Tierische Zutat
Ist E441 Gelatine vegan?
Nein, nicht vegan
Gelatine wird aus Knochen, Haut und Bindegewebe von Schwein, Rind oder Fisch gewonnen.
Wer halal isst, schaut bei Gelatine zusätzlich auf das Tier: Der Halal-Check zu Gelatine bei HalalAtlas erklärt, wann Rinder- oder Fischgelatine als halal gilt. Pflanzliche Geliermittel wie Agar-Agar oder Pektin lösen beide Fragen auf einmal.
Vegetarisch? Nein
Wo es vorkommt
Gummibärchen, Marshmallows, Götterspeise, Wackelpudding, Tortenguss, Joghurt- und Quarkspeisen, Kapseln
Vegane Alternativen
- Agar-Agar
- Pektin
- Johannisbrotkernmehl
Damit hängt es zusammen
Angaben ohne Gewähr: Rezepturen ändern sich. Bei Allergien oder Zweifeln gilt die Auskunft des Herstellers. So gehen wir mit Angaben um.