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In der Maximilianstraße 15 erwartet dich ein Grill-Restaurant mit einer Auswahl von 90 Gerichten auf der Karte. Unter den Angeboten findest du ausdrücklich vegane Speisen wie die Acai-Erdbeer-Bowl - Eisgekühlt sowie das Vegane Blaubeer Porridge. Diese zwei veganen Optionen ergänzen das kulinarische Angebot in diesem Haus.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 2 von 90 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Acai-Erdbeer-Bowl - Eisgekühlt, Veganes Blaubeer Porridge.
Karte geprüft am 13. Nov. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Zuletzt geprüft am 13. Nov. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Acai, Erdbeeren, Banane und veganes Granola
mit Haferflocken, Apfel, Chiasamen und Mandelsplittern
Croissant aus der Bar Centrale, Cappuccino, frischer Orangensaft 0,1l
Geröstetes Sauerteigbrot mit Avocado-Tatar, gehacktem Ei und Ricotta Salata
Avocado, Rührei, Chili, Koriander, Granatapfel, Limette und Caponata
mit Parmaschinken, Tomatencreme, Parmesan und Rucola
Enthält Fleisch und Käse.
mit Räucherlachs, Avocado, Rucola und Saiblingskaviar
Enthält Fisch.
mit Provolone, Frischkäse & Prossciuto cotto
Enthält Fleisch und Käse.
mit Bergkäse, Frischkäse und Provolone
täglich wechselnd, mit kleinem Obstsalat und ein Glas frisch gepresster Orangensaft 0,1l
mit Provolone, Waldpilzen und Speck gefüllt
Enthält Fleisch und Ei.
mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
2 Eier
2 Eier
2 Eier
2 Eier
2 Eier
Enthält Fleisch und Ei.
2 Eier
Enthält Fleisch und Ei.
2 Eier
Enthält Fisch/Meeresfrüchte und Ei.
natur, ohne Füllung
Gebäck enthält oft Milch und Ei.
gefüllt mit Marmelade, Crèma oder Schokolade
Gebäck enthält oft Milch und Ei.
mit frischen Himbeeren und Himbeersauce
Pancakes enthalten typischerweise Milch und Ei.
mit Schokolade und Bananen
Pancakes enthalten typischerweise Milch und Ei.
mit Ahornsirup und karamellisierte Banane
mit Natur- oder Kokosjoghurt
Wahl mit Joghurt (Milchprodukt).
Vollkornhaferflocken, Hafermilch, Chiasamen, geschmorte Zimtäpfel, Mandeln und Erdnussbutter
mit Kokosjoghurt, Chiasamen, Banane, Heidelbeeren und Granola
frisch geschnitten
frische Grapefruitfilets mit Minze
unsere traditionelle Gemüsesuppe mit Wurzelgemüse und einem Spritzer feinsten Olivenöl
Suppenbasis unklar (Brühe).
mit Chesterbrot und Schalotten-Vinaigrette
Enthält Meeresfrüchte/Muscheln.
Couscous-Salat, Haselnüsse, viel Minze und Zitrone
mit Limetten-Koriander-Crème, Pico de Gallo, marinierten Oliven, Zitrone und Chili-Crunch
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
mit gerösteten Pinienkernen, Sardellen-Kapern-Vinaigrette, Thymian und eingelegten Sardellen
Enthält Fisch (Sardellen).
gegrillter grüner Spargel, Maiskolben, Frühlingszwiebeln, Zucchini mit Avocado, Tomaten und grüner Salat
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
mit zartem Grünkohl, Avocado, Blaubeeren, Quinoa, Gojibeeren, Hanfsamen, Haselnüssen,Pistazien, Granatapfelkernen, Johannisbrot und Birnenspalten
mit knusprig gebratenen Croûtons aus unserem brenner Brot
mit Peperonata-Crème, Basilikumöl, Bio-Rotalgen aus der Bretagne, eingelegter Zitrone und Lachskaviar
Enthält Fisch/Kaviar und Meeresfrüchte.
von Hand geschnitten, mit mariniertem Fenchel, knackigen Gurken und Wasabi-Crème-fraîche
Enthält Fisch.
mit Oliven, Staudensellerie, gewürfelten roten Zwiebeln, Paprika, Karotten und Kartoffeln
Enthält Meeresfrüchte.
dünne Kalbsscheiben, Thunfisch-Tataki und Thunfischcrème
Enthält Fleisch und Fisch.
gerollt in geschrotetem Pfeffer, Piemonteser Trüffel, Rucola und gehackten Pistazien
Enthält Fleisch.
mit marinierten Steinpilzen, hausgebeiztem Eigelb in Buchenasche, fein gehobelt, Crème fraîche d´Isigny
Enthält Fleisch, Ei und Milchprodukte.
in Rotwein geschmorte Rinderbacke, gebratene Steinpilze und Kräutersalsa
Enthält Fleisch (Rinderbacke).
täglich wechselnd, mit kleinem Salat und hausgemachten Brötchen
Täglich wechselnd, Zusammensetzung unbekannt.
von der Bodensee-Färse, streng selektiert und 21 Tage lang perfekt gereift
Enthält Fleisch.
von Simmentaler Weiderindern aus dem Allgäu, Goldmedaille bei der WSC 2024
Enthält Fleisch.
ein grandioses Steak, 5 Wochen am Knochen gereift, perfekt marmoriert, zart und saftig
Enthält Fleisch.
mit marinierten Tomaten, Rucola und Chimichurri
Enthält Meeresfrüchte.
aus nachhaltiger Zucht in norwegischen Fjorden
Enthält Fisch.
zart gedämpft, dann heiß gegrillt, mit marinierten Tomaten
Enthält Meeresfrüchte.
im Ganzen gegrillt
Enthält Fisch.
Wildfang aus dem Atlantik, marinierte Tomaten und Aioli
Enthält Meeresfrüchte und Milchprodukte (Aioli).
mit gegrillter Riesengarnele, Oktopus, Calamari, gegrillter Avocado, marinierten Tomaten und Aioli
Enthält Fisch und Meeresfrüchte.
erlesener Yellow Fin Thunfisch in Sashimi Qualität
Enthält Fisch.
im Ganzen gegrillt
Enthält Fisch.
handgemacht aus Sizilien, mit marinierten Tomaten
Enthält Fleisch.
Dünne Scheiben vom Kalb mit Salsa Verde und geschmorten Artischocken
Enthält Fleisch.
knusprig gegrillt, ausgelöste Keule mit Zitronen-Chimichurri und marinierten Tomaten
Enthält Fleisch.
kurz gegrillt, mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
Enthält Fleisch und Käse.
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
Enthält Fleisch.
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
Enthält Fleisch.
180g Black Angus Filetsteak, Salsa Giardiniera, mit einer halben Black Tiger Riesengarnele und Chimichurri
Enthält Fleisch und Meeresfrüchte.
gefüllt und überbacken mit Bulgur, Kräutern, gerösteten Mandeln, Granatapfel, dazu Limonen-Koriander-Dip
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
auf cremigem Püree aus geröstetem Blumenkohl, mit Mandel- Petersilien-Salsa, Granatapfel und frisch gehobeltem Parmesan
Auf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Auf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Backwaren enthalten möglicherweise Milch oder Ei.
für ca. 2 Pers., ca. 500g
Enthält Fleisch.
für ca. 2 Pers., ca. 1000 - 1200g, pro 100g 21 Tage trockengereiftes Hochrippen-Steak am langen Rippenknochen
Enthält Fleisch.
mit sizilianische Pflaumen-Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum
Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
hausgemachtes Ragù aus saftigem Rind- und zartem Kalbfleisch
Enthält Fleisch.
und luftgetrocknetem Guanciale-Speck aus Kalabrien
Enthält Fleisch und Käse.
mit gebratenen Pilzen, cremiger Trüffel-Fonduta und 24 Monate gereiftem Parmesan
mit gebratenen Black Tiger Garnelen, wildem Fenchelkraut aus Sizilien, Safranfäden und einem Schuss Weißwein
Enthält Meeresfrüchte.
mit handgeschnittenem Thunfischtatar, Zucchini Romanesco, Amalfi-Zitrone, einem Hauch Peperoncini und feiner Zitronenbutter
Enthält Fisch und Butter.
mit feinsten Meeresfrüchten - gegrillter Riesengarnele, Thunfischfilet, Calamari, Oktopus - in einer frischen Sauce aus Kirschtomaten, Weißwein und mediterranen Kräutern
Enthält Fisch und Meeresfrüchte.
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Warst du bei Brenner? Schick ein eigenes Foto vom Lokal, vom Essen oder von der Speisekarte. Wir prüfen es, bevor es erscheint.