Chay Viet

Suppe mit Tofu, Seetang, Wasserkastanien und Ingwer

Süß Saure Suppe nach traditionellem südvietnamesischen Rezept, mit frischem Tofu, Tomaten, Champignons, Tamarinde, veredelt mit exotischen Kräutern (pikant)

Kokosmilchsuppe mit frischem Tofu, Champignons, Tomaten, Zitronenblättern, Zitronengras und Kräutern (pikant)

Suppe mit Lotuskern, Kürbis, Taro, Tofu verfeinert mit frischen Kurkuma, Knoblauch, Kokosmilch und Kräutern

Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu, frischen Gemüse und Röstzwiebeln

Sommerrollen: Tofu kombiniert mit aromatischem Salat, in weichem Reispapier eingewickelt. Passend dazu ein köstlicher Dip. Sehr beliebter Snack!

Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake, Morcheln, Glasnudeln und Gemüse

Vietnamesisches Nationalgericht: geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betelblätter und frischem Salat

knuspriger Pfannkuchen mit geschmackvoll mariniertem Tofu, Sojasprossen, scharfem Pak-Choi und Kräutern passend dazu eine hausgemachte Sauce

Tofu mit scharfem Pak-Choi, Orangen, Mandarinen und diversen Salaten und Kräutern; dazu ein leichtes Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen

Tofu kombiniert mit Seetang, Gurken, Ananas, diversen Salaten und Kräutern; dazu ein pikantes Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen

Roter Wildreis im Tontopf gedämpft serviert mit gesalzenem Sesam. Vollwertige Mahlzeit und stärkt die Abwehrkraft.

Gedämpfte Hefeklöbe gefüllt mit Gemüse, verschiedenen Bohnen und Pilzen, serviert in einer Bambusschale

Reisnudeln mit Salat der Saison, ausgewählten vietnamesischen Kräutern und gegrilltem geschmackvoll mariniertem Tofu mit Zitronengras und Chili (mild), serviert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen

geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betelblätter auf Reisnudeln, kombiniert mit Salat der Saison und ausgewählten vietnamesischen Kräutern, dazu Röstzwiebeln und Erdnüssen

gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, Gemüse, dazu ausgewählte vietnamesische Kräutern (pikant)

Reisnudeln mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept mit Kokosmilch, Milch/Sojamilch, frischem Gemüse und Tofu (pikant)

gebratene Glasnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, verschiedenen Pilzen dazu ausgewählte vietnamesische Kräutern (pikant)

Nationalgericht: Spezielle Suppe mit Tofu, Sojasprossen auf Reisbandnudeln verfeinert mit Kräutern

Nationalgericht: Spezielle Suppe mit zartem Tofu, frischen Galgant, Zitronengras und Sojasprossen auf Reisbandnudeln, verfeinert mit Kräutern (pikant)

Traditionelle mittelvietnamesische dichte Suppe mit Reisbandnudeln und Tofu, verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesam-Reis-Chip und Erdnüssen (pikant)

Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu, frischem Gemüse und Röstzwiebeln

mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept, mit Kokosmilch/Sojamilch, frischem Gemüse und Tofu (pikant)

Tofu mit Saisongemüse und ausgewählten vietnamesischen Kräutern (pikant)

Tofu mit Champignons, Shiitake Pilze, Tomaten, Cashewnüsse verfeinert mit Kräutern und Ingwer (pikant)

Tofu mit frischen Tomaten, Gemüse und Koriander (pikant)

Traditionell geschmorte gefüllte Tofutaschen im Tontopf mit authentischer Gewürzmischung serviert mit gedämpftem Gemüse (pikant)

Traditionell geschmorter Tofu, Aubergine und Champignons im Tontopf mit authentischer Gewürzmischung, verfeinert mit vietnamesischem Knöterich, serviert mit frischem Salat (pikant)

Gedünstete Aubergine, Tofu, grüne Bananen, frischem Kurkuma und traditionelle Kräuterkombination mit exotischen Gewürzen (mild)

Tofu gebraten in Tamarindensoße, vietnamesischem Jungsellerie und Pak-choi (pikant)

Vietnamesisches Bim Bap: Unten Reis und karamellisierter Tofu, Austernpilzen, eine Variation aus Gemüse und einem Ei oben darauf

geschmackvoll marinierter Tofu und Austernpilzen eingewickelt in Seetangblätter mit Tomaten, Zucchini, Dill und Lauchzwiebeln verfeinert mit Zitronengras und Galgant (pikant)

Knusprig gebackene Banane, eingewickelt in Spezial-Duftreis, dazu Kokosmilch, mit Erdnüssen und Sesam garniert

Bananen Pudding: Banane in Kokosmilch eingelegt mit Rohrzucker, Erdnüsse und Sesam

Klebreis und Kürbisstückchen gezuckert mit Kokoscreme und Sesam