armand

Radieschen auf Eis・grüne Oliventapenade・Ziegenfrischkäse

Mandel-Aioli

Enthält Krustentiere.

Schwarzer Knoblauch

Enthält Fleisch.

Junge Erbsen・ Erbsenkresse

Sauerteigbaguette・Kren

Enthält Fleisch.

Crevettes rosées ・ aufgeschlagener griechischer Joghurt

>Signature<Soja・Kohlrabi・Nori-Alge ・Radieschen

Enthält Fisch.

Kartoffelstampf・karamellisierte Sauerrahmbutter

Pfifferlinge・ Rucola・ Parmigiano Reggiano

Sauerrahm-Parmesandressing・Kirschtomaten・Olivenbrotchips

Avocado ・ Jalapeno ・ Wassermelone ・ Koriander

Enthält Fisch.

Sauerrahm-Parmesandressing・ Kirschtomaten・ Olivenbrotchips

Pfifferlinge・ Tomaten・ Parmegiano Reggiano

Pecorino・ Buttersauce・ falscher Pfeffer

Nussbutterbrösel・Bohnen・ Drillinge・ Artischockenknusper

Buchweizen-Bordelaise・ Allerlei Petersilie・ Pfifferlinge

Enthält Fleisch.

Auberginenkaviar orientalisch・ Zwiebelpüree ・ Bohnen & Salzzitrone

Enthält Fleisch.

Edelfische・ Tomaten・ Lauch・ Rouille-Crostini

Enthält Fisch und Meeresfrüchte.

Zitronen-Beurre Blanc・ Paprika・ knuspriger Artischockensalat

Enthält Fisch.

Sauerrahm・ Petersilienerdäpfel・ Salatherzen mit Kirschtom

Enthält Fleisch und Rahm.

Zitronen-Beurre Blanc・ Paprika・ Bohnen & Salzzitrone・ Drillinge

Enthält Fisch.

Frites Allumettes・ Nussbutterspinat・ Karotten

Enthält Fleisch und Butter.

Nocke SorbetNocke Rahmeis

Espresso・ Vanilleeis

Ingwerespuma・Gelee・Erdbeerbaiser・kandierter rosa Pfeffer

geröstete Piemonteser Haselnüsse・Schokoladensauce・ Karamell

Haselnuss ・ Schnittlauchöl ・ Egerlinge

Staudensellerie・ Egerlinge・ Rucola ・ Parmesan

Enthält Fleisch.

Petersilienwurzel・ Paprika ・ provenzalischer Gemüsesud

Enthält Fisch.

Naturjus・ Pfifferlinge ・ Gemüse ・ Polenta

Enthält Fleisch.

Ananas ・ Passionsfrucht ・ Waldbeersorbet