El Inca

eine köstliche Zusammensetzung zwischen Ceviche de Pescado und Causa mit Avocado zu Süßkartoffel garniert

ein Ceviche-Sud mit Calamari-Ringen, leicht scharf.... genau richtig um Energie zu tanken

geröstete Fischfilets (paniert) mit Zwiebeln-Tomaten-Koriander.Marinade, dazu Yuca Frita und Aioli

una Combinación Perfecta Chicharrón de Pescado und Ceviche .... ein Hauch von Perú

"Grill-Fingerfood" für zwei Personen Rinderspieße, Hähnchenunterkeulen, Schweine Knusperbraten, Chorizo, Maiskolben, Kochbananen, verschiedene Bratkartoffeln und Saucen ....ideal for sharing

Avocadocreme

Thunfisch Dip

Avocadocreme, Tomatensauce mit Chili, marinierte Zwiebeln, Tomaten und Thunfisch Dip

zitronenmariniertes Fischfilet mit Zwiebeln, Koriander, Knuspermais (pikant), Choclo und Süßkartoffeln

2 Teigtaschen gefüllt mit Rindergehacktem oder Käse

gefüllte Avocado mit Thunfisch, Shrimps und Cocktailsauce

frit. Kartoffelpüree gefüllt mit Rinderhackfleisch, Rosinen und Oliven

Shrimps in leicht pikanter Knoblauchsauce

Zitronenmariniertes Gambas mit Zwiebeln und Koriander (pikant)

Zitronenmariniertes Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Koriander (pikant)

Kartoffeltörtchen gefüllt mit Thunfisch, Avocado und Gemüse garniert mit einer Garnele und Huancainasauce

In Bananenblätter gewickelte Maismehltasche gefüllt mit Huhn- und Rindfleisch

Kräftig gewürzter Bohneneintopf

Cremige Maissuppe

Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

Cremige Suppe mit Gambas und Nudeln

kräftige Fisch- und Meeresfrüchtesuppe

fritierte panierte Tintenfischringe mit Alioli

Halbes gegrilltes Hähnchenbrustfilet dazu Kartoffelscheiben mit Ketchup. Als Kindergetränk: Cola, Fanta, Wasser, Apfel-Orangensaft oder Chicha Morada. Als Nachtisch: Eis und eine Kinderüberraschung!

Arg. Mariniertes Rindfleisch in einer heissen Pfanne serviert, dazu 3 Tortillas, Reis, Bohnen, Salat und Saucen.

Mariniertes Hühnerbrustfilet in heissen Pfanne serviert, dazu 3 Tortillas, Reis, Bohnen Salat und Saucen

Weizentortilla gefüllt mit Bohnen, Rinderhackfleisch, Sauerrahm, dazu Reis und Salat

Drei Weizentortillas gefüllt mit arg. Roastbeef, dazu frit. Kartoffel-Scheiben, Avocadocreme und Salat

Drei geröstete Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch und Tomaten, dazu Avocadocreme, Reis, Bohnen und Salat

Zwei Maistortillas gefüllt mit Rinderhackfleisch, Käse und Hühnerfleisch, dazu Reis, Bohnen, Sauerrahm und Salat

Weizentortilla gefüllt mit Hühnerfleisch, Bohnen und Sauerrahm, dazu Reis und Salat

Hühnerragout nach peruanischer Art mit Reis und Salat (leicht pikant)

Hähnchenstreifen in Nusssauce (Cashewkerne) dazu Reis und Salat

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Bananen-Mandarinensauce, dazu Reis und Salat

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Avocadocreme, dazu frit. Kartoffel-Scheiben und Salat

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, dazu Reis und Salat

zwei gegrillte Hähnchenspieße mit gratinierter Yuca und Salat

Zwei gegrillte Rinderherzspieße mit "Yuca Frita" und Salat

Zwei gegrillte arg. Rinderspieße mit gebr. Zwiebeln und Paprika, dazu "Yuca Frita" (Maniokwurzel) und Salat

250g arg. Rumpsteak in Pfeffersauce, dazu frit. Kartoffelscheiben und Salat

arg. Rindfleischstücke mit gebr. Zwiebeln, Tomaten und Koriander, dazu Reis, frit. Kartoffelscheiben und Salat

arg. Roastbeefmedallions mit frischen Champignons in Sahnesauce, dazu frit. Kartoffelscheiben und Salat

180g arg. Rumpsteak, Ein Taco de Carne, Rinderspiess, dazu Yuca frita, Salat un scharfe Chipotle-Sauce

250g arg. Rumpsteak mit Chipotlesauce (sehr scharfe Chillisauce), dazu "Yuca Frita" und Salat

arg. Grillplatte für 2 Personen: Roastbeef-medallions, Hähnchenbrustfilet, Rinderspieße, dazu frit. Kartoffelscheiben, Maiskolben Steaksauce und Salat

"Beschwipstes" Seehechtfilet und Gambaspieß in Tequilasauce, dazu Reis und Salat

Dorada Royal, ganzer Fisch gebraten, dazu Reis, Salat und marinierte rote Zwiebeln

Meeresplatte für 2 Personen: Fischfilets, Scampis, Muscheln, Tintenfisch, garniert mit marinierten Zwiebel, Tomaten, und Koriander, dazu "Yuca Frita" und Salat

Gegrillte Langostinos in Brandy-sauce mit Knoblauch dazu "Yuca Frita" mit Aioli

fritierte Kartoffelscheiben

Reis

Grütze aus Lila Mais (warm)