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In der Elsaßstraße 6 findest du ein Lokal mit deutscher Küche, das insgesamt 36 Gerichte auf der Karte führt. Zu den veganen Optionen zählen unter anderem der Brauhaus Salat, das Melonen Carpaccio, der Zwiebelrostbraten sowie der Waldorfsalat. Diese Speisen sind direkt als vegan gekennzeichnet und ergänzen das Angebot für dich bei einem Besuch.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 10 von 36 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 3 weitere lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Brauhaus Salat, Melonen Carpaccio, Zwiebelrostbraten.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Paniertes Schweineschnitzel vom Duress Schwein mit Kartoffelgurkensalat
unter gemischter Salat mit veganem Rahmdressing und Croutons, dazu eingelegtes und gepickeltes Gemüse, inklusive einem Softgetränk oder einem Bier
Frittiertes Seelachsfilet mit Sauce Remoulade, Bratkartoffeln und eingelegten Gurken, inklusive einem Softgetränk oder einem Bier
Hausgemachter Kümmelspeck, Pastrami Schinken, Tatar, Kalbsleberwurst, Mett, Pfefferbeißer, Spargel, Obazda, Burrata, gepickeltes Gemüse, Aufstrich und Brot
Veganes Carpaccio, vegane Leberwurst, Tomaten, eingelegte Aubergine, gepickeltes Gemüse, hausgemachte Kroketten, Aufstrich und Brot
Frittierter hausgemachter Bauchspeck vom Duress Schwein, Knoblauchpüree und fermentierte Chili
Hausgemachtes Mett vom Duress Schweinenacken, mit eingelegten Roten Zwiebeln, Schnittlauch und hausgebackenem Roggenbrot
Handgeschnittenes Tatar vom Eifeler Rind mit Eigelb, Kapern, Sardellen eingelegter Senfsaat und Kartoffelknusper
Handgeschnittenes Carpaccio von der Wassermelone aus Rommerskirchen, mit geräucherten Chilli, Kräuteröl und gebrannten Mandeln
Eingelegtes Makrelenfilet, mit eingelegten Pfifferlingen und Staudensellerie-Sud
Aus geräuchertem Camembert, Bergkäse und Paprika, dazu Käuter-Öl und Brot
Rosa gebraten, 300 g, with Sauce Bernaise, Kartoffelknusper und Pfeffersoße
Rosa gebraten, mit gelber Bete Salsa, Jalapeños und Rahmsoße
Frittiertes Maishähnchen vom Bergheimer Millianshof, mit Chili-Honig-Crunch und Frankfurter Grüner Soße
Gebratenes 500 g Kotelett vom Duress Schwein, mit eingekochten Malzzwiebeln und Zwiebel-Crunch
Geschmorter Spießbraten, gefüllt mit Pilzen, dazu Zitronenrahmsoße
Eingelegter Sauerbraten vom Rind, Apfelkompott, gebrannte Mandeln
Hausgemachtes Steak aus roter Bete, Sellerie und Kräuterseitlingen, mit Schmor- und Röstzwiebeln
Gebratener Knödel aus Brot und Laugen, mit Spinatrahmsoße, Butter-Zwiebeln und Emmentaler
Offene Lasagne aus Artischocken, Pfifferlingen, Gewürztomaten und Rahmkräutern
Gurkensalat aus marinierten und eingelegten Gurken, dazu Schmand und Kapern
Salat aus Sellerie und Möhren, mit Zitrone, gehobeltem Apfel, Rahmdressing und Walnusskaramell
Salat aus geschmorter und eingelegter Aubergine, mit Minze, Limette, Chili und Kräutern
Aus Wildkräutern, Mandelknusper, Romana, eingelegten Tomaten und Rahmdressing
Eine Auswahl aus unseren Salaten, serviert als großer bunt gemischter Salat
Handgeschnitzte Pommes vom Kartoffelkult aus Rommerskirchen mit Mayo oder Ketchup
Aus Kartoffeln vom Kartoffelkult aus Rommerskirchen, grobem Senf, Petersilie, mit Knoblauchmayo und Petersilienöl
Aus Kartoffeln von Kartoffelkult Rommerskirchen, dazu Schmand, Röstzwiebeln und Schnittlauch
Im Haus fermentierter Spitzkohl, mit ausgelassenen Zwiebeln, geröstetem Kümmel und Lauchöl
Geröstete Artischocken, eingelegte Tomaten, Pfifferlingrahmsoße und Petersilie
Eine Auswahl von Desserts im Glas bieten wir direkt am Tisch an
Hausgemachte Spätzle mit Butter
Hausgemachte Käsepätzle mit Bergkäse
Handgeschnitzte Pommes vom Kartoffelkult aus Rommerskirchen, dazu Mayo, Ketchup oder Haus-Soße
Handgeschnitzte Pommes vom Kartoffelkult aus Rommerskirchen, frittiertes Maishähnchen vom Milians Hof, dazu Mayo, Ketchup oder Haus-Soße
Eine Kugel Vanilleeis mit bunten Streuseln und Waffelröllchen
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.