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Speisekarte
Hat Wallter's vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 2 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 18 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Vorspeisen
9Brotkorb
Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trüffelbutter
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Beef Tatar
Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Nicht veganEnthält Fleisch.Tatar vegetarisch
Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
VegetarischSardinen eingelegt in Öl
Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
Nicht veganEnthält Fisch.Gerösteter Pulpo
Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.Burrata
Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
VegetarischCarpaccio vom Filet
Rucola / Parmesan / Trüffel / Kerne
Nicht veganEnthält Fleisch.Rotschwanzgarnele
Geröstet mit Kräutern / Aioli
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.Wallter*s Vorspeisenplatte
Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Specials
5Tagessuppe wechselnd
Vegan-Status unklarVegetarisches Gericht ohne Zutatenliste.Spargelrisotto
Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
VegetarischGeröstete Aubergine „Babaganoush“ Style
Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Trüffelpasta
Tagliatelle / Trüffelrahm / Parmesanflakes / Sommertrüffel
VegetarischBeelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
Provenzalisches Gemüse- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
Nicht veganEnthält Fleisch.
Prime cuts
7Entrecôte 300g
Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Nicht veganEnthält Fleisch.Filet 150g/250g
Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Nicht veganEnthält Fleisch.Steak Frites 200g
Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
Nicht veganEnthält Fleisch.Filet und Entrecôte ab 2 Personen (600g)
Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Nicht veganEnthält Fleisch.Duroc Karree 220g
Beilage nach Wahl / Béarnaise
Nicht veganEnthält Fleisch.Steak Tatar 180g
Beilage nach Wahl / Béarnaise
Nicht veganEnthält Fleisch.Beef Tatar 180g mit Pommes
Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Nicht veganEnthält Fleisch.
Bistro karte
4Sauerteig Sandwich
Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto
VegetarischHausgemachte Quiche mit Beilagensalat
Lorraine oder Vegetarisch
VegetarischWallter’s Caesar Salat
VegetarischWallter‘s Blattsalat
Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Lunch menu
6Tagessuppe
Vegan-Status unklarZutaten nicht angegeben.„Coq au Vin“
Geschmorte Hähnchenkeule in kräftiger Rotweinjus und Duftreis
Nicht veganEnthält Fleisch.Pochiertes Lachsfilet auf Gemüsereis
in Zitronenvelouté
Nicht veganEnthält Fisch.Bulgur-Tomaten-Spargeltatar
mit gerösteten Kernen, Schafskäse und Avocadocreme
VegetarischZwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
Suppe oder Salat + Hauptgang
Nicht veganEnthält Fleisch oder Fisch.Zwei-Gang-Menü Vegetarisch
Suppe oder Salat + Hauptgang
Vegan-Status unklarVegetarisches Menü mit unklarem Inhalt.
Sides
8Trüffelpommes mit Parmesan
VegetarischPommes
Vegan-Status unklarVegetarisches Gericht ohne Zutatenliste.Kartoffel-Trüffelpüree
VegetarischGegrillter grüner Spargel mit Parmesan
VegetarischWilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesam
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Provenzalisches Gemüse- Kartoffelragout mit Pinienkernen
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Beilagen Salat
Vegan-Status unklarKennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.Beilagen Caesar Salat
Vegetarisch
Desserts
7Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
VegetarischCheesecake im Glas mit Dulce de leche
VegetarischCréme Brulee
VegetarischWarmer Waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
VegetarischKugeln Sorbet nach Angebot
Vegan-Status unklarSorbet möglicherweise vegan, aber unbestimmt.Kugeln Eis Vanilleeis
VegetarischVanilla Iced Espresso (Affogato)
Vegetarisch
Worauf du bei Wallter's achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings