De Marco

Burrata | Tomaten | Crostini Brot | Gurken | Honigmelone

Römersalat | Knusprigen Croutons | Parmesan | Bresaola Rinderschinken

Enthält Fleisch und Käse.

Salat | Garnelen | Pecorino Käse

Enthält Garnelen und Käse.

Oktopuscarpaccio | Yuzu-Perlen | Salat

Enthält Oktopus.

Kalbsfleisch | Thunfischsauce

Enthält Fleisch und Fisch.

San Daniele Riserva | gegrilltes Gemüse

Enthält Schinken.

Rindertatar | Balsamico Perlen | Stracciatellakäse | Bruschetta mit Tomaten

Enthält rohes Fleisch und Käse.

für 2 Personen

Gemischte Platte mit Fleisch und Fisch.

Rigatoni Ragú von Kalb und Rind

Enthält Fleischragout.

Kartoffelgnocchi |Scharfer Salsiccia |Erbsen

Enthält Fleisch (Salsiccia).

Handgemache Tagliatelle | Garnele| Burrata | Tomaten

Enthält Garnelen und Käse.

Vegetarische Variante mit Burrata

Handgemachte Paccheri Nudel mit Pfifferlingen in Rahmsauce | Tomaten | Kalbsfilet spitzen

Enthält Fleisch und Sahnesauce.

Vegetarische Variante mit Pfifferlingen in Rahmsauce

Hausgemachte, knusprige Focaccia gefüllt mit Käse

Hausgemachte Focaccia mit Käse und scharfem Salami

Enthält Salami und Käse.

Hausgemachte Focaccia mit Käse, San Daniele Schinken & Rucola

Enthält Schinken und Käse.

Tages Fisch

Enthält Fisch.

Gegrilltes Rinder-Entrecote | gemischtem Salat | Parmesan

Enthält Rindfleisch und Käse.

Taglierini mit Pfifferlingen in Rahmsauce | Tomaten | Kalbsfiletspitzen

Enthält Fleisch und Rahmsauce.

Vegetarische Variante

Nudel Paccheri | Zucchini | scharfe Salsiccia | Speck

Enthält Fleisch und Speck.

Taglierini | Fleischragú vom Kalb & Rind

Enthält Fleischragout.

Tagliatelle mit Kichererbsencreme | Tintenfisch & Garnelen

Enthält Fisch und Garnelen.

Vegetarische Variante der Kichererbsencreme-Pasta

Creme enthält möglicherweise Milchprodukte.

Südtiroler Knödel mit Graukäse in Salbei-Butter gebraten | Pfifferlinge Rahmsauce

Gegrillte Sepien | Minzöl und Knoblauch | Kartoffelsalat

Enthält Sepien.

Jägerschnitzel vom Kalb mit Pfifferlingen in Rahmsauce | Tomaten | Salat

Enthält Kalbfleisch und Rahmsauce.

Cheesecakecreme mit Erdbeeren

Burrata Panzanella Art | Gurken | Pimento

Gemüsegazpacho | Garnelecarpaccio | Gurken | Tomaten

Enthält Garnelen.

Gefüllte Cannelloni mit Zitronencreme und Waldfrüchte

Cassis Sorbet

Sorbetbasis unklar, eventuell verdecktes Eiweiß.

Cassis Sorbet mit Franciacorta

Sorbetbasis unklar.

Burrata di Bufala DOP | grünen Spargel | Holunderbeeren-Essig | Pistazien

Lachs gebeizt | Fenchel Salat | Orangen- Senf- Honigdressing

Enthält Lachs und Honig.

Tomatensuppe & Basilikumpesto

Suppe enthält eventuell Butter oder Brühe.

Hausgemachte Lasagne | Basilikumpesto & Bechamelsoße

Rigatoni San Marzano Tomatensoße | San Daniele Speck

Enthält Speck.

hausgemachte Linguine | Venusmuscheln & frische Tomaten

Enthält Venusmuscheln.

Penne | Fleischragú vom Kalb & Rind

Enthält Fleischragout.

Hausgemachte, knusprige Focaccia gefüllt mit Käse

Focaccia gefüllt mit Käse, mit Rucola | Kirschtomaten

Focaccia gefüllt mit Käse, mit San Daniele Schinken & Rucola

Enthält Schinken und Käse.

Kalbsschnitzel mit Weißweinsoße | gebraten Artischocken

Enthält Kalbfleisch.