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Das Lokal
Deutsch · Bismarckstraße 60, HamburgHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken
- Vegan
- 0
- Auf Wunsch
- 1
- Vegetarisch
- 9
- Gerichte gesamt
- 35
Speisekarte
Hat Das Lokal vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 35 Gerichten lässt sich laut Karte auf Wunsch vegan zubereiten.
Karte geprüft am 28. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 28. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Zum starten
7Krosses ackergold
krosse Kartoffelchips I Schnittlauchschmand I Trüffeldip I BBQ-Sauce 1 mit Süßkartoffelfritten gegen Aufpreis
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Getrüffeltes ackergold
krosse Kartoffelchips I frischer Trüffel | Grana Padano I Trüffeldip mit Süßkartoffelfritten gegen Aufpreis
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Frisches brauhausbrot
mit drei hausgemachten Dips – auf Wunsch auch mit veganen Dips
Auf Wunsch veganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.mit veganen DipsStimmt das?Bierstangen
mit drei hausgemachten Dips
Vegan-Status unklarEnthält unklare hausgemachte Dips.Ziege & beete
geschmorte Beete I Ziegenkäse I Honig I Salzzitrone I Brot
VegetarischRatsherrn bierbegleiter
Nachos I Käsesauce I Schnittlauchschmand I BBQ-Sauce I Jalapeño mit Pulled Pork gegen Aufpreis
VegetarischRindertatar
vom Rügen Rind I Kapern I Schalotten I Gewürzgurke I Eigelb I Brot regulär (90g) | zum Teilen (180g)
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Eigelb.
Aus unserer backstube
8Käse-birnen-stulle
geröstetes Schwarzbrot | frisch gehobelter Tête de Moine | Birnenchutney | geröstete Nüsse | Honig-Thymian-Glasur | Salat
VegetarischAntipasti-stulle
geröstetes Brauhausbrot | Avocadocreme | gegrilltes Gemüse | Salat mit Mozzarella gegen Aufpreis
Vegan-Status unklarEnthält Avocadocreme, Details unklar.Pulled-pork-stulle
Pulled Pork | Käsesauce | Jalapenos | Röstzwiebeln
Nicht veganEnthält Pulled Pork und Käsesauce.Matjes-stulle
geröstetes Schwarzbrot | Matjesfilet | rote Zwiebeln | Apfelscheiben | Hausfrauensauce | Salat
Nicht veganEnthält Matjesfilet und Hausfrauensauce.Pastrami-trüffel-stulle
Kräutersauerteig-Ofenbrot | Trüffelcreme | Pastrami | Cheddar | Zwickelkrautsalat | Röstzwiebeln
Nicht veganEnthält Pastrami und Cheddar.Strammer max
Schwarzbrot | Schinken vom Rügen Rind | Spiegelei | Gewürzgurke | Salat
Nicht veganEnthält Schinken und Spiegelei.Rindermettstulle
Mett vom Rügen Rind | geröstetes Brauhausbrot | Ananas-Mango-Chutney | Kresse | Ratsherrn-Stullengewürz
Nicht veganEnthält Mett vom Rind.Caesar salad
Romana | Cherrytomaten | Salatgurke | Radieschen | Grana Padano | Croûtons mit Caesar Dressing oder Ratsherrn Vinaigrette
Nicht veganEnthält Grana Padano und Caesar Dressing.
Klassiker
4Dreierlei bratwürstchen
Rauchwurst I Käse-Chili-Wurst I Fenchelbratwurst I Jus I Apfel-Sauerkraut I Kartoffelpüree
Nicht veganEnthält Fleischwürste und Milchprodukte.Saftiges backhendl
gebackenes Hähnchen I Zitrone I Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeer-Aioli
Nicht veganEnthält Hähnchen und Aioli.Fish 'n' chips
knuspriges Seelachsfilet I Zitrone I Gurkensalat I krosses Ackergold I Schnittlauchschmand
Nicht veganEnthält Fisch und Schmand.Butterzarte haxe
vom Eichenhofschwein | Schweinshaxe gerollt und ausgelöst I krosse Schwarte I Jus I Apfel-Sauerkraut I Serviettenknödel
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.
Schnitzel
3Goldbraunes schnitzel
vom Eichenhof-Schwein I Zitrone I Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.Original wiener schnitzel
vom Kalb I Zitrone I Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Freddys haferschnitzel
Kartoffel-Gurken-Salat | Zitrone | Preiselbeeren
Vegan-Status unklarKeine Angaben zur Panade oder Zubereitung.
Geschmortes
3Ratsherrn roulade
vom Rügen Rind I geräucherter Speck I Schmorsauce I Apfel-Rotkohl I Serviettenknödel
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Speck.Omas gulasch
vom Rügen Rind I Pilz-Schmorsauce I Buttermöhren I Spätzle I Schnittlauchschmand
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Milchprodukte.Rinderbäckchen
vom Rügen Rind | Rotbierjus | Karotten | Kartoffelpüree
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Burger
3Premium altes mädchen burger
Patty vom Rügen Rind I BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Tomate I eingelegte Gurke I Kartoffel-Bun
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Hähnchenburger
gebackenes Hähnchen I BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Tomate I eingelegte Gurke I Kartoffel-Bun
Nicht veganEnthält Hähnchen.Linsenburger
BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Tomate I eingelegte Gurke I Kartoffel-Bun
Vegan-Status unklarEnthält unklare Dips wie Trüffeldip.
Veggie & vegan
3Gebackene austernpilze
Romana I Cherrytomaten I Salatgurke I Radieschen I krosses Ackergold I Trüffeldip
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Ratsherrn knödel
Semmelknödel I Spinat I Deichkäse I Bröselschmelze I Rahmpilze
VegetarischKäsespätzle
Bergkäse I geschmorte Zwiebeln I Bierrahm I kleiner Brauhaussalat I Röstzwiebeln
Vegetarisch
Für danach
4Franzbrötchen-tiramisu
mit hausgemachten Franzbrötchen aus unserer Backstube | Ratsherrn Oat White IPA | Mascarpone | Kakao
VegetarischKaramellisierter kaiserschmarrn
Apfelmus I Vanilleeis
VegetarischCheesecake
Himbeerpüree I Beeren
VegetarischBrauer-eis
Vanilleeis I Ratsherrn Malztrunk I Karamellsauce I Malzbrösel
Vegetarisch
Worauf du bei Das Lokal achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
- Frisches brauhausbrot gibt es auf Wunsch vegan: mit veganen Dips.
