status unklarPesto Genovese enthält oft Parmesan.
Brust vom Miral Schwarzfederhuhn mit Morcheln und Sherry Sauce
63,00 €Nicht veganEnthält Huhn.
Carpaccio vom weißen Pfirsich mit Yuzu-Gelee und Limetten-Joghurt Eis
19,00 €Vegan-Status unklarJoghurt Eis ist nicht vegan.
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