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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 4 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 2 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
gekochte Sojabohnen
eingelegte Gurken
japanischer Kartoffelsalat mit Ei, Mayonnaise und Röstzwiebeln
in Miso eingelegter Fetakäse, mit Kabeljausticks
gewürztes Schweinehackfleisch mit Miso auf Sojasprossen
drei Kleinigkeiten nach Wahl
Blattsalat, mariniertes Hähnchen, pochiertes Ei, Croutons, Tomaten, Parmesan und hausgemachtes Dressing
Blattsalat, weißer Rettich, sautiertes Gemüse, Nüsse und japanisches Sesamdressing
zwei Hackfleischbällchen am Spieß mit Teriyaki-Sauce
japanische Pfannkuchen mit Kohl, Frühlingszwiebeln, Yamswurzel, rotem Ingwer und Bonitoflocken
Tofuscheiben, geschmortes Rindfleisch, Zwiebeln und Ajitama-Ei in süßlich-würziger Brühe
marinierte Hähnchenschlegel (ohne Knochen)
japanische Gemüsemaultaschen (6 Stück)
marinierter Rettich in knusprigem Panko-Mantel
drei marinierte Hähnchenflügel mit Teriyaki-Sauce glasiert
Dreierlei: Thunfisch, Lachs, Empfehlung des Tages
Fünferlei: Thunfisch, Lachs, Hamachi, Makrele, Empfehlung des Tages
Hamachi (Gelbschwanzmakrele) mit Yuzu-Dressing und Shiso-Kresse
Thunfisch-Tatar mit Avocado und Chips zum Dippen
mit marinierter Oberschale vom Schwein und Ajitama-Ei
mit geschmorten Rindfleischstreifen, Zwiebeln, rotem Ingwer, Champignons und Ajitama-Ei in süßlich-würziger Sojasauce
mit Variation vom rohem Fisch des Tages
Set aus Reis, Misosuppe und einem Schälchen Tsukemono (eingelegtes Gemüse)
Brühe vom Schwein und Huhn, Frühlingszwiebeln, Spinat, Nori-Seetang, Chashu
kleinere Portion Tonkotsu Shoyu
Brühe vom Huhn und Bonito, Frühlingszwiebeln, Bambusstreifen, Nori-Seetang, Chashu vom Hähnchen und Schwein
kleinere Portion Tori Shoyu (ohne Chashu vom Schwein)
Ramen ohne Brühe, in würzigem Öl, Bambusstreifen, Frühlingszwiebeln, Sellerie, rosa-gebratene Roastbeef-Scheiben vom Rind
kleinere Portion Roastbeef Maze
Gemüsebrühe, gegrillte Aubergine, Tomaten, Pilze, Zuckerschoten
kleinere Portion Vegipota