Speisekarte
Über NIGLS Gastwirtschaft
In der Rankgasse 36 findest du diese Gastwirtschaft mit regionaler Küche. Unter den 84 Positionen auf der Speisekarte befindet sich das Vegane Beef Tartare als ausdrücklich veganes Angebot. Hier hast du die Möglichkeit, diese Speise mit Toastbrot zu verzehren, da sie als eine der Kleinigkeiten und für zwischendurch aufgeführt wird.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat NIGLS Gastwirtschaft vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 84 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Veganes Beef Tartare.
Karte geprüft am 28. Sept. 2026.
Tipps und Empfehlungen
Das solltest du bestellen
- Veganes Beef Tartare
Zuletzt geprüft am 28. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Suppen
2kräftige Rindsuppe
5,40 €wahlweise mit Frittaten, Nudeln oder Leberknödel
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Wiener Suppentopf
8,60 €mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Salate
4gegrillte Hühnerbrust auf grünem Blattsalat
15,60 €mit Tomaten, Gurken und Paprika
Nicht veganEnthält Hühnerfleisch.
Steirischer Backhendlsalat
17,80 €gebackene Hühnerstreifen in Kürbiskern-Pannade, auf Kartoffel-Vogerl Salat mit Kürbiskernöl
Nicht veganEnthält Hühnerfleisch.
Schafskäse im Tiroler Speckmantel
15,60 €mit Blattsalat, Tomaten, Gurken und Zwiebel (auch ohne Speckmantel erhältlich)
Nicht veganEnthält Käse und Fleisch.
Beef Salat
19,20 €Gegrilltes Rindsfilet, Paprikastreifen, rote Zwiebel auf Blattsalat, Tomaten, Gurken, Kapernbeeren und Grana Padano
Nicht veganEnthält Rindsfilet.
Kleinigkeiten und für zwischendurch
5Beef Tartare vom Rinderfilet
16,80 €mit Toastbrot und Butter (100g)
Nicht veganEnthält Rinderfilet.
Veganes Beef Tartare
15,80 €mit Toastbrot
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?kleines Rindsgulasch
13,80 €mit Kaisersemmerl
Nicht veganEnthält Fleisch.
Wiener Sacherwürstel - mit Senf, Kren
8,60 €mit Senf, Kren und Kaisersemmerl
Nicht veganEnthält Fleisch.
Wiener Sacherwürstel - mit Gulaschsaft
11,80 €mit Gulaschsaft und Kaisersemmerl
Nicht veganEnthält Fleisch.
Traditionelle wiener gerichte
5Fiakergulasch
18,90 €serviert mit Serviettenknödel, Spiegelei, Würstel und Essiggurkerl
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.
Geröstete Kalbsleber im Majoransaftl
18,90 €mit Petersilkartoffel
Nicht veganEnthält Kalbsleber.
Gebackene Kalbsleber
18,90 €mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat
Nicht veganEnthält Kalbsleber und Mayonnaise.
Tafelspitz vom Rind
23,80 €mit Wurzelgemüse, Erdäpfelsrösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Alt-Wiener Zwiebelrostbraten
23,80 €mit Braterdäpfel
Nicht veganEnthält Fleisch.
Innovative schnitzelgerichte
7„Mozzarella“ Cordon Bleu vom Schwein
21,90 €gefüllt mit saftigem Beinschinken, Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
NIGLS Cordon Bleu vom Kalbin-Rostbraten
21,90 €gefüllt mit Tiroler Speck, Orange, Emmentaler und Preiselbeeren
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Cordon „Diavolo“ scharf
21,90 €gesurtes Schweinskarree gefüllt mit Schmelzkäse, Bacon und Jalapenos
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Bauern Cordon Bleu Surschnitzel
21,90 €gefüllt mit Saunaschinken, Speck, Edamer und milden Pfefferoni
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Mediteranes Cordon Bleu vom Schwein
21,90 €gefüllt mit Tiroler Speck, getrockneten Tomaten, Schafskäse, Kapern und Pinienkernen
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
BBQ - Cordon Bleu „scharf“
21,90 €vom Schwein mit Schinken, Speck, Ceddar, Mozzarella, Chipotle-Paste & BBQ-Sauce
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Kürbiskernhendlbrust
19,40 €gebackene Hühnerbrust in Kürbiskernpanade
Nicht veganEnthält Hühnerbrust.
Traditionelle schnitzelgerichte
7Wiener Schnitzel vom Schwein
14,90 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch.
Wiener Schnitzel vom Huhn
16,20 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch.
Surschnitzel vom Schwein
16,20 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch.
Wiener Schnitzel vom Kalb
24,90 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch.
Cordon Bleu vom Schwein
19,40 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Cordon Bleu vom Huhn
19,40 €Unsere Schnitzelgerichte servieren wir mit klassischem Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Nigls Schnitzeldreier
19,80 €Schweinsschnitzel, Hühnerschnitzel und Surschnitzel
Nicht veganEnthält Fleisch.
Vegetarische gerichte
5Eiernockerl
12,80 €mit grünem Salat
VegetarischKäsespätzle
14,90 €mit Röstzwiebel und Blattsalat
VegetarischGebackener Emmentaler
14,90 €mit Preiselbeeren und Blattsalat
VegetarischVeggie-Burger
15,40 €Patty aus Erbsenproteinen, Tomaten, Gurkerl, Salat, Zwiebel & Knoblauchsauce, dazu Steakhouse Fries
Vegan-Status unklarEnthält Knoblauchsauce ohne Angaben.
Gemüse Gröstl
14,90 €Erdäpfelscheiben mit knackigem Gemüse, Kräutern und Salatgarnitur
Vegan-Status unklarMöglicherweise in Butter zubereitet.
Hauptgerichte
9Alt-Wiener Backfleisch
23,80 €mit Knoblaucherdäpfel
Nicht veganEnthält Fleisch.
Naturschnitzel vom Schwein
19,80 €im Natursaft mit Bratkartoffeln
Nicht veganEnthält Fleisch.
Steak vom Rinderfilet (220gr.)
34,80 €mit Kräuterbutter, gegrilltem Saisongemüse und Steakhouse Fries
Nicht veganEnthält Kräuterbutter und Rinderfilet.
NIGLS - Grillplatte
24,80 €gegrilltes Hühnerfilet, Schweinskarree und Rindfleisch mit Senf, Steakhouse Fries und Salatgarnitur
Nicht veganEnthält Fleisch.
Nigls Spareribs (1 Lage)
19,80 €mit Steakhouse Fries, Salatgarnitur, Cocktail- und Knoblauchsauce
Nicht veganEnthält Fleisch.
Nigls Spareribs (2 Lagen)
29,80 €mit Steakhouse Fries, Salatgarnitur, Cocktail- und Knoblauchsauce
Nicht veganEnthält Fleisch.
Nigls Burger
16,80 €saftiger Beef Burger mit Salat, Gurkerl, Nigls-Haussauce, Tomate, Zwiebel & Steakhouse Fries
Nicht veganEnthält Beef.
Hühnerschnitzel Burger
16,80 €gebackenes Hühnerfilet mit Salat, Essiggurkerl, Tomate, Knoblauchsauce & Steakhouse Fries
Nicht veganEnthält Hühnerfilet.
Chili Burger (scharf)
17,80 €saftiger Beef Burger mit Salat, Tomate, Essiggurkerl, Jalapenos BBQ - Sauce & Steakhouse Fries
Nicht veganEnthält Beef.
Fischgericht
1Gebackenes Kabeljaufilet
22,80 €mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat
Nicht veganEnthält Fisch und Ei.
Beilagen
15Butterreis
5,40 €VegetarischPetersilerdäpfel
5,40 €Vegan-Status unklarMöglicherweise in Butter zubereitet.
Braterdäpfel
5,40 €Vegan-Status unklarMöglicherweise in Butter zubereitet.
Pommes Frites
5,40 €Vegan-Status unklarFrittierte Artikel können tierische Fette enthalten.
Butterspätzle
5,40 €VegetarischErdäpfelsalat
5,40 €Vegan-Status unklarKann Brühe oder Mayonnaise enthalten.
Serviettenknödel
5,40 €VegetarischRöstitaler (3 Stk)
5,40 €Vegan-Status unklarMöglicherweise mit Ei oder Milch.
Steakhouse Fries
5,40 €Vegan-Status unklarFrittierte Artikel unklarer Zusammensetzung.
Spiegelei
1,80 €VegetarischKl. Blattsalat
4,90 €Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Kartoffelsalat
5,40 €Vegan-Status unklarKann Brühe oder Mayonnaise enthalten.
gemischter Beilagensalat
5,40 €Gurken-, Tomaten-, Kraut-, Kartoffelsalat
Vegan-Status unklarEnthält möglicherweise Kartoffelsalat mit Mayonnaise.
Ketchup / Mayonnaise
1,50 €VegetarischPreiselbeeren
2,90 €Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Nachspeisen
6Marillenpalatschinken (2 Stück)
7,50 €VegetarischSchoko-Nuß Palatschinken (2 Stück)
9,50 €VegetarischWarmer Schokokuchen
9,50 €mit Schokosauce und Schlag
Vegetarischhausgemachter Kaiserschmarrn
15,40 €mit Zwetschkenröster
VegetarischEismarillenknödel mit Schlag (1Stk.)
4,90 €VegetarischEismarillenknödel mit Schlag (2Stk.)
8,90 €Vegetarisch
Mittagsmenü
11Selleriecremesuppe mit Croûtons (Montag)
VegetarischKrautfleckerl mit Blattsalat (Montag)
11,90 €Vegan-Status unklarFleckerlnudeln enthalten Ei.
Kaspressknödelsuppe (Dienstag)
VegetarischAugsburger mit Dillkartoffeln (Dienstag)
11,90 €Nicht veganEnthält Fleischwurst (Augsburger).
NIGLS Schnitzeltag: Schweinsschnitzel (Mittwoch)
12,50 €jeweils mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Nicht veganEnthält Fleisch.
NIGLS Schnitzeltag: Surschnitzel (Mittwoch)
13,50 €jeweils mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Nicht veganEnthält Fleisch.
NIGLS Schnitzeltag: Hühnerschnitzel (Mittwoch)
13,50 €jeweils mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Nicht veganEnthält Fleisch.
NIGLS Schnitzeltag: Kalbsschnitzel (Mittwoch)
18,90 €jeweils mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Nicht veganEnthält Fleisch.
Hühnersuppentopf (Donnerstag)
Nicht veganEnthält Hühnerfleisch.
Tomatensuppe mit Croûtons (Freitag)
Vegan-Status unklarSuppe enthält möglicherweise Milch oder Butter.
Gebackener Seelachs mit Erdäpfel-Vogerlsalat (Freitag)
12,90 €Nicht veganEnthält Fisch und Ei.
Kürbisspezialitäten
7Kürbiscremesuppe
6,80 €mit Kernöl, Kürbiskernen und Brotchips
VegetarischCremiges Kürbisgemüse mit Schafskäse, Rösti und frittierter Petersilie
15,90 €VegetarischKürbis-Zander: Gegrillter Zander auf cremigem Kürbisgemüse
24,90 €mit Röstitalern
Nicht veganEnthält Fisch.
Kürbis-Tagliatelle mit herzhafter Sauce vom Hokaido-Kürbis
18,90 €Tagliatelle und Blattsalat
Vegan-Status unklarTagliatelle enthalten Ei und Sauce enthält evtl. Milch.
Kürbis-Tagliatelle mit Hühnerfleisch
22,90 €Nicht veganEnthält Hühnerfleisch.
Kürbis Cordon Bleu
18,90 €Gebackener Kürbis mit Beinschinken und Käse gefüllt dazu Erdäpfel-Vogerl-Salat
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Steiramisu
8,90 €Mascarponecreme mit steirischem Kürbiskernöl, saftigen Apfel-Biskotten und karamellisierten Kürbiskernen
Vegetarisch
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