Speisekarte wird geladen…
Speisekarte wird geladen…
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 2 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 6 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 30. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 30. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Ceviche Tradicional, Ceviche de Culantro, Ceviche de Salmon con Maracuja
In Limettensaft marinierter Rotbarsch Koriander, Limettensaft, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Chili, Cancha
In Limettensaft marinierter Rotbarsch mit Meeresfrüchten Pulpo, Sepia, Garnelen, Muscheln, Koriander, Zwiebeln, Limettensaft, Süßkartoffeln, Chili, Cancha
Fein gewürzte Schicht aus gelber peruanischer Kartoffel, getoppt mit frischer Avocado und einem Mix aus mariniertem Fisch und Meeresfrüchten im Ceviche-Stil.
In Limetten-Maracujasaft marinierter Lachs mit Mais und Gurkenscheiben, in Mangosaft gekochte Süßkartoffel, Tigermilch
Peruanische Lachs Spezialität mit Lachs Tartar, Ponso Sauce, gelbem Chili, Avocado-Creme, Chalakita de Pepino - erfrischender peruanischer Gurkensalat
Eine Interpretation der Peruanischen Landbeschaffenheit mit Rotbarsch, Pulpo, Tomatenemulsion, Ingwerschaum, Süsskartoffeln, Maniokcracker, Korriander, Avocado und Tigermilch
Hausgemachte Bananen Chips mit 2 verschiedenen Saucen
- Original Peruanisches Streetfood „La Cevi Style“ Kalbsherzen in aromatischer Chilisauce, dazu Babymais, Käse
Moderne Interpretation des Peruanischen Klassikers „Conchitas a la Parmesana“ In Aji Panca marinierte Kamm-Muscheln mit Parmesanschaum, Limettenwölkchen und Chalaca
Gezupftes Hühnerfilet unter in Form gebrachtes Kartoffelpüree mit gelbem Chili, Wachtelei, Limettensaft, Avocado, Oliven in verschiedenen Texturen, Kartoffelpapier (nicht warm)
Pulpo in einer peruanischen Paprika (Aji) Marinade, in Form gebrachtes Kartoffelpüree mit gelbem Chili, Limettensaft, Oliven in verschiedenen Texturen
Geröstetes Gemüse der Saison unter in Form gebrachtem Kartoffelpüree mit gelbem Chili, Wachtelei, Limettensaft, Avocado, Oliven in verschiedenen Texturen, Kartoffelpapier
La Cevi Classic - Mit Südamerikanischen Rinderfilet-Stücken mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, hausgemachte Bratensauce auf Sojabasis, dazu Jasminreis und Kartoffelecken
Mit Südamerikanischen Rinderfilet-Stücken mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, hausgemachte Bratensauce auf Sojabasis, dazu Fettuchini in einer peruanischen würzigen Käse-Chilli-Sauce (Aji Amarillo)
Drei Black Tiger Garnelen, Meeresfrüchte, Muscheln mit Reis in peruanischer gelber Chili Sauce, dazu Kreolischer Salat (Zwiebeln, Limettensaft, Avocado-Creme)
Besondere Chinesisch Peruanische Fusionsküche Zarter Schweinebauch auf knusprigem Lieblings Reis. Schweinebauch 30 Stunden sous vide gegart, Kamameshi Reis, Große Weisse Bohnen, Aji Amarillo
Ochsenbäckchen 45 Stunden in sous vide gegart. Mit Bohnenschaum, Koriandersauce und Jasminreis und Texturen
Roher Rotbarsch in Limettensaft mariniert mit Koriander, Zwiebeln, Limettensaft, Chili, Cancha, dazu Süßkartoffeln
Peruanisches Hühnerfrikassee in gelber Chili Sauce (Aji Amarillo) mit Kartoffelecken, Oliven, Parmesancracker, Reis, Ei, Pekannüsse, Milch, Schalenfrüchte
Mit Miso-Lachs an Gurkensalat, Radieschen, Koriander, Avodaco, geröstete Mandeln Dressing: Soyasauce, Sesamöl, hausgemachte peruanische Mayonaise
Peruanisches Austernpilzfrikassee in gelber Chili Sauce (Aji Amarillo) mit Kartoffelecken, Oliven, Parmesancracker, Reis, Ei, Pekannüsse, Milch, Schalenfrüchte
La Cevi Classic - Marinierte und scharf angebratene Tofu-Stücke mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Sojasauce, dazu Jasminreis und Kartoffelecken
mit Kartoffelecken oder Reis. Nur für Kinder von 2 bis 16 Jahr oder 80 jährige in Begleitung ihrer Eltern.
Mayonaise aus Kalamata-Oliven
Perus-Lieblings-Salsa aus Aji Amarillo und Käse
Peruanische scharfe Sauce
Peruanische Avodaco Creme
Extra Portion Reis oder Kartoffeln
Kleine Salatkreation
Die original „La Cevi“ Dessertsensation! Eine aufwändig selbst hergestellte Schokoladenkugel gefüllt mit Maracujamousse...
Eis, Schokostreusel und frische Früchte der Saison
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.