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Chuan

Name: Chuan
Address: Himmelpfortgasse 27, Wien, 1010, DE
Telephone: +43 1 2089210

Chinesisch · Himmelpfortgasse 27, WienHat vegane Gerichte

Website Route

Vegan: 21
Auf Wunsch: 3
Vegetarisch: 5
Gerichte gesamt: 105

AHervorragend für Veganer€€€€geschätztChinesisch

Über Chuan

In der Himmelpfortgasse 27 findest du dieses Restaurant mit chinesischer Küche. Aus dem Angebot von insgesamt 105 Gerichten kannst du zwischen zahlreichen veganen Speisen wählen, darunter Klare Gemüsesuppe mit Tofu, Haus-fermentiertes Gemüse à la Sichuan, Tofu-Avocado Tatar sowie Mango-Erdnuss-Avokado Maki. Diese Auswahl bietet dir die Möglichkeit, verschiedene kalte Vorspeisen, Sushi und warme Gerichte zu probieren.

Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert

Hat Chuan vegane Gerichte?

Hat vegane Optionen. 21 von 105 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 3 weitere lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.

Zum Beispiel: Klare Gemüsesuppe mit Tofu, Haus-fermentiertes Gemüse à la Sichuan, Hausgemachter fermentierter „Gobou“ koreanischer Art.

Karte geprüft am 28. Sept. 2026.

Das solltest du bestellen

Klare Gemüsesuppe mit Tofu
Haus-fermentiertes Gemüse à la Sichuan
Tofu-Avocado Tatar
Mango-Erdnuss-Avokado Maki

Tipps

Die Klare Gemüsesuppe mit Tofu ist eine Suppe, die du gut als Einstieg wählen kannst.
Das Tofu-Avocado Tatar ist eine kalte Vorspeise, die du dir als vegane Option bestellen kannst.
Die Mango-Erdnuss-Avokado Maki stammen aus der Kategorie Sushi und bestehen aus 8 Stück.

Gut zu wissen

Mapo Tofu mit Rindsfaschiertem ist ohne Rindsfaschiertes erhältlich.
„Yu Xiang“ Melanzani mit Rindsfaschiertem ist ohne Rindsfaschiertes erhältlich.
Wok sautierte Fisolen mit Rindsfaschiertem ist ohne Rindsfaschiertes erhältlich.

Ganze Speisekarte als PDF Nur vegane Gerichte als PDF

Zuletzt geprüft am 28. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.

Suppen / soups

Pikant-säuerliche Suppe nach Sichuan Art
6,80 €
Hot and sour soup Sichuan style (slightly spicy, vegetarian)
Vegetarisch
Maishähnchen-Garnelen Wan Tan in Hühnerbrühe
7,80 €
Cornfed chicken-prawn wan tan in chicken broth
Nicht vegan
Enthält Hähnchenfleisch und Garnelen.
Klare Gemüsesuppe mit Tofu
6,50 €
Clear vegetable soup with tofu (vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Tom Yam Gung Suppe mit Shrimps
7,80 €
Tom Yum Kung soup with shrimps (spicy)
Nicht vegan
Enthält Shrimps.
Schweineripperl Seetang Suppe
7,80 €
Pork ribs seaweed soup
Nicht vegan
Enthält Schweinefleisch.

Kalte vorspeisen / cold starter

Haus-fermentiertes Gemüse à la Sichuan
5,50 €
Home fermented vegetables à la Sichuan (spicy, vegan)
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Hausgemachter fermentierter „Gobou“ koreanischer Art
8,90 €
Homemade fermented “gobou” Korean style (spicy, vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Seetang in süß-saurer Marinade
7,80 €
Seaweed in a sweet-sour marinade (slightly spicy, vegan)
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„Smashed Baby Cucumber“ mit Knoblauch
7,20 €
“Smashed baby cucumber” with garlic (vegan)
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Tofu-Streifen mit Koriander und Sesam-Öl
7,80 €
Tofu stripes with coriander and sesame oil (vegan)
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Edamame mit Sesamöl
7,20 €
Edamame mit Sesamöl (vegan)
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Yamswurzelpüree mit Heidelbeermarmelade
8,90 €
Yams puree with blueberry marmalade (vegan)
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Kalte vorspeisen / cold starters

Ausgelöste Maishähnchenkeule in Sesam-Chili Öl
9,50 €
Deboned chicken thigh in sesame-chili oil (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Hähnchenfleisch.
Rindskutteln, -zunge und Wadschinken in hausgemachtem Chili Öl
10,80 €
Beef tripe, -tongue and -shank in homemade chili oil (spicy)
Nicht vegan
Enthält Fleisch und Innereien.
In Würzbrühe gekochte Lammleber fein geschnitten
9,80 €
Lamb liver cooked in spice broth thinly sliced
Nicht vegan
Enthält Lammleber.
Schweinebauch mit Gurken Julienne und Knoblauch
9,70 €
Pork belly with cucumbers julienne and garlic (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Schweinebauch.
Quallensalat mit Muer-Pilzen und Tofu
8,90 €
Jellyfish salad with muer mushrooms and tofu (spicy)
Nicht vegan
Enthält Quallen.
Lachs-Thunfisch-Avocado Tatar
16,90 €
Salmon-tuna-avocado tartare (spicy)
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Tofu-Avocado Tatar
11,90 €
Tofu-tuna-avocado tartare (vegan)
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Sushi

“Dragon Roll” mit King Prawn Tempura, Avokado und Lachs
19,50 €
“Dragon Roll” with king prawn tempura, avocado and salmon (8 pcs)
Nicht vegan
Enthält Fisch und Garnelen.
“Rainbow Roll” mit Wolfsbarsch, Lachs, Thunfisch und Avokado
17,90 €
“Rainbow Roll” with seabass, salmon, tuna and avocado (8 pcs)
Nicht vegan
Enthält Fisch.
“Hot Tuna Roll” mit Thunfisch, Rucola und Avokado
16,20 €
“Hot Tuna Roll” with tuna, rocket and avocado (8 pcs spicy)
Nicht vegan
Enthält Thunfisch.
Mango-Erdnuss-Avokado Maki
13,40 €
Mango-peanut-avocado maki (8 pcs vegan)
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Seetang-Avokado Uramaki
13,40 €
Seaweed-avocado uramaki (8 pcs vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Tofu-Avocado Roll
13,40 €
Tofu-avocado roll (vegan)
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Süßkartoffel-Kürbiskern-Avokado Roll
13,40 €
Sweet potato-pumpkin seed-avocado roll (vegan)
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Wolfsbarsch-Riesengarnelen-Gurken Maki
15,20 €
Seabass-king prawn-cucumber maki (8 pcs)
Nicht vegan
Enthält Fisch und Garnelen.
Lachs Tempura – Avocado Roll
15,20 €
Salmon tempura – avocado roll (8 pcs)
Nicht vegan
Enthält Lachs.
“Unagi Roll” mit Aal, Cream Cheese und Avokado
15,80 €
“Unagi Roll” with eel, cream cheese and avocado (8 pcs)
Nicht vegan
Enthält Aal und Frischkäse.
Sushi Omakase Set
17,50 €
Sushi omakase set (6/8/10 nigiri + 4 maki)
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Nigiri-Uramaki-Sashimi Platte
38,90 €
Nigiri-uramaki-sashimi plate
Nicht vegan
Enthält rohen Fisch.

À la carte

Lachs / Salmon
3,10 €
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Wolfsbarsch / Seabass
3,10 €
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Aal / Eel
3,80 €
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Thunfisch / Tuna
3,80 €
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Riesengarnele / King Prawn
3,80 €
Nicht vegan
Enthält Schalentiere.

Warme vorspeisen / warm starters

„Dan Dan“ Nudeln mit faschiertem Rind nach Si Chuan Art
6,90 €
„Dan Dan“ noodles with minced beef “Si Chuan”-style (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Rindfleisch.
Garnelen-Maishuhn “Chao Shou” in pikanter Chili Sauce
7,20 €
Prawns-cornfed chicken “chao shou” in hot chili sauce (3 pcs, spicy)
Nicht vegan
Enthält Garnelen und Hühnchen.
Panko Riesengarnelen mit Sweet Chili Dip
13,20 €
Panko king prawns with sweet chili dip
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Hausgemachte Frühlingsrollen mit Schwein
8,90 €
Homemade spring rolls with pork (2 pcs)
Nicht vegan
Enthält Schweinefleisch.
Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse
7,20 €
Homemade spring rolls with vegetables (2 pcs, vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Wok sautierte Tiger Pfefferoni in würziger Pfeffersauce
7,90 €
Wok sauteed tiger pepperoni with hot pepper sauce (spicy, vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Frittierter Tofu in hausgemachter Teriyaki Sauce
7,20 €
Crispy tofu in homemade teriyaki sauce (vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?

Teigtaschen / Dumplings

Hausgemachte Teigtaschen mit mit Schwein und Garnelen
8,50 €
Homemade dumplings with pork and pranws (6 pcs)
Nicht vegan
Enthält Fleisch und Garnelen.
Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein und Chinakohl
7,80 €
Homemade dumplings with pork and napa cabage (6 pcs, boiled)
Nicht vegan
Enthält Schweinefleisch.
Hausgemachte Teigtaschen mit Beiried
7,80 €
Homemade dumplings with strip loin (4 pcs)
Nicht vegan
Enthält Rindfleisch.
Hausgemachte Teigtaschen mit Garnelen und Maishuhn
7,50 €
Homemade dumplings filled with prawns and cornfed chicken (4 pcs)
Nicht vegan
Enthält Garnelen und Hühnchen.
Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein
7,80 €
Homemade dumplings with pork (4 pcs)
Nicht vegan
Enthält Schweinefleisch.
Hausgemachte Teigtaschen mit Reisvermicelli und Gemüse
7,20 €
Homemade dumplings with rice vermicelli and vegetables (4 pcs, vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Haugemachte Teigtaschen Mix
25,50 €
Homemade dumplings mix (12 pcs)
Nicht vegan
Beinhaltet verschiedene Fleischsorten.

Dim sum

Gedämpfte Shanghai „Suppen-Teigtaschen“ mit Mangalitza
7,90 €
Steamed Shanghai “soup-dumplings” with mangalica (3 pcs)
Nicht vegan
Enthält Mangalitza-Schweinefleisch.
Gedämpfte “Ha Gao” mit Garnelen und Ingwer
7,90 €
Steamed dumplings with prawns and ginger (3 pcs)
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Gedämpfte “Jiu Cai Jiao” mit Bärlauch und Garnelen
7,90 €
Steamed dumplings with wild garlic and prawns (3 pcs)
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Gedämpfte Germteigtaschen mit Iberico und Schwarzbohnen
7,50 €
Steamed dough pockets with iberico and black bean (3 pcs)
Nicht vegan
Enthält Iberico-Schweinefleisch.
Gedämpfte „Fen Guo“ mit Shiitakepilzen und Erdnuss
7,50 €
Steamed dumplings with shitake and peanuts (3 pcs, vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Dim Sum Mix
29,90 €
Dim Sum Mix (12 pcs)
Nicht vegan
Enthält Fleisch und Meeresfrüchte.

Huhn & ente / chicken & duck

Ente nach “Si Chuan” Art
19,80 €
Duck “Si Chuan” style (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Entenfleisch.
Ente mit Mango Sauce und Wok Gemüse
19,80 €
Duck with mango sauce and wok vegetables
Nicht vegan
Enthält Entenfleisch.
Knusprige Ente „Peking“ mit gedämpfter „Bing“ Flade
30,80 €
Crispy duck “Peking” with steamed “Bing” flatbread
Nicht vegan
Enthält Entenfleisch.
“Gan-Bian” Maishuhn
17,80 €
“Gan Bian” cornfed chicken (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Maishähnchen.
„Gong Bao“ Maishuhn mit Bambus, Pfefferoni und Erdnüssen
17,80 €
“Gong Bao” cornfed chicken with bamboo, pepperoni and peanuts (spicy)
Nicht vegan
Enthält Hühnchen.
Kokos-Curry Maishuhn
17,80 €
Coconut-curry cornfed chicken (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Hühnchen.

Rind & lamm / beef & lamb

Sichuan Rindsfilet mit Chili und Gemüse
29,90 €
Sichuan beef tenderloin mit Chili and vegetables from the wok (spicy)
Nicht vegan
Enthält Rindsfilet.
Rindsfilet mit Gemüse in Schwarzpfeffersauce
29,90 €
Beef tenderloin with vegetables in black pepper sauce
Nicht vegan
Enthält Rindsfilet.
Pochiertes Rinderbeiried nach Sichuan Art
24,80 €
Poached beef top loin Sichuan style (spicy)
Nicht vegan
Enthält Rinderbeiried.
Rinderbeiried mit Pilzen aus dem Wok
27,80 €
Beef top loin with mushrooms from the wok (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Rinderbeiried.
Rinderkutteln „Xiang La“
20,80 €
Beef tripe „xiang la“ (spicy)
Nicht vegan
Enthält Rinderkutteln.
Gegrillte Lammkrone nach Art des Hauses
34,80 €
Grilled lamb crown house-style (6 Stk.)
Nicht vegan
Enthält Lammfleisch.
Feurig sautierte Lammleber
20,80 €
Fiery sauteed amb liver (slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Lammleber.

Hauptspeisen / main course

Ausgelöstes Wolfsbarschfilet Kanton Art mit Algenkaviar
31,80 €
Deboned seabass filet Cantonese style with seadweed caviar
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Gedämpfter ganzer Wolfsbarsch mit Ingwer und Jungzwiebel
29,80 €
Steamed whole sea bass with ginger and scallions
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Wolfsbarschfilet mit Glasnudeln und chin. Sauerkraut
31,80 €
Sea bass filet with rice noodles and chin. sauerkraut (“soup”, spicy)
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Tiger-Riesengarnelen nach „Gong Bao” Art
30,50 €
“Gong Bao” tiger king prawns (5 pcs, spicy)
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Tiger-Riesengarnelen Schwarzpfeffersauce
29,50 €
Tiger king prawns with black pepper sauce (5 pcs)
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Tiger-Riesengarnelen mit gerösteten Zwiebeln und Pfeffer
29,50 €
Tiger king prawns with roasted onions and pepper (5 pcs, slightly spicy)
Nicht vegan
Enthält Garnelen.
Gegrilltes Lachsfilet auf Wok Gemüse
20,80 €
Grilled salmon fillet with wok vegetables
Nicht vegan
Enthält Fisch.
Tofubällchen mit faschierten Garnelen, Oktopus und Maishuhn auf Pak Choi
24,80 €
Tofu balls with minced prawns, octopus and cornfed chicken on pak choi
Nicht vegan
Enthält Garnelen, Oktopus und Hühnchen.
Mapo Tofu mit Rindsfaschiertem
15,80 €
Mapo Tofu with minced beef (spicy, optional vegan)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
ohne Rindsfaschiertes
„Yu Xiang“ Melanzani mit Rindsfaschiertem
15,80 €
„Yu Xiang“ aubergine with minced beef (spicy, optional vegan)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
ohne Rindsfaschiertes
Wok sautierte Fisolen mit Rindsfaschiertem
15,80 €
Wok sauteed green beans with minced beef (slightly spicy, optional vegan)
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
ohne Rindsfaschiertes
Jasmin Reis Beilage
3,20 €
jasmine rice
Vegan-Status unklar
Auf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Süßkartoffelpommes
3,20 €
sweet potato fries
Vegan-Status unklar
Friteuse könnte geteilt sein, unklar.
Handgezogene Nudelsuppe mit Gemüse
13,80 €
Hand pulled noodlesoup with vegetables
Vegan-Status unklar
Brühebasis unklar.
Handgezogene Nudelsuppe mit Rind
16,80 €
Hand pulled noodlesoup with beef
Nicht vegan
Enthält Rindfleisch.
Handgezogene Nudelsuppe mit Shrimps
16,80 €
Hand pulled noodlesoup with shrimps
Nicht vegan
Enthält Shrimps.
Wok Hausnudeln mit Gemüse
14,80 €
wok house noodles with vegetables
Vegan-Status unklar
Ob Nudeln Ei enthalten ist unklar.
Wok Hausnudeln mit Maishuhn
15,80 €
wok house noodles with chicken
Nicht vegan
Enthält Hühnchen.
Wok Hausnudeln mit Shrimps
16,80 €
wok house noodles with shrimps
Nicht vegan
Enthält Shrimps.
Wok Hausnudeln mit Rind
16,80 €
wok house noodles with beef
Nicht vegan
Enthält Rindfleisch.
Gebratener Eierreis mit Gemüse
14,80 €
egg fried rice vegetables
Vegetarisch
Gebratener Eierreis mit Maishuhn
15,80 €
egg fried rice chicken
Nicht vegan
Enthält Ei und Hühnchen.
Gebratener Eierreis mit Shrimps
16,80 €
egg fried rice shrimps
Nicht vegan
Enthält Ei und Shrimps.
Gebratener Eierreis mit Rind
16,80 €
egg fried rice beef
Nicht vegan
Enthält Ei und Rindfleisch.
Gebratener Reisbandnudeln mit Gemüse
14,80 €
fried rice noodles with vegetables
Vegan-Status unklar
Ob Teigwaren Ei enthalten, unklar.
Gebratener Reisbandnudeln mit Maishuhn
15,80 €
fried rice noodles with chicken
Nicht vegan
Enthält Hühnchen.
Gebratener Reisbandnudeln mit Shrimps
16,80 €
fried rice noodles with shrimps
Nicht vegan
Enthält Shrimps.
Gebratener Reisbandnudeln mit Rind
16,80 €
fried rice noodles with beef
Nicht vegan
Enthält Rindfleisch.

Vegan

Choi Sum mit zweierlei Pilzen
24,80 €
Choi sum with mushrooms (vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Maisgericht mit Pinienkernen
14,80 €
Corn dish with pine nut (vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?
Saisongemüse aus dem Wok
Season vegetables from the wok (vegan)
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?

Nachspeise / Dessert

Lava Cake mit Vanille Eis
7,90 €
Lava cake with vanilla ice cream
Vegetarisch
Hausgemachter Matcha Tiramisu mit weißer Schokolade
7,90 €
Homemade matcha tiramisu with white chocolate
Vegetarisch
Kokosraspeln-Klebereisbällchen mit Sesamfüllung
6,80 €
Coconut sticky rice balls with sesame filling
Vegan-Status unklar
Zutaten unklar, vermutlich vegan aber nicht garantiert.
Hausgemachter Yuzu-Mango oder Yuzu-Beeren Cheesecake
7,90 €
Homemade yuzu-mango or yuzu-berries cheesecake
Vegetarisch
Sesambällchen mit Azukibohnen Füllung
6,80 €
Sesame balls with red bean filling
Vegan-Status unklar
Teigwaren enthalten oft unklare Zutaten.

Worauf du bei Chuan achten solltest

Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.

Mapo Tofu mit Rindsfaschiertem gibt es auf Wunsch vegan: ohne Rindsfaschiertes.
„Yu Xiang“ Melanzani mit Rindsfaschiertem gibt es auf Wunsch vegan: ohne Rindsfaschiertes.
Wok sautierte Fisolen mit Rindsfaschiertem gibt es auf Wunsch vegan: ohne Rindsfaschiertes.

Bei Tofu auf dieser Karte

Austern- und Fischsauce
Ei im Teigmantel
Ghee oder Butter

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Restaurant

Adresse: Himmelpfortgasse 27, 1010 Wien
Telefon: +43 1 2089210
Öffnungszeiten: Mo-Su 12:00-23:00
Website: chuan.at

Vegan-Freundlichkeit

Hervorragend für Veganer

21 Gerichte nennt die Karte ausdrücklich vegan, 3 weitere gehen auf Wunsch.
Mit Eiweißquelle wie Tofu, Hülsenfrüchten oder Seitan.

So berechnen wir die Note

So haben wir gelesen

105 Gerichte in 13 Rubriken automatisch aus der Karte auf der Restaurant-Website ausgelesen, geprüft am 28. Sept. 2026. 21 nennt die Karte ausdrücklich vegan. 3 lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.

Auf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.heißt: Die KI hat die Kennzeichnung „vegan“ in der Karte gefunden. Eine Bestätigung des Restaurants ist das nicht.

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Edamame mit Sesamöl

Yamswurzelpüree mit Heidelbeermarmelade

Kalte vorspeisen / cold starters

Ausgelöste Maishähnchenkeule in Sesam-Chili Öl

Rindskutteln, -zunge und Wadschinken in hausgemachtem Chili Öl

In Würzbrühe gekochte Lammleber fein geschnitten

Schweinebauch mit Gurken Julienne und Knoblauch

Quallensalat mit Muer-Pilzen und Tofu

Lachs-Thunfisch-Avocado Tatar

Tofu-Avocado Tatar

Sushi

“Dragon Roll” mit King Prawn Tempura, Avokado und Lachs

“Rainbow Roll” mit Wolfsbarsch, Lachs, Thunfisch und Avokado

“Hot Tuna Roll” mit Thunfisch, Rucola und Avokado

Mango-Erdnuss-Avokado Maki

Seetang-Avokado Uramaki

Tofu-Avocado Roll

Süßkartoffel-Kürbiskern-Avokado Roll

Wolfsbarsch-Riesengarnelen-Gurken Maki

Lachs Tempura – Avocado Roll

“Unagi Roll” mit Aal, Cream Cheese und Avokado

Sushi Omakase Set

Nigiri-Uramaki-Sashimi Platte

À la carte

Lachs / Salmon

Wolfsbarsch / Seabass

Aal / Eel

Thunfisch / Tuna

Riesengarnele / King Prawn

Warme vorspeisen / warm starters

„Dan Dan“ Nudeln mit faschiertem Rind nach Si Chuan Art

Garnelen-Maishuhn “Chao Shou” in pikanter Chili Sauce

Panko Riesengarnelen mit Sweet Chili Dip

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Schwein

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse

Wok sautierte Tiger Pfefferoni in würziger Pfeffersauce

Frittierter Tofu in hausgemachter Teriyaki Sauce

Teigtaschen / Dumplings

Hausgemachte Teigtaschen mit mit Schwein und Garnelen

Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein und Chinakohl

Hausgemachte Teigtaschen mit Beiried

Hausgemachte Teigtaschen mit Garnelen und Maishuhn

Hausgemachte Teigtaschen mit Schwein

Hausgemachte Teigtaschen mit Reisvermicelli und Gemüse

Haugemachte Teigtaschen Mix

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Gedämpfte Shanghai „Suppen-Teigtaschen“ mit Mangalitza

Gedämpfte “Ha Gao” mit Garnelen und Ingwer

Gedämpfte “Jiu Cai Jiao” mit Bärlauch und Garnelen

Gedämpfte Germteigtaschen mit Iberico und Schwarzbohnen

Gedämpfte „Fen Guo“ mit Shiitakepilzen und Erdnuss

Dim Sum Mix

Huhn & ente / chicken & duck

Ente nach “Si Chuan” Art

Ente mit Mango Sauce und Wok Gemüse

Knusprige Ente „Peking“ mit gedämpfter „Bing“ Flade

“Gan-Bian” Maishuhn

„Gong Bao“ Maishuhn mit Bambus, Pfefferoni und Erdnüssen

Kokos-Curry Maishuhn

Rind & lamm / beef & lamb

Sichuan Rindsfilet mit Chili und Gemüse

Rindsfilet mit Gemüse in Schwarzpfeffersauce

Pochiertes Rinderbeiried nach Sichuan Art