Mashery Hummus Kitchen

Hummus mit Mashery-Style Pita-Semmelknödeln, Bayrisch Kraut, veganer Biersauce, krausem Petersilie und einem Pita-Brot

Eine kleine Portion Hummus mit Tahini-Sauce und Olivenöl, eine Green Falafel, Gurkensticks und ein halbes Pita-Brot

Rotkohl mit Deglet Nour Datteln, Minze, geröstetem Sesam & Dattelsirup-Dressing

Belugalinsensalat mit frischer Minze, Petersilie, getrockneten Aprikosen, Stangensellerie, eingelegten Sumach-Zwiebeln und Mandeln in einem fruchtigen Orangen-Dressing

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frittierter Halloumi-Käse mit Za´atar Gewürz von Sindyanna – einer Non-Profit Organisation geführt von palästinensischen und jüdischen Frauen in Israel

Knusprige Pommes Frites aus Kartoffeln von Kartoffelkult in Rommerskirchen, mit Za´atar Gewürzmischung und Maldon Sea Salt, dazu hausgemachte vegane Harissa Mayonnaise

Geröstete Auberginenscheiben mit Tahini, Dattelsirup, Pistazien, Fleur de Sel und Minze

Im Ofen gerösteter Blumenkohl (kleiner Ganzer oder großer Halber), serviert mit Fleur de Sel, Tahini-Sauce und Petersilie

mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce, Za´atar und Pink Pickled Sumach Onions

mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Sauce

mit veganem Schawarma aus Jacky F. Bio-Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat und Tahini-Sauce

mit gebratener Zucchini in Thymian- und Rosmarinmarinade, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Sauce

Mit frittierter Aubergine und Kartoffel, hartgekochtem Very-Special-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce, Zhug, Amba-Sauce und Petersilie

Mit Shakshuka aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und Kreuzkümmel, dazu Tahini-Sauce, ein hartgekochtes Bio-Ei, Pink Sumach Onions und Petersilie

Hausgemachte, scharfe, jemenitische Sauce mit grünen Chilis, etwas Knoblauch, frischem Koriander und Petersilie

Würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung

Lang gekochtes Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch – die perfekte Ergänzung zum Hummus

Cremig-salziger Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch

Mit Rote Bete Pulver und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her

Für Extra-Hungrige, die noch ein zusätzliches Pita wollen

Schälchen salzig eingelegte Gurken – lieben wir. Einfach for free mitbestellen

Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Ei, Hummus, Salat, Amba-Sauce, Tahini-Sauce und Zhug

Mit Shakshuka aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und Kreuzkümmel, dazu Tahini-Sauce, ein hartgekochtes Bio-Ei, Pink Sumach Onions und Petersilie

Samstags gibt es bei uns Shakshuka in der heißen Pfanne. Frisch zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und Kreuzkümmel, dazu natürlich ein Ei und wer mag mit Auberginen oder Feta on top (jeweils +2€)

Milchspeise mit Rosenwasser, Sahne, Granatapfelsirup, gehackten Erdnüssen und Kokos – das Panna Cotta des Nahen Ostens!

Milchspeise mit Rosenwasser, Sahne, karamelligem Dattelsirup und einer Prise Fleur de Sel

Veganes Vanille-Eis von Nomoo serviert mit hausgemachtem warmem, saftigem Schoko-Tahini-Brownie

Eine Kugel veganes Nomoo Vanille-Eis badet in dem Kaffeelikör „Kölsche Koks“ von unseren Roonstrasse Nachbarn Zappes Broi. On top selbstgemachtes Nusskrokant mit Kardamom for the Middle Eastern Coffee-Flavor. Der perfekte kleine, süsse Abschluss mit Kick!

500g helle Sesampaste aus arabischer Herstellung. Die Hummus-Grundzutat, aber auch geeignet für leckere Saucen und sogar Desserts (inklusive 1 Euro Pfand)

Frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause im Einwegbehälter