the Butterfly Lovers

Sauer-Scharf-Suppe mit Bambus, Morcheln, Paprika, veganem Huhn & Wasserkastanien Hot’n’sour soup with bamboo, morels, pepper bells, plant-based chicken, and water chestnut

Enthält laut Karte „chicken“, daher nicht als vegan geführt.

Glasnudelsuppe mit veganem Huhn, Pak Choi, Morcheln, Karotten & Frühlingszwiebeln Glass noodle soup with plant-based chicken, pak choi, morels, carrots & spring onions

Enthält laut Karte „chicken“, daher nicht als vegan geführt.

Klare Tofusuppe mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln Tofu soup with pak choi and spring onions

Wildgemüsesuppe mit Tofu und Gojibeeren Wild vegetable soup with tofu and goji berries

Wan-Tan-Suppe mit Senfgemüse, Pak Choi, Seetang und Frühlingszwiebeln Wonton soup with mustard vegetables, pak choi, seaweed and spring onions

Wasserspinat auf Glasnudeln in einer Knoblauchsesamöl-Soße Water spinach on glass noodles in garlic sesame oil sauce

Geräucherter Tofu in Erdnuss-Soja-Soße mit einem Hauch von Chiliöl und Koriander Smoked tofu in peanut butter- soy sauce and a touch of chili oil with coriander

Enthält laut Karte „butter“, daher nicht als vegan geführt.

Erfrischender Gurkensalat in Knoblauch-Sesamöl-Soße Refreshing cucumber salad in garlic sesame oil sauce

Erfrischend pikanter Gurkensalat in Essig-Knoblauch-Soße mit Koriander und Chiliflocken Refreshing and slightly spicy cucumber salad in vinegar-garlic sauce with coriander and chili flakes

Knackige grüne Bohnen in Ingwer-Schwarzessig-Soße Luscious green beans in ginger and black vinegar sauce

Morchelsalat in Schwarzessigsauce Morel salad in black vinegar sauce

Gemischter Salat mit Sesamdressing und eingelegtem Rettich Mixed salad with sesame dressing and pickled reddish

Avocadosalat mit Apfel, Cherrytomaten und Minze in Essig-Öl-Dressing Avocado salad with apple, cherry tomatoes, and mint in vinegar-oil-dressing

Mini Frühlingsrollen (5 Stk.) mit süß-saurer Soße Mini springrolls (5 pcs.) with sweet’n’ sour sauce

Gebackene Wantan (5 Stk.), gefüllt mit geräuchertem Tofu, Staudensellerie & Karotten, mit süß saurer Soße Fried wonton (5 pcs.) filled with smoked tofu, celery and carrots with sweet’n’sour sauce

Gekochte Wantan in süßer Chiliöl-Soja-Sauce Cooked wonton in a sweet chili soy sauce

Dan Dan Mian – warmer Nudelsalat mit eingelegtem Gemüse & Pilzpaste in nussigem Soja-Chiliöl-Dressing Dan Dan Mian – warm noodle salad with pickled vegetables & mushrooms in a nutty soy-chili-oil dressing

Steamed wheat buns with mixed mushrooms (king oyster, shitake, enoki) & bell pepper

Steamed wheat buns with fried vegan duck with salad & pickles

Gebratene vegane Hackröllchen in Betelblätter mit Knoblauch & Zwiebeln nach vietnamesischer Art serviert mit einer scharfen süß-saurer Soße

5 Teigtaschen, gefüllt mit Spinat, geräuchertem Tofu & Karotten

Xiao Long Bao – Teigtaschen, gefüllt mit geräuchertem Tofu, Zucchini & Karotten

San Bei Gu – geschmorte verschiedene Pilze in Weinsoße mit Ingwer & Knoblauch San Bei Gu – braised mixed mushrooms in wine sauce with ginger and garlic

Gebratener Tofu mit Chinakohl, Paprika und Morcheln in süßer Sojasauce Stir fried tofu with Chinese cabbage, pepper bells and morels in sweet soy sauce

Gebratener Blumenkohl mit Peperoni, fermentierten schwarzen Bohnen und getrockneten Chili Stir fried cauliflower with pepper bells, fermented black beans and dried chili

Tofutopf nach Sichuan Art mit Knoblauch, Chili und Sichuanpfeffer Hot tofu stew Sichuan style with garlic, chilis and Sichuan pepper

Mapo Tofu mit veganem Hack, Shitakehack, Sichuan Pfeffer, Chili- und schwarzer Bohnenpaste Mapo Tofu with vegan minced meat, shitake, Sichuan pepper, chili, and black bean paste

Trocken gebratene grüne Bohnen mit eingelegtem Gemüse und Chilis Fried green beans with pickled vegetables and chili

Gebratene Lotuswurzeln mit Paprika, Zwiebeln, Lauch und getrockneten Chilis Fried lotus roots with pepper bells, onions, and dried chili

Leicht angebratener Wasserspinat mit Knoblauch und getrockneten Chilischoten Stir fried morning glory with garlic and dried chili

Leicht angebratener Pak Choi (Shanghaigemüse) mit Shitake Pilzen und Knoblauch Stir fried pak choi with shitake mushrooms and garlic

Leicht angebratenes Wokgemüse mit Morcheln und Knoblauch Stir fried mixed vegetables with morels and garlic

Gebratene Aubergine nach Yüxiang Art mit Knoblauch und Chilisauce Fried eggplant Yüxiang style with garlic, chili sauce

Gebratene Aubergine in süßer Sojasoße Fried eggplants in sweet soy sauce

Gebratene Aubergine mit Kartoffeln & grünen Peperonis Fried eggplants with potatoes & green pepper bells

Gebratene Aubergine mit Wasserkastanien Stir fried eggplant with water chestnuts

Veganes Gongbao Huhn mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Chili & Erdnüssen Vegan Gongbao chicken with pepper bells, zucchini, onions, chili & peanuts

Enthält laut Karte „huhn“, daher nicht als vegan geführt.

Trocken gebratenes veganes Huhn nach Sichuan Art mit Tofu, Paprika, Zwiebeln, Sichuanpfeffer, Chili und Erdnüssen Vegan chicken Sichuan styled with tofu, bell peppers, onions, Sichuan pepper, chili & peanuts

Gebackene vegane Ente auf Gemüsebeet serviert mit einer süß-sauren Soße Deep fried vegan duck on mixed veggies with sweet’n’sour sauce

Gebratener vegane Schweinebauch mit Paprika, Zwiebeln, Sellerie und Chilis Fried vegan pork belly with pepper bells, onions, celery & chili

Frittiertes veganes Huhn in süß-saurer Tomatensoße mit Knoblauch und Frühlingswziebeln Deep fried vegan chicken in sweet’n’ sour tomato sauce with garlic and Spring onions

Vegane Hackbällchen auf blanchiertem Pak Choi in dunkler Soße nach Nordchinas Art Vegan meatballs on Pak Choi in a dark sauce - North China style

Achtschätze Topf - Verschiedene vegane Seitansorten mit Knoblauch, Glasnudeln & Tofu nach Sichuan Art Bābao Guo - Different vegan sorts of seitan with garlic, glass noodles & tofu

Doppeltgebackenes veganer Schweinebauch in Hoisin-Soße Deep fried vegan porkbelly in Hoisin-sauce

Breite Nudeln aus Süßkartoffelstärke mit Gurken, Karotten, Koriander, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen & eingelegtem Rettich in einer Schwarzessig-Chiliöl-Erdnusssoße Warm sweet potato noodles topped with cucumber, carrots, peanuts, coriander, spring onions & pickled radish in a chili vinegar & peanut sauce

Große Wan-Tan Suppe mit Udon Nudeln und verschiedenem Gemüse Big Won-Ton soup with Udon noodles and mixed vegetables

Handgezogene breite Nudeln in süß-scharfer Chiliölsoße mit Knoblauch, Gurken, Karotten, Sojasprossen, Pak Choi & chinesischem Essig Hand pulled noodles in sweet‘ n spicy chili sauce with garlic, cucumber, carrots, soybeans, Pak Choi & vinegar

Klebereisbällchen gefüllt mit schwarzem Sesam im Blütensud Sticky rice balls filled with black sesame in a flower brew

Klebereisbällchen gefüllt mit schwarzem Sesam im Kokosmantel Sticky rice balls filled with black sesame covered in coconut flakes

Klebereisbällchen gefüllt mit schwarzem Sesam Erdnussmantel Sticky rice balls filled with black sesame covered in peanuts

Hausgemachter Chiapudding mit Kokosmilch und Mango Püree Homemade Chia pudding with coconut milk and mango puree

2 Frittiere Klebreiskugeln mit rote Bohnenpaste & Vanilleeis 2 fried stickyriceballs with red beanpaste & vanille icecream