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Speisekarte
Hat il Brunello vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 3 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 12 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Antipasti – Vorspeisen
8Flusskrebs mit frischer Avocado
Nicht veganEnthält Krebstiere.Gegrillter Oktopus
serviert mit Salat
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.Geräuchertes Entenbrust-Carpaccio
mit Waldfrucht-Vinegrette
Nicht veganEnthält Fleisch.Antipasto Misto „Il Brunello“
Vorspeisenvariationen nach Art des Hauses
Nicht veganEnthält Fisch und Milchprodukte.Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano
Hauchdünne Scheiben vom marinierten Rinderfilet mit Zitrone, Olivenöl, Parmesanflocken und Rucola
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Parmesan.Vitello Tonnato
Zarte Scheiben von rosa gebratene Kalbsrücken mit Kapern in Thunfischsauce
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Thunfischsauce.Burrata ala Valentino
Cremige Bio-Mozzarella aus Apulien mit marinierter roter Paprika und Charlottenzwiebel
VegetarischCaponata Siciliana
Auberginenwürfel nach Art des Hauses mit gerösteten Pinienenkernen
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Pasta – Nudeln
10Ravioli
gefüllt mit Ricotta und Spinat
VegetarischTaglioni mit schwarzem Trüffel
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten.Spaghetti Vongole
mit Muscheln und Tomate
Nicht veganEnthält Muscheln.Lasagne al Forno
Italienisches Gericht mit plattenförmigen Nudeln, die mit einer Hackfleischfüllung und Käse überbacken werden
Nicht veganEnthält Hackfleisch und Käse.Maccheroncini alla Sorrentina-Scarmoza
Halbe Maccheroni mit Kirschtomaten und geräucherter Mozzarella
VegetarischSpaghetti Aglio, Olio e Scampi
Spaghetti mit Knoblauch, Scampi, Olivenöl und Peperonchini (pikant)
Nicht veganEnthält Scampi.Linguine con Scampi
Linguine mit Scampi und Zuchini in Safransauce
Nicht veganEnthält Scampi und Safransauce (oft mit Sahne).Penne all‘Arrabbiata
Kurze Nudeln mit pikanter Tomatensauce
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten.Tagliatelle con Punte die Filetto e Rucola
Hausgemachte Bandnudeln mit Filetspitzen vom Rind, frischen Champignons in Tomatensauce und Rucola
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Taglilolini con salmone, Asparagi Verdi
Hausgemachte, schmale Bandnudeln mit Lachsstreifen und grünem Spargel in Hummersauce
Nicht veganEnthält Lachs und Hummersauce.
Carne – Fleisch
11Nodino mit frischen Pfifferlingen
Nicht veganEnthält Fleisch.Entrecôte vom Grill
Nicht veganEnthält Fleisch.Kalbsleber in Butter-Salbeisauce
Nicht veganEnthält Fleisch und Butter.Filetto di Manzo alla Grilia
Black Angus Argentinisches Filetsteak vom Grill
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Filetto di Manzo al crosta du tartufo
Black Angus Argentinisches Filetsteak mit Trüffelkruste
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Filetto di Manzo al vino rosso
Black Angus Argentinisches Filetsteak mit Rotweinsauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Schinken.Filetto al Limone
Kalbsmedaillons in Zitronensauce
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Scaloppine di Vitello alla Sorrentina
Kalbsmedaillons mit Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Mozzarella.Filetto di Vitello alla Senape
Kalbsfiletmedaillons mit Pommery-Senf, Kapern und Feigen
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Chateaubriand
Ab 2 Personen
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Pesce – Fisch
8Doradenfilet mit frischen Pfifferlingen
Nicht veganEnthält Fisch.Steinbuttfilet mit Trüffelcemesauce
Nicht veganEnthält Fisch und Sahne.Schwertfisch Sizilianische Art
Nicht veganEnthält Fisch.Gamberoni alla Siciliana
Riesengarnelen mit Oliven, Knoblauch und Cherrytomaten (pikant)
Nicht veganEnthält Garnelen.Gamberoni alla Zafferano
Gebratene Riesengarnelen in Safrancreme
Nicht veganEnthält Garnelen und Sahne.Gamberoni alla Griglia
Riesengarnelen vom Grill
Nicht veganEnthält Garnelen.Gamberoni alla Pepe Verde
Riesengarnelen mit grüner Pfeffer-Sauce
Nicht veganEnthält Garnelen.Salmone alla Griglia
Filet vom isländischen Lachs gegrillt mit Dillkräutern
Nicht veganEnthält Lachs.
Dolce – Desserts
6Mascarpone mit Erdbeeren
VegetarischTiramisu
Löffelbiskuit mit Kaffee, Amaretto-Likör und Kakao
VegetarischPanna Cotta
Gekochte Sahne Pudding mit Vanille und Erdbeer-Passionfruchtsauce
VegetarischMousse au Chocolat
Dunkle Schokoladenmousse mit luftiger Konsistenz und einem kräftigem Schokoladengeschmack
VegetarischCrème Brûlée
Vanillecreme mit karamellisiertem braunem Zucker
VegetarischSorbetto al Limone
Italienisches Zitronensorbet mit Vodka oder Prosecco
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Zuppe – Suppen
3Velluta di Pomodoro e Basilico
Tomatencremesuppe
Vegan-Status unklarSuppen enthalten oft Sahne oder Butter.Zuppa di Faggioli Salsiccia
Italienische Bohnensuppe mit italienischer Fenchelwurst
Nicht veganEnthält Wurst.Zuppa di Pesce
Fischsuppe nach mediterraner Art
Nicht veganEnthält Fisch.
Insalate – Salate
5Insalata di Pomodorini
Kirschtomatensalat mit roten Zwiebeln
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Insalata di Rucola, Parmigiano e Pomodorini
Rucolasalat mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesankäse
VegetarischInsalata de la Casa
Gemischter Salat mit Scampi, Avocado und gebratenen Steinpilzen
Nicht veganEnthält Scampi.Insalata Contadino
Salat mit Schafskäse, Rucola, Tomaten und gebratenen Lachsstreifen auf Balsamico-Olivenöl-Jus
Nicht veganEnthält Schafskäse und Lachs.Insalata con Faraona
Gemischter Salat mit Perlhuhnstreifen in flambierten Balsamico
Nicht veganEnthält Perlhuhn.
Formaggio – Käse
2Pecorino Sardo
Schafskäse aus Sardinien
VegetarischFormaggio Misto
Auswahl an italienischem Käse mit Feigensenf
Vegetarisch
Kindermenü
3Penne mit Tomatensauce
Vegan-Status unklarPasta kann Ei enthalten.Spaghetti mit Buttercreme
VegetarischKalbsschnizel mit Pommes
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.
Worauf du bei il Brunello achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings