Del Favero

mit Brokkoli, Gorgonzolasauce und Kartoffelpürée

mit Räucherlachsscheiben auf Kartoffelrösti, Créme Frâiche und Forellenkaviar

mit gegrillten Calamaretti, ligurischen Oliven, Zitrone und Olivenöl

mit feinem Rinderragout, Paprikastreifen und Champignons

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und Cherrytomaten in Sahnesauce

auf hausgemachtem Curry-Risotto und Paprikacréme

mit kleinem Salat, Petersilienkartoffeln und zerl. Butter

auf Kartoffelschaum und ital. Tomatenragout

mit Krautsalat und Rosmarinkartoffeln

mit Brokkoli, Gorgonzolasauce und Kartoffelpürée

in Pfefferrahmsauce mit Champignons auf weißer Tagliatelle

auf Pfifferlingsragout und Kartoffelschaum

auf Avocadosalat und Kartoffelrösti

auf getrüffeltem Spitzkohl á la crème und Kartoffelschaum

mit Waldpilzen, Speckbohnen, zweierlei Saucen, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

mit Speckbohnen, Waldpilzen, zweierlei Saucen, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

mit gebr. Pfifferlingen, Parmesan und Balsamicodressing

auf Rucolasalat

mit Pfifferlingen, Zucchinistreifen, Speckstippe, Schnittlauch und Weißweinsauce

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar

Soja Bohnen

in Tempurateig mit Sweet-Chili Dip

buntes Gemüse in Tempura Teig mit Chili Mayonnaise

Lachs

Thunfisch

Lachs und Thunfisch

Kurz gebratener Tuna mit grünem Spargel und Del Favero’s-Teriyaki-Sauce

Gegrillter Thunfisch mit Pfefferkruste und Trüffelsauce

Lachs (1 Stk.)

Thunfisch (1 Stk.)

Ebi (1 Stk.)

Lachs (8 Stk.)

Thunfisch (8 Stk.)

Krebsfleisch (8 Stk.)

Gurke (8 Stk.)

Lachs, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

Thunfisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke (5 Stk.)

Tempurariesengarnele mit Avocado und Surimi (5 Stk.)

mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf (5 Stk.)

mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke (5 Stk.)

mit Tuna, Frischkäse, Avocado, Rogen und Sesam im Tempurateig gebacken (5 Stk.)

mit pikantem Tunatatar, Avocado und Gurke im Tempurateig gebacken (5 Stk.)

gebackene Garnele, Gurke, Avocado und Lachs Topping (5 Stk.)

Surimi gebacken, Gurke, Avocado und Roastbeef Topping (5 Stk.)

Rinderfilet in Tempura, Surimi, Avocado und frischem Trüffel umwickelt (5 Stk.)

Del Favero Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi

Thuna, Lachs & Avocado Nigiri mit Kimchi Sesam und Frischkäse Topping, Crunchy Chicken Roll, Tempura-Garnelen-Roll mit Lachs Topping und Shiso Kresse

Tataki Thuna Sashimi, Tataki Lachs Sashimi, Avocado Nigiri, Surf & Turf Roll und Tempura-Garnelen-Roll mit Paprika Topping

Lassen Sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer Sushi-Spezialitäten zusammenstellt.

2 Stk. / 4 Stk. Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage

2 Stk. / 4 Stk. Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage

2 Stk. / 4 Stk. Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage

2 Stk. / 4 Stk. Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage

2 Stk. / 4 Stk. Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage

mit Gemüsejulienne

mit Estragon

mit Parmaschinken und Tomaten-Schnittlauchvinaigrette

getrockneten Tomaten, gemischten Pilzen und Balsamicodressing

Saisonaler Salat mit Riesengarnelen, Rinderfiletscheiben, Parmaschinken, Oliven, getrockneten Tomaten und Parmesan

Klein / Groß

mit Limonenöl, Rucola und Parmesan

dünne Kalbsbratenscheiben mit getrüffelter Thunfischcrème und Kapern

mit Kimchi Sesam, Spicy Barbecue Sauce und Shiso Kresse

mit Rucola und Limonen-Trüffelschmand

auf Avocadosalat und Kartoffelrösti

Blutwurst mit Apfelkompott, Jus und Kartoffelpüree

mit Kapernsauce, Speckbohnen und Kartoffelstampf

mit Angus Bratling, Pfeffersauce und Trüffelpommes mit Ketchup & Mayo

auf Speckbohnen und Kartoffelschaum

im Glas serviert mit Remouladensauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Rucola und Parmesan

mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten, leicht pikant

auf Blattspinat, Senfsauce und frischen Dillkartoffeln

mit mediterranem Gemüse, geröstetem Ciabatta und hausgemachtem Dip

mit frischen Gemüsestreifen und Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Aglio olio mit Oliven und Knoblauch, pikant gewürzt, dazu Beilagensalat, geröstetes Ciabatta und dreierlei Dip

auf Pfifferlingsragout und Kartoffelschaum

mit Trüffelsauce und Auberginenchips auf getrüffeltem Kartoffelschaum

auf gratiniertem grünen Spargel mit Hummerschaum und getrüffeltem Kartoffelpürée

mit Speckstippe und Kartoffel-Gurkensalat

mit Gurkensalat, zerl. Butter und Petersilienkartoffeln serviert

mit Gurkensalat, Remouladensauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Zarte Rumpsteakscheiben auf Rucolasalat mit Parmesansplitter und Pommes Frites

mit Butter- und Salbeisauce auf Kartoffelschaum und Apfelkompott

auf Rahmsauerkraut mit Speck, Waldpilzen, Cognacsauce und Kartoffelschaum

mit Preiselbeeren, Gurkensalat und krossen Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

mit Barolojus, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelpüree

auf getrüffeltem Spitzkohl á la creme, Barolojus und Kartoffelstampf

(ohne Schale) mit Aioli Dip und geröstetem Chiabatta

mit Pommes Frites und Ketchup

mit Remoulade und Kartoffelschaum