Joe Peña’s Cantina y Bar

Herzhaft abgeschmeckte Maiscremesuppe mit Chilifäden verfeinert

Deftige Rindfleischsuppe mit einer reichen Einlage von frischem Gemüse, Kartoffeln und mit frischen Chiles Chipotle pikant abgeschmeckt

Enthält Rindfleischsuppe.

Ausgebackene Tortilla- Röllchen, gefüllt mit pikant gewürzten Stücken von der Hähnchenbrust. Dazu Cheddar-Cheese-Dip

Enthält Hähnchenbrust und Käse.

Der pikante Eintopf der mexikanischen „Rancheros“ nach dem Originalrezept von Abuela’s Mexican Restaurant‘ in El Paso

Enthält Fleisch.

Vorspeisenplatte estilo Joe Peña’s mit kalten und warmen Leckereien von Huhn, Speck, Garnelen und Gemüse. Serviert mit Guacamole, Salsa picante, Cheddar-Cheese-Dip und hausgemachten Tortilla-Chips

Enthält Huhn, Speck, Garnelen und Käse.

Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa Picante

Knusprige Chips von Maistortillas, serviert mit Salsa Picante, Kräuterrahm, Erdnuss-Sauce und Cheddar-Cheese-Dip

Mit Käse überbackene Chips von Maistortillas, pikant gewürzt mit Jalapeño-Chilis und Pico de Gallo

Am Tisch zubereitete Crème von frischen Avocados mit Tomatenwürfeln, Koriander, roten Zwiebeln und Limettensaft. Serviert mit hausgemachten Chips von Maistortillas

Mit Cornflakes panierte Streifen von der Hähnchenbrust, knusprig ausgebacken und auf einem Bett von Rucola serviert, dazu Joe’s Kreolische Feigensenf-Sauce

Enthält Hähnchenbrust und Ei.

Saftige original Chorizo vom Grill, mit frischen Tomaten, Manchego-Käse und Ranchero Sauce in der Gusseisenpfanne serviert, dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette

Enthält Chorizo und Käse.

Knusprig ausgebackene Weizentortillas, belegt mit Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche, mit Manchego-Käse überbacken, serviert an Salatgarnitur

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill), Joe Peña’s- Mole und Salatgarnitur

Enthält Rindfleisch und Käse.

Stücke von der Hähnchenbrust und Kartoffeln werden in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce gegart, in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña’s Chimayo-Burrito- Sauce garniert. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und Salatgarnitur

Enthält Hähnchenbrust und Sauerrahm.

Große Weizentortilla, gefüllt mit Käse, Pico de Gallo, Champignons, Paprikastreifen und gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm, mexikanischen Reis und Kidney-Bohnen

Enthält Putenbrust und Käse.

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit gebratener Banane und Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce. Serviert mit Buttermaiskolben, Reis und Salatgarnitur

Enthält Hähnchenbrustfilet.

Drei gerollte Maistortillas, gefüllt mit Huhn, Käse, Sauerrahm und pikanter Enchilada Sauce. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

Enthält Huhn, Käse und Sauerrahm.

Drei weiche Weizentortillas, gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse und Eisbergsalat. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

Enthält Putenbruststreifen und Käse.

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss- Chipotle-Sauce, dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s-Mole und Salatgarnitur

Enthält Hähnchenbrust und Käse.

Große gefaltete Weizentortilla, knusprig frittiert und gefüllt mit feingewürztem Huhn, Spinat, Pico de Gallo und Chipotle Chilis auf einer Tequila-Mango-Sauce, verfeinert mit Crème fraîche.

Enthält Huhn und Crème fraîche.

Mit Käse garnierte Weizentortilla, gefüllt mit „Carne de Picadillo“ (nach Originalrezept zubereitetes reines Rinderhack, delikat gewürzt mit Oliven, Rosinen, Äpfeln, Nüssen und Zwiebeln)

Enthält Rinderhack und Käse.

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer scharfer Sauce von dreierlei Chiles, serviert mit frischer Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill)

Enthält Rindfleisch und Käse.

Fajitas werden in einer heißen Gusspfanne serviert, mit Pico de Gallo, Guacamole, Blattsalat, geriebenem Käse und Bohnenmus gereicht

ohne Käse und Sauerrahm

Kombination von Enchilada de Pollo, Burrito Verduras und Soft Enchiladas estilo Joe Peña’s. Dazu servieren wir Sauerrahm, Kidney-Bohnen, Guacamole, mexikanischen Reis und Salatgarnitur

Enthält Huhn, Sauerrahm und Käse.

Rib Eye Steak vom Steingrill, überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade

Enthält Steak.

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes und tranchiertes Rumpsteak vom Steingrill mit Rucola und Manchego-Käse in der heißen Gusseisenpfanne serviert

Enthält Rumpsteak und Käse.

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind

Enthält Rindfleisch.

500 g für 2 Personen, mit bestem Olivenöl und Zitrusfrüchten unter Vakuum mariniert und am Tisch tranchiert

Enthält Fleisch.

Delikat gewürzt, scharf angebraten und bei Niedrigtemperatur perfekt gegart.

Enthält Steak.

Lady Size oder Gentleman’s Cut

Enthält Beef.

Das Rinderhüftsteak wird mindestens drei Tage in unserer hausgemachten Tomaten-Salsa-Relish mariniert

Enthält Rinderhüftsteak.

Rinderkotelett mit Knochen, in feinster Joe’s Pekannuss-Mango-Mole mariniert.

Enthält Rinderkotelett.

Streifen vom Red Snapper, Seelachsfilet und Garnelen vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa picante dazu frische Salate, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill)

Enthält Fisch, Garnelen und Käse.

Gegrillte Garnelen in würzig pikanter Knoblauch-WeißweinSauce, serviert in einer heißen Gusseisenpfanne, dazu Reis, Salatgarnitur und frisches Baguette

Enthält Garnelen.

Romanasalat wird in einem sämigen Dressing von Parmesan, kalt gepresstem Olivenöl, fein pürierten Sardellenfilets und Knoblauch-Croûtons serviert

Enthält Sardellenfilets und Parmesan.

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade marinierte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten

Enthält Putenbrust vom Grill.

Bunter Salatteller der Saison mit Balsamico-Dressing, in Kräuterbutter gebratenen Champignonscheiben, Rucola, Cherrytomate

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps und Garnelen

Enthält Shrimps und Garnelen.

In Reisnudelmehl ausgebackene Garnelen, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Mango-Limetten-Mayo

Enthält Garnelen und Mayo.

In Joe’s Cajunmischung gegrillte Streifen von der Rinderhüfte, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix, Cabra Tierno Käse

Enthält Rinderhüfte und Käse.

Eine halbe Ananas, gefüllt mit gebratener Putenbrust, Garnelen, Stücken von frischer Ananas

Enthält Putenbrust und Garnelen.

Empanada aus einer Weizentortilla, gefüllt mit Joe’s veganem Verduragemüse und knusprig ausgebacken, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Chimichurri-Sauce

Gegrillte Hühnchenwürfel, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und unserer feinen Erdnuss-Chipotle-Sauce, Cabra Tierno Käse

Enthält Hühnchenwürfel und Käse.

Eine leicht pikante Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche wird in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña’s Salsa Verde und Käse garniert

Große Weizentortilla vom Grill, gefüllt mit Käse, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäse

Frische Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, schwarze Bohnen, Maniok und Süßkartoffeln vom Grill, werden mit Joe’s Homemade Chimichurri-Sauce überzogen und in eine warme Weizentortilla gefaltet, dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm