My Mum´s Kitchen

Ein leckerer würziger Lotusstengelsalat.

Keine Angaben zur veganen Option.

Salat aus Streifen unreifer Mango mit verschiedenen Kräutern, Dressing und Núóc mám Soße.

vegan mit Núóc mám chay und Tofu

Reisnudeln in Brühe mit ausgesuchten Gewürzen und exotischen Kräutern

vegan mit Tofu, Seitan und Pilzen

REISNUDELN I KOKUSMILCH I CURRY I HÄHNCHEN ODER VEGAN Reisnudeln in einer traditionellen buddhistischen Gewürzmischung mit Kokosmilch.

vegan wählen

FRITIERTE REISNUDELBETT I GEMÜSE I RINDFLEISCH ODER TOFU I TAMARINDE Diese Vorspeise, die an eine vietnamische Form der Bruscetta erinnert, vereint das knusprig fritierte Reisnudelkissen mit einer Auflage aus eingelegtem Gemüse und gehacktem Tofu oder Rindfleisch.

mit Tofu wählen

HÄHNCHEN I HAUSGEMACHTE DIPS I GEMÜSE Der koreanische Klassiker neu interpretiert. Knusprig frittiertes saftiges Hähnchenfleisch mit zwei leckeren Soßen zu Dippen.

Enthält Hähnchenfleisch.

Gegrillte Auberginenscheiben mit hausgemachter Nuoc mam Soße. Dazu exotisch Kräuter. Frisch und sommerlich.

vegan mit Tofu und veganer Soße

Extra knusprige Riesengarnelen im Reisflockenmantel mit Chilli- Soße.

Vegane Variante aus Kartoffelstärke wählen

MARINIERTES HÄHNCHEN I REISNUDELN I REISPAPIER I KRÄUTER I GEMÜSE Hier bekommst Du ein in süßlich in Satesauce mariniertes Hähnchen eingerollt mit fermentiertem Gemüse, Kräutern, Reisnudeln in Reispapier

Enthält Hähnchenfleisch.

GEGRILLTE SELBSTGEDREHTE SCHWEINEFLEISCHROLLEN I KNOBLAUCH In diesem Setting bekommst Du Deine Herbstrollen mit gegrillten Schweinefleischröllchen.

Enthält Schweinefleisch.

BETHELBLÄTTER I RINDFLEISCH ODER TOFU I REISNUDELN I REISPAPIER I KRÄUTER Was ist ein vietnamesisches Essen ohne die berühmten Herbst- oder Sommerrollen. Diese Version enthält als besonderes Geschmackserlebnis in Bethelblätter gewickeltes Rindfleisch (oder TOFU).

mit Tofu wählen

Lauwarmer Salat mit Reisnudeln, frischen Kräutern, klassischem vietnamesischem Dressing und geschnittenen knusprigen Frühlingsrrollen.

vegan mit Tofu wählen

KNUSPRIGES HÄHNCHEN I FERM GEMÜSE I SALAT I KRÄUTER Die saftigen und knuspichen Hähnchenteile werden auf einem Salat mit lauwarmen Reisnudeln serviert.

Enthält Hähnchenfleisch.

MANGOSALAT I RINDERFILET oder TOFU I TAMARINDE I REIS Knusprig frischer Mangosalat mit Tamarindendressing, Serviert mit Topping, warmem Duftreis und Reisfladen.

mit frittiertem Tofu wählen

SPARERIBS | LOTUSSTENGELSALAT | REIS Aromatisch, vietnamesisch eingelegte Spareribs nach Papa´s Art.

Enthält Spareribs.

Garnele I Tamarinde I Mango I Reis

Vegane Garnelen wählen

FLAMBIERTE REISNUDELN I SAMBAL OLEK I HUHN ODER RIND ODER TOFU I REIS

mit Tofu wählen

Würzig, scharfer Salat mit vietnamesischen Kräuter und scharf angebratenem Rindfleisch.

vegan mit Tofu, Seitan und eingelegtem Gemüse wählen

Vanille-Eis fritiert im Teigmantel an einer Soße aus Kokosmilch mit Tapiokaperlen.

Enthält Vanille-Eis.

Schwarzer Klebreis I Mango I Kokos Schwarzer Klebereis mit streifen frischer süß-saurer Mango und einer Soße aus Kokosmilch mit Tapiokaperlen.

Enthält Klebreis und Mango.

Reisklößchen mit Kokosraspelfüllung und Kokosmilch.

Reisklößchen mit Kokosraspelfüllung.

In Bananenblättern eingewickelter Klebreis mit Bananenfüllung. Wird mit warmer Kokosmilch aufgegossen.

Klebreis mit Bananenfüllung.

Leckerer vietnamesischer Ca Phe wird auf einen süssen schaumigen Kokosmilch-Slush gegossen.

Kaffee mit Kokosmilch-Slush.

Kaffee mit Robusta-Bohnen und einer Prise Salz.

Der typische Robusta Kaffee wird mit einer Haube aus aufgeschlagenem Eigelb und Kondensmilch serviert.