Speisekarte
Hat Paulaner vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 2 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 13 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 27. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 27. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Aus dem Suppentopf
4Karotten-Ingwer-Suppe
garniert mit frischen Kräutern
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Karotten-Ingwer-Suppe mit Hähnchen-Saté
wahlweise mit mariniertem Hähnchen-Saté
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.Tafelspitzbrühe
mit Grießnocken und Wurzelgemüse
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Gulaschsuppe
deftige Gulaschsuppe vom Rind
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Wirtshausfladen
3Klassisch
mit Speckwürfeln und Zwiebelringen, gratiniert mit Gouda
Nicht veganEnthält Speck und Gouda.Veggie
mit Blattspinat, Mangospalten und gebratenen Champignons, gratiniert mit Feta und Gouda
VegetarischLachs
mit Creme fraîche, geräucherten Lachsfiletstreifen, Zwiebeln und Tomaten
Nicht veganEnthält Lachs und Creme fraîche.
Frisch aus dem Garten
4Kleiner Gartensalat
gemischter Salat der Saison, Joghurt-Dressing
Vegan-Status unklarEnthält Joghurt-Dressing.Viktualienmarkt-Salat
saisonale Salate mit Kürbiskern-Vinaigrette, roter Bete, gebratenen Champignons, gerösteten Kernen, und hausgemachten Linsentalern mit Mango Chutney
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Paulaner Fitness-Teller
knackige Salatauswahl mit frischen Früchten, gebratenen Hähnchenfiletstreifen, Joghurt Dressing und Curry-Dip
Nicht veganEnthält Hähnchenfiletstreifen.Salat Surf & Turf
bunte Blattsalate der Saison an Himbeer-Balsamico-Dressing, garniert mit Filetstreifen vom Rind und Gambas vom Grill
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Gambas.
Fleischlos lecker
4Hausgemachte Spinatknödel
mit brauner Butter, gehobeltem Parmesan und Rucola, serviert mit kleinem Gartensalat
VegetarischVeggie Burger
hausgemachter Gemüsebratling im Brioche-Brötchen, mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Salat und unserer Burgersoße, serviert mit Pommes frites
Vegan-Status unklarUnklare Inhaltsstoffe in Brioche und Burgersoße.Pesto Gnocchi
Gnocchi mit hausgemachtem Pesto aus getrockneten Tomaten, Mandeln, Oliven und Kräutern mit mariniertem Rucola Topping
Vegan-Status unklarGnocchi enthalten oft Ei.Allgäuer Käsespätzle
hausgemachte Butterspätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, serviert mit kleinem Gartensalat
Vegetarisch
Brotzeiten
7Brezel
Frisch gebackene Brezel mit Salz
Vegan-Status unklarTeigwaren enthalten oft Butter oder Lauge.Brezel mit Butter
Frisch gebackene Brezel mit Buttertöpfchen
VegetarischBrezel mit Kräuterfrischkäse
Frisch gebackene Brezel mit einem Töpfchen Kräuterfrischkäse
VegetarischBrezel mit Obazda
Frisch gebackene Brezel mit einem Töpfchen Obazda
VegetarischRadi
Portion frisch gedrehter Radi, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchbrot
Vegan-Status unklarEnthält Schnittlauchbrot.Bayrischer Obazda
garniert mit Zwiebelringen, serviert mit einer Brezel und Bauernbrot
VegetarischObazda und Kräuterfrischkäse
garniert mit Zwiebelringen und Radi, serviert mit einer Brezel und Bauernbrot
Vegetarisch
Wirtshausküche
5Schlemmerpfännchen
Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit frischen Champignons in Rahmsoße, serviert mit Spätzle und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Rinderfilet und Rahmsoße.Wurst Sinfonie
Rostbratwurst, feine Bratwurst, Münchner Weißwurst und Currywurst in pikanter Haussoße mit Madras Currypulver, serviert mit Bratkartoffeln, Sauerkraut, zweierlei Senf und Ketchup
Nicht veganEnthält verschiedene Wurstsorten.Gegrillte Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat oder Sauerkraut
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.Rumpsteak vom Grill
mit Ofengemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Kräuterbutter.Brauhaus Burger
Prime Beef Burger mit Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Salat, hausgemachter Burgersoße im Brioche-Brötchen, serviert mit Pommes frites
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Bacon.
Schmankerl und Schnitzel
14Münchner Weisswurst
1 Paar Weißwürste in der Terrine serviert, mit Händlmeiers süßem Senf und einer Brezel
Nicht veganEnthält Fleisch.Bayrischer Wurstsalat
mit Käse, Zwiebelringen, Gewürzgurken und Radieschen, serviert mit Bauernbrot
Nicht veganEnthält Wurst und Käse.Currywurst
feine Bratwurst XL mit hausgemachter Currysoße, serviert mit Pommes frites und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Bratwurst.Münchner Schweinsbraten
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Sauerkraut
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.Oktoberfestplatte
kleine gegrillte Haxe, paniertes Schweineschnitzel, Kräuterfleischkäse und Weißwurst mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und Bratkartoffeln, Biersoße und zweierlei Senf
Nicht veganEnthält verschiedene Fleischsorten.Kräuterfleischkäse
mit Bacon und Spiegelei, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Rostbratwürste
1 Paar Rostbratwürste mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senf
Nicht veganEnthält Fleisch.Bayern Pfännchen
Rostbratwurst, Fleischkäse, Bacon und Spiegelei, mit Bratkartoffeln in der Pfanne serviert, dazu kleiner Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Winzerpfanne
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsoße, Kroketten und Butterbohnen im Speckmantel
Nicht veganEnthält Fleisch und Speck.Paulaner Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit knusprigem Bacon und Spiegelei, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch, Ei und Bacon.Wiener Schnitzel vom Kalb
zwei panierte Kalbsschnitzel mit Zitronengarnitur, serviert mit Bratkartoffeln, Preiselbeertöpfchen und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Ei.Jägerschnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Butterspätzle und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Frankfurter Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Hähnchen mit unserer Grünen Soße, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Zwiebel-Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.
Süße Leckereien
7Hausgemachter Apfelstrudel
auf Vanillespiegel mit einer Kugel Walnusseis
VegetarischEiskugel
Eissorten: Vanille, Schokolade, Walnuss
Vegan-Status unklarMilcheis enthält Milchprodukte.Himbeer Sorbet
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Portion Sahne
Schlagsahne
VegetarischKaiserschmarrn
mit Rosinen und Puderzucker, serviert mit Apfelmus und Vanillesoße
VegetarischSchwarzer Kater
Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne und warmer Schokoladensoße
VegetarischCrème Brûlée
abgebrannt mit braunem Zucker
Vegetarisch
Kinderkarte
4Biene Maja Teller
Hausgemachte Spätzle mit Jägersoße
Vegan-Status unklarSpätzle enthalten oft Ei.Donald Duck Teller
Kleine Rostbratwurst mit Pommes frites und Ketchup
Nicht veganEnthält Rostbratwurst.Willi Teller
Kartoffelkloß mit Bratensoße
Vegan-Status unklarBratensoße enthält oft Fleischfond.Goofy Teller
paniertes Schnitzel vom Schwein oder vom Hähnchen mit Pommes frites und Ketchup
Nicht veganEnthält Fleisch.
Worauf du bei Paulaner achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings
Bei Suppe auf dieser Karte
- Fleisch- oder Hühnerbrühe
- Sahne oder Crème fraîche
- Speck und Käse als Einlage