Speisekarte
Über Borchers
In der Geschwister-Scholl-Straße 1 findest du ein Restaurant mit deutscher Küche, das insgesamt 41 Gerichte anbietet. Als vegane Option steht der Veganer Burger mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat auf der Karte.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat Borchers vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 41 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Veganer Burger mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Tipps und Empfehlungen
Das solltest du bestellen
- Veganer Burger mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Suppen
1Tomatencremesuppe mit Basilikum und Mozzarella
mit Basilikum und Mozzarella
Vegetarisch
Vorspeisen
2Bruschetta mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat
mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Borchers Teller mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip
mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Salate
4Borchers Salat zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen
zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen
VegetarischBunter Salat mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons
mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Caesar Salat knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing
knackiger Römersalat mit frischem Parmesan, Cherrytomaten und Caesar-Dressing
Nicht veganEnthält Parmesan und Ei im Dressing.Ziegenkäse an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen
an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen
Vegetarisch
Pasta
2Steinpilzlasagne mit Steinpilzen, Champignons und mit Mozzarella überbacken
mit Steinpilzen, Champignons und mit Mozzarella überbacken
VegetarischSpinat Lachs Lasagne auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
Nicht veganEnthält Lachs und Mozzarella.
Hauptspeisen
9Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete
mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete
Nicht veganEnthält Ei und Schinken.Roastbeef mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete
mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete
Nicht veganEnthält Fleisch und Remoulade.Zwei Spiegeleier mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete
mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Salatgarnitur und Roter Bete
VegetarischHamburger Pannfisch verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce
verschiedene Fischfilets, auf Bratkartoffeln mit Estragon – Senfsauce
Nicht veganEnthält Fisch.Riesen-Currywurst „Classic“ mit Pommes Frites
mit Pommes Frites
Nicht veganEnthält Fleisch.Schnitzel Wiener Art mit Salatbeilage.
mit Salatbeilage.
Nicht veganEnthält Fleisch und panierte Kruste.Champignonrahmschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce.
mit frischen Champignons in Rahmsauce.
Nicht veganEnthält Fleisch und Rahmsauce.Holsteinerschnitzel mit Spiegelei und Salatbeilage.
mit Spiegelei und Salatbeilage.
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren.
mit Preiselbeeren.
Nicht veganEnthält Fleisch.
Bowls/Vegan
2Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten
mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Tomaten
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Veganer Burger mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger Brötchen mit feurigen Jalapenos, frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Burger
4Borchers Burger mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln
mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln
Nicht veganEnthält Fleischpatty.Cheese Burger with Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln
mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.Caesar Burger mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan
mit gebratener Hähnchenbrust, Caesar Sauce, knackigem Römersalat,Tomaten, geschmorten Zwiebeln und Parmesan
Nicht veganEnthält Hähnchenbrust, Parmesan und Ei.Lachs Burger mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten
mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten
Nicht veganEnthält Lachs.
Burger Beilagen
4Pommes Frites
Vegan-Status unklarMögliche Fritteusenkontamination unbekannt.Süßkartoffel Fries
Vegan-Status unklarFrittierte Süßkartoffeln unklar.Cole Slaw
VegetarischKleiner gemischter Salat
Vegan-Status unklarDressingdetails fehlen.
Elsässer Flammkuchen
4Klassisch mit Speck und Zwiebeln
Klassisch mit Speck und Zwiebeln
Nicht veganEnthält Speck.Mediterran mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola
mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola
Vegan-Status unklarTeig und Creme fraîche unklar.Ziegenkäse mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen
mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen
VegetarischCaesar mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing
Nicht veganEnthält Hähnchen und Bacon.
Desserts
1Apfelstrudel mit Vanille-Eis oder Vanille-Sauce
mit Vanille-Eis oder Vanille-Sauce
Vegetarisch
Snacks
3Ciabatta mit Dip nach wahl pro Person
Vegan-Status unklarDips unbekannt.Nachos mit Guacamole
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.Portion Oliven pro Person
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Mittagstisch
5Herbstlicher Feldsalat mit Kürbis, Ziegenkäse und Walnüssen
mit Kürbis, Ziegenkäse und Walnüssen
VegetarischKürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Brot
mit gerösteten Kürbiskernen und Brot
Vegan-Status unklarCremesuppe enthält oft Sahne.Flammkuchen "Herbst" mit Kürbis, roten Zwiebeln, Speck und Ziegenkäse
mit Kürbis, roten Zwiebeln, Speck und Ziegenkäse
Nicht veganEnthält Speck und Ziegenkäse.Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit Spätzle und Herbstgemüse
in Pilzrahmsauce mit Spätzle und Herbstgemüse
Nicht veganEnthält Fleisch, Rahm und Spätzle (Ei).Gebratenes Zanderfilet mit Kürbis-Kartoffel-Stampf und Kräutersauce
mit Kürbis-Kartoffel-Stampf und Kräutersauce
Nicht veganEnthält Fisch.
Worauf du bei Borchers achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings