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Speisekarte
Hat Preysinggarten vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 12 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 4 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 4. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 4. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Aperitivo
4Passion Fruit Martini
Vodka, Passionsfrucht Püree, Limettensaft & Eiweiß.
Nicht veganEnthält Wodka und Passionsfruchtpüree, aber wahrscheinlich Eiweiß.Golden Pomelo
Tequila, Fever Tree Pink Grapefruit, Aperol
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Rose Reserva Brut Nature Jane Ventura
Cava
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.La Musica Reserva Brut Nature Jane Ventura
Cava
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.
Vorspeisen
12Warmes Sauerteigbrot
von der Boulangerie Dompierre, mit hausgemachter Aioli
Vegan-Status unklarBrot kann Milch oder Eier enthalten.Pimientos de Padrón
kleine Paprikas aus dem galizischen Ort Padrón, scharf angebraten & mit Meersalz serviert
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Gazpacho Andaluz
kalte Tomatensuppe mit Pan de Cristal, Paprikasalsa & Estragonöl
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Gegrillter Romanasalat
mit Caesar Dressing, Parmesan & Röstbrot
Vegan-Status unklarParmesan ist nicht vegan.Gegrillter Romanasalat
mit 3 Stk. Anchoas N° 5 als Topping
Vegan-Status unklarParmesan ist nicht vegan.Anchoas Deluxe N°00
Sardellenfilets aus dem kantabrischen Meer mit geröstetem Pan Tumaca
Nicht veganEnthält Sardellenfilets.Calamares Fritos
mit Frühlingszwiebeln & Jalapeno-Koriander-Mayonnaise
Nicht veganEnthält Calamari (Tintenfisch).Gegrillter Oktopus
mit Romesco-Sauce, Chorizo, Kapernbeeren & Kalbsjus
Nicht veganEnthält Oktopus.Ceviche
Wolfsbarsch aus Cádiz mariniert mit Leche de Tigre, Kokos, Koriander & Chili
Nicht veganEnthält Wolfsbarsch.Geschmorte Aubergine
mit Tomatentatar, Chimichurri, Chili-Erdnuss-Crunch
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Geschmorte Aubergine
Als Hauptspeise
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Unser Steak Tatar
handgeschnitten aus dem Filet, mit hausgemachten Kartoffelchips, eingelegten Radieschen
Nicht veganEnthält Rinderfilet.
Paella
2Vegetarisch
mit Steinpilzen, breiten Bohnen, Mojo Verde & knusprigem Salbei
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Meeresfrüchte
mit Wildfanggarnelen, Miesmuscheln, kleinen Tintenfischen & spanischem Safran
Nicht veganEnthält Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische und Safran.
Hauptgerichte
7Salsifí a la Plancha
gegrillte Schwarzwurzel mit Criollo Bohnen, Kräutercrème & Schwarzwurzelchips
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Gambas a la Plancha
kurz gegrillt, mit Thymian-Limetten Butter gratiniert & hausgemachter Aioli
Nicht veganEnthält Garnelen.Pollo a la Brasa
ausgelöste Keule vom Freilandhuhn mit Jalapeño-Paprika-Salsa
Nicht veganEnthält Hühnchen.Unser Smash Burger
im Brioche-Bun mit gereiftem Manchegokäse, Romanasalat & rotem Zwiebel- & Paprikarelish
Nicht veganEnthält Manchegokäse.Rinderfilet ca. 220g
von der Bodensee-Färse mit Madeira-Jus & wildem Brokkoli
Nicht veganEnthält Rinderfilet.Escalivada
mariniertes Grillgemüse, Patatas
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Wilder Brokkoli
mit Chili
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Dessert
5Pfirsich Pavlova
mit Brombeersorbet
VegetarischBaskischer Cheesecake
mit Himbeersorbet
VegetarischFlan Caramel
VegetarischXocolata, Oli y Sal
mit Olivenöl-Eiscrème
Vegan-Status unklarKann Milchprodukte enthalten.Tres leches
mit Dulce de Leche & Sauerrahm-Eis
Vegetarisch
Liquid dessert
1Espresso Martini
Vodka, Espresso, Licor 43, Kaffeelikör
Nicht veganEnthält Wodka, Espresso, Licor 43, Kaffeelikör.
Edelbrände
7Rote Williamsbirne
Reisetbauer, Axberg
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Marillenbrand
Reisetbauer, Axberg
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Karottenbrand
Reisetbauer, Axberg
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Zwetschgenbrand
Reisetbauer, Axberg
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Haselnussbrand
Lantenhammer, Schliersee
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Williamsbirne
Rochelt, Tirol
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Wachauer Marille
Rochelt, Tirol
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Hierbas
2Hierbas Ibencicas Mari Mayans
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Licor de Hierbas Do Ferreiro
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Sherry
3Manzanilla Dry Classic
Fernando de Castilla
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Amontillado
Fernando de Castilla
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Pedro Ximenez
Fernando de Castilla
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Brandy
1Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Tequila
3Clase Azul Plata
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Clase Azul Reposado
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Clase Azul Gold
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.