Amoroso an der Alten Oper

Oysters with shallot vinaigrette

Enthält Austern.

Klassische italienische Gemüsesuppe mit marktfrischem Gemüse & feinen Kräutern Italian vegetable soup with seasonal vegetables & herbs

Brühe und Zubereitung unklar.

Feine Fischsuppe mit Edelfischen und ausgewählten Meeresfrüchten Delicate fish soup with premium fish and seafood

Enthält Fisch und Meeresfrüchte.

Auberginen-Auflauf süditalienischer Art mit San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Grana Padano und Basilikum Southern Italian-style eggplant casserole with San Marzano tomatoes, fior di latte, Grana Padano, basil

Toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Pfirsich, cremiger Burrata und Basilikum Tuscan bread salad with tomatoes, peaches, burrata and basil

Verfeinert mit frischem Dill und Zitronen-Olivenöl Avocado salad with crayfish flavored with fresh dill and lemon-infused olive oil

Enthält Flusskrebse.

Mit Mango und Taco-Crunch Yellowfin tuna tartare with mango and taco crunch

Enthält Thunfisch.

Mit Staudensellerie und Zitronenvinaigrette Seafood salad with celery and lemon vinaigrette

Enthält Meeresfrüchte.

Auf Wildkräutersalat mit Zitronen-Olivenöl Grilled calamaretti on a wild herb salad with lemon-infused olive oil

Enthält Calamaretti.

Mit Grana Padano, wildem Rucola und frischen Pfifferlingen Beef carpaccio with Grana Padano, wild rocket, and fresh chanterelles

Enthält Rindfleisch und Käse.

Mit cremiger Stracciatella, Kapern, Taggiasca-Oliven, getrockneten Tomaten und Kräuter-Mollica Delicately seasoned beef tartare with creamy stracciatella, capers, Taggiasca olives, sun-dried tomatoes, and herb-flavored breadcrumbs

Enthält Rindfleisch und Milchprodukte.

Rosa Kalbsrücken mit feiner Thunfischcreme & frittierten Kapern Sliced saddle of veal with delicate tuna cream & fried capers

Enthält Kalbfleisch und Thunfischcreme.

Mit schwarzem Norcia-Trüffel & Grana Padano Tagliolini with black truffles from Norcia & Grana Padano cheese

Mit Venusmuscheln, Knoblauch und Petersilie in feiner Weißweinsauce Spaghetti with clams, garlic, and parsley in a delicate white wine sauce

Enthält Venusmuscheln.

In leichter Tomaten-Weißwein-Sauce Homemade linguine with Atlantic lobster in a light tomato and white wine sauce

Enthält Hummer.

Mit langsam geschmortem Kalbsragout nach neapolitanischer Art Pirro Paccheri „alla Genovese“ served with slow-simmered veal ragout, Neapolitan-style

Enthält Kalbsragout.

Hausgemachte Ravioli – täglich wechselnde Füllung Homemade ravioli with a different filling every day

Füllung ist nicht näher beschrieben.

Amoroso Signature Dish Serviert mit hausgemachtem Kartoffel- und Gurkensalat & Preiselbeeren Viennese veal schnitzel served with homemade potato and cucumber salad and cranberries

Enthält Kalbfleisch.

Veal cutlet pan-fried in butter and sage

Enthält Kalbfleisch und Butter.

Mit mediterranen Kräutern, Rosmarin und feiner Portweinsauce Pink-roasted lamb chops with Mediterranean herbs, rosemary and a delicate port wine sauce

Enthält Lammfleisch.

Argentinian beef fillet from the grill

Enthält Rindfleisch.

Sea bass in salt crust (for 2 people)

Enthält Fisch.

In leicht pikantem Tomatensud mit Taggiasca-Oliven, Kapern und Cherrytomaten Gently pan-fried monkfish in a lightly spicy tomato broth with Taggiasca olives, capers and cherry tomatoes

Enthält Fisch.

Mit frischen Kräutern und Zitronenöl Grilled wild Atlantic turbot, with fresh herbs and lemon oil

Enthält Fisch.

Mit frischen Kräutern und Zitronenöl Whole wild-caught sole, grilled with fresh herbs and lemon oil

Enthält Fisch.

Homemade classic creamy Italian-style tiramisu

Karamell-Panna-Cotta mit Beeren der Saison Caramel panna cotta with seasonal berries

Feine Zitronentarte mit italienischer Baiserhaube und Himbeersorbet Delicate lemon tart with Italian meringue topping and raspberry sorbet

Warmes Pistazien- oder Schokoladensoufflé mit Vanilleeis Warm pistachio or chocolate soufflé with vanilla ice cream

Mit knuspriger Karamellkruste Classic French crème brûlée with a crispy caramel crust

Mit Feigensenf & hausgemachtem Brot Selection of Italian cheese with fig mustard & homemade bread (p.p.)