Sardegna

Gemischter Vorspeisenteller

Gemischter Vorspeisenteller, Inhalt unklar.

Wildschwein Carpaccio mit Pinienkernen an Erdbeeren Vinaigrette

Enthält Wildschweinfleisch.

Mozzarella, frische Tomaten und Basilikum

eine Art gepresster Kaviar aus Sardinien, in Dünnen Scheiben geschnitten kombiniert mit dünnen Tomatenscheiben an Olivenöl und Zitronen- Vinaigrette

Enthält Kaviar.

großer Salat der Saison mit Pecorino Käse, schwarze Oliven, Peperoni und eingelegte Sardellen

Enthält Pecorino Käse und Sardellen.

mit Mozzarellakäse, frische Tomatenscheiben und Basilikum

mit sardischer Salsicciawurst, Rucola und geraspeltem Pecorinokäse

Enthält Salsicciawurst und Pecorinokäse.

mit Salami, Schinken, Pilzen, Paprika und Zwiebeln

Enthält Salami und Schinken.

mit vier verschiedenen Käsesorten

mit Rucola, Kalbstücke, frischen Champignons, Tomatenstücken an Weißweinsauce

Enthält Kalbfleisch.

hausgemachte Nudeltaschen, gefüllt mit Kartoffeln, verschiedene Käsesorten und frische Minze in einer Steinpilzsauce mit sardischer Salsiccia

Enthält Käse und Salsiccia.

Spaghetti mit Shrimps, Spinat, Knoblauch, Pinienkernen und frische Tomatenstücken in Weißweinsauce

Enthält Shrimps.

Deierlei hausgemachte Nudeln mit dreierlei Saucen

Zutaten der Saucen nicht spezifiziert.

Spanferkel sardischer Art

Enthält Spanferkel.

Kalbsleber gegrillt mit Kräutern

Enthält Kalbsleber.

Rinderfilet gegrillt mit frischen Kräutern der Saison

Enthält Rinderfilet.

Riesen Garnelen gegrillt mit Kräutern

Enthält Garnelen.

Seeteufel gegrillt mit frischen Kräutern

Enthält Seeteufel.

mit frischen Meeresfrüchten gefüllte Babycalamari in einer Meeresfrüchtesauce

Enthält Meeresfrüchte.

hausgemachte Teigtaschen, mit jungem, mildem Pecorinokäse und geriebener Zitronenschale gefüllt, gebacken und mit heißem Honig bedeckt

Enthält Pecorinokäse und Honig.

sardischer Amaretto-Pudding mit Vanillesauce

Enthält Pudding und Vanillesauce (Milch/Ei).