Coq au Vin

Provenzalische Suppe aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, frischem Thymian, Rosmarin, Oregano und getrockneten Lavendelblüten

Französische Zwiebelsuppe mit edlem Cognac und Weißwein, dazu überbackenes Baguette mit würzigem Gruyère

Enthält Käse und Wein/Cognac.

Zartschmelzender Ofen-Camembert mit Walnüssen, Thymian und süßem Lavendelhonig, dazu krosses Baguette zum Dippen

Variation aus verschiedenem veganen Fingerfood (Kalamata-Oliven, gebratene Champignons, Cornichons, frittierte Kartoffelchips, Erdbeeren und gebratene Rosmarin-Birnen) mit cremigem Rote-Bete-Hummus-Dip, Aioli, Spinat-Dip und krossem Baguette

Variation aus verschiedenen französischen Käse-Sorten (Brie, Comté, Ziegenkäse, Valbreso und Roquefort) mit frischen Beeren, körnigem Senf, Feigen-Konfitüre, Lavendel-Honig, fruchtigen Preiselbeeren und krossem Baguette

Gemischte französische Vorspeisenplatte aus französischem Käse und Salami, fruchtiger Preiselbeermarmelade, frischen Beeren, gerösteteten Walnüssen, cremiger Aioli, Cornichons, Snack-Gebäck, Kalamata-Oliven, frittierten Kartoffelchips, gebratenen Champignons, Serrano-Schinken mit gegrillten Rosmarin-Birnen und krossem Baguette

Enthält Fleisch und Käse.

Pommes frites mit schwarzem Trüffel und Trüffelmayonnaise

Enthält Mayonnaise unklarer Herkunft.

Miesmuscheln in Weißwein- Crème fraîche- Sauce mit Pommes frites

Enthält Miesmuscheln und Milchprodukte.

Saftig zartes Rindersteak vom Angus-Rind, serviert mit Estragon-Butter und Pommes Frites mit Trüffel-Mayonnaise

Enthält Rindersteak.

Pasta in einer cremigen Sauce aus geschmorten Zwiebeln, Weißwein und Thymian, veredelt mit verschiedenen Käsen und Röstzwiebeln - Zwiebelsuppe tout autrement!

Pasta mit Ratatouille-Sauce aus fruchtigen Tomaten, süßer Paprika, Zwiebeln, saftiger Zucchini und Auberginen - ein provenzalisches Hug!

Carbonara mit einem französischen Twist! Statt Eigelb und Sahne gibt´s Crème fraîche und einen Klecks Dijon-Senf, dazu knuspriger Speck, Zwiebeln und französischer Bergkäse

Enthält Speck und Bergkäse.

Cremige Bandnudeln in einer edlen Trüffel-Sahne-Sauce, verfeinert mit französischem Bergkäse und frischem Trüffel

Knuspriger Flammkuchen nach Elsässer Art (mit Crème fraîche, würzigem Speck und milden roten Zwiebeln)

Enthält Crème fraîche und Speck.

Knuspriger Flammkuchen mit würziger Spinat-Crème, milden roten Zwiebeln, fruchtigen Kirschtomaten, süßer Paprika, gegrillter Zucchini, Rosmarin, Thymian und Rosa Pfeffer

Knuspriger Flammkuchen mit Pink-Hummus-Crème, süßer Paprika, Zwiebelringen, gerösteter Walnuss, frischem Rucola und aromatischer Balsamico-Crème

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, zartschmelzendem Brie, fruchtigen Waldbeeren, knackigen Lauchzwiebeln, gerösteten Walnüssen und süßer Preiselbeer-Sauce

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Käse, zartem Kochschinken und frischer Petersilie

Enthält Kochschinken und Käse.

Knuspriger Flammkuchen mit Pink-Hummus-Crème, scharfer Sucuk-Wurst, milden roten Zwiebeln, gelben Paprikastreifen, cremigem Valbreso (französischer Schafskäse) und Petersilie

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Roquefort-Käse, würzigem Speck, süßer Birne, frischem Rucola und aromatischer Balsamico-Crème

Enthält Roquefort und Speck.

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, würzigem Ziegenkäse, Rote-Bete-Hummus, Thymian, süßen Erdbeeren, Lavendel-Honig und gerösteten Walnüssen

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, geräuchertem Lachs, milden roten Zwiebeln, Dill und Avocado-Crème

Enthält geräucherten Lachs.

Knuspriger Flammkuchen mit würziger Spinat-Crème, gegrillten Garnelen, Zucchini, gelber Paprika, Tomaten und frischem Basilikum

Enthält Garnelen.

Knuspriger Flammkuchen mit Trüffel-Crème, Serrano-Schinken, gerösteter Walnuss, frischem Rucola und Trüffel

Enthält Serrano-Schinken.

Provenzalischer Gemüseeintopf mit fruchtigen Tomaten, süßer Paprika, Zwiebeln, saftiger Zucchini und Auberginen, dazu zwei Beilagen nach Wahl

Saftiges Hähnchen (24 Stunden in Rotwein eingelegt) in kräftiger Rotwein-Sauce mit würzigem Speck, Zwiebeln, Champignons, Karotten und provenzialischen Kräutern, dazu zwei Beilagen nach Wahl

Enthält Hähnchen.

Saftiges Rindfleisch (24 Stunden in Rotwein eingelegt) in kräftiger Rotwein-Sauce, würzigem Speck, Zwiebeln, gebratenen Champignons, Karotten und Cognac, dazu zwei Beilagen nach Wahl

Enthält Rindfleisch.

Provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Miesmuscheln, Rotbarben-, Rotbarsch- und Seeteufelfilet mit Pastis und Weißwein abgelöscht und abgerundet mit fruchtigen Tomaten, Lauchzwiebeln, Kartoffeln und provenzialischen Kräutern, dazu zwei Beilagen nach Wahl

Enthält Fisch und Meeresfrüchte.

Auswahl aus 2 Ragoûts und 4 Beilagen

Auswahl aus verschiedenen Ragoûts.

Auswahl aus 4 Ragoûts und 8 Beilagen

Auswahl aus verschiedenen Ragoûts.

provenzalischer Reis mit Mandeln und Aprikose

Beilagensalat mit Granatapfelkerne und Lila Kresse

Kartoffelgratin

Pommes mit Mayo oder Ketchup

Pommes ohne Angabe des Fritierfetts oder der Mayonnaise.

Elsässer Rotkohl mit Speck

Frischer gemischter Salat mit knackigen Möhren, süßer Paprika, fruchtigen Kirschtomaten, saftiger Salatgurke, Walnüssen, Granatapfelkernen und hausgemachter Zitronen-Vinaigrette

Knackiger gemischter Salat mit gegrilltem Brie, Cassis-Sauce, eingelegten Aprikosen, hausgemachter Zitronen-Vinaigrette und frischen Erdbeeren

Knackiger gemischter Salat mit Valbreso (französischer Schafskäse aus den Pyrenäen), gegrillter Birne, frischer Gurke, roten Zwiebeln, fruchtigen Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, knackigen Croûtons und hausgemachtem Nizza-Dressing

Knackiger gemischter Salat mit Thunfisch, pochiertem Ei, tfruchtigen Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Edamame-Bohnen, knusprigen Kartoffelchips und hausgemachtem Nizza-Dressing

Enthält Thunfisch und Ei.

Knackiger gemischter Salat mit gegrillten Garnelen, Balsamico-Aprikosen, fruchtigen Kirschtomaten und hausgemachter Zitronen-Vinaigrette

Enthält Garnelen.

Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche und Käse

Pommes Frites mit Mayo oder Ketchup

Mayo oder Ketchup unklar.

Süßer Crêpe mit feiner Nuss-Nougat-Créme

Fluffige Brioche, getränkt in Ei mit Zimt und Zucker, dazu Preiselbeer-Marmelade und Ahorn-Sirup

Fluffige Brioche, getränkt in Ei mit Zimt und Zucker, dazu Weiße Schokoladen-Sauce, garniert mit Mandeln und Walnüssen

Eine vegane Köstlichkeit: Baguette mit würziger Spinat-Crème, gegrillten Champignons, knackigem Salat, frischer Kresse und saftigen Kirschtomaten

Fluffige Brioche, getränkt in Ei, gefüllt mit zartem Kochschinken, Béchamel, Djon-Senf, geschmolzenem Käse und gekrönt von zwei Spiegeleiern

Enthält Kochschinken, Béchamel, Käse und Eier.

Fluffige Brioche, mit cremiger Guacamole, Kochschinken, pochierten Eiern und samtiger Hollandaise

Enthält Kochschinken, Eier und Hollandaise.

Fluffige Brioche, getränkt in Ei, gefüllt mit frischem Lachs, knackigem Salat, cremiger Guacamole, Valbreso (französischer Schafskäse aus den Pyrenäen) und einem Spritzer Zitrone

Enthält Lachs und Schafskäse.

Kleines, feines französisches Gebäck mit Karamell-Sahne-Füllung, überzogen mit Marzipan

Kleines, feines französisches Gebäck mit Sahne-Füllung, überzogen mit Marzipan

Köstliches Mini-Törtchen mit fruchtiger Sahne- und Marc de Champagne Füllung, überzogen mit Marzipan

Köstliche Mini-Törtchen mit Red Velvet Füllung, überzogen mit Marzipan

Französisches Gebäck aus Brandteig, gefüllt mit Schokoladen-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Pistazien-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Himbeer-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Vanille-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Schokoladen-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Kaffee-Creme

Feine französische Doppelkekse, gefüllt mit Zitronen-Creme

Süßer Crêpe aus dunklem Kakaoteig mit Mousse au Chocolat, Popcorn, Waldfrüchten und zartschmelzender Weiße-Schokoladen- und Cassis-Sauce

Süßer Crêpe mit flambierten Marshmallows, frischen Erdbeeren, gehackter Pistazie und zartschmelzender Weiße-Schokoladen-Sauce

Süßer Crêpe mit fruchtigem Cassis-Sorbet, feinen Macarons, frischen Erdbeeren und Blaubeeren, etwas Sahne sowie fruchtiger Erdbeer- und Cassis-Sauce

Apfelkuchen aus Mürbeteig, Apfel, Zimt und Mandelblättchen

Erdbeertorte

Rahmkäsekuchen nach New Yorker Art

Schokoladenkuchen aus dunkler Schokolade und Mousse au Chocolat

Törtchen aus Himbeeren und Mürbeteig

Apfel-Törtchen mit Sahne und karamellisierter Mandel

Törtchen mit Fruchtcreme aus Johannisbeeren und Himbeeren, gekrönt mit feinstem Baiser

Käsekuchen-Törtchen nach pariser Art mit Cassis-Sauce und frischen Waldfrüchten

Törtchen mit Vanille-Crème und Karamellkruste, dazu Cassis-Sorbet