Cinque

mit gegrilltem und mariniertem Gemüse, Parmaschinken, Rosmarinschinken, Salami Calabrese und Mozzarella (f,1,2,3,16)

Enthält Parmaschinken, Salami und Mozzarella.

frische Tomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl (f,1,2,16)

rosa pochiertes Kalbfleisch in Thunfisch-Creme mit Apfelkapern (d,2,16)

Enthält Kalbfleisch und Thunfischcreme.

Rindercarpaccio anmariniertem Rucolasalatmit gehobeltem Parmesan und Champignons (f,1,2,3,16)

Enthält Rindfleisch und Parmesan.

Gegrilltes Gemüse (Aubergine, Zucchini und Paprika), getrocknete Tomaten, Kapernbeere, weiße und braune Buchenpilze, Taggiasca-Oliven, rotes Pesto und Bocconcini di Buffala ,,Paolella‘‘

Burrata aus Kremmen (Brandenburg), dreierlei Pesto (grün/rot/schwarz), Kumato – Tomaten, natives Olivenöl

Carpaccio von der marinierten roten und gelben Bete, Burata ,,Paolella‘‘, geröstete Pinienkerne, grünes Pesto und Wildkräutersalat

Rosa gegarter Milchkalbsrücken mit Thunfisch- und Parmesancreme, Kapernbeeren und frittierte Kapern

Enthält Milchkalbsrücken und Fisch.

Carpaccio vom hausgbeizten Rinderfilet ,,Campo Beef‘‘ (Black Angus, Argentinien) Trüffelremoulade, sautierte weiße und braune Buchenpilze, Schnittlauch, und Parmesanknusper

Enthält Rinderfilet.

Römersalatherzen mit Croutons, Parmigiano Reggiano, zweierlei Tomberries (rot) und Caesardressing

Enthält Parmigiano Reggiano und Caesardressing.

Verschiedene Kräuter mit gerösteten Pinienkernen, zweierlei Tomberries(rot), Parmigiano Reggiano und Balsamico-Honig-Vinaigrette

Kurze Röhrennudeln mit Knoblauch, Peperoncini und Tomatensauce

Hausgemachte Pasta enthält oft Ei.

Kurze Röhrennudeln mit Rinderstreifen ,,Jack’s Creek, (Black Angus, Australien), weiße Buchenpilze, zweierlei Pesto (rot/schwarz) und Jus (pikant)

Enthält Rinderstreifen und Jus.

Schmale Bandnudeln mit Knoblauch, Peperoncini, Olivenöl und Petersilie

Hausgemachte Pasta enthält oft Ei.

Schmale Bandnudeln mit grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen und zweierlei Tomberries(rot/gelb)

Hausgemachte Pasta enthält oft Ei.

Schmale Bandnudeln mitThunfischbällchen vom ,,Roten Thunfisch (Sashimi)‘‘, Taggiasca-Oliven, Kapern-Nonpareilles, Petersilie, Knoblauch und Tomatensauce

Enthält Thunfischbällchen.