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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 ist vegetarisch.
Karte geprüft am 29. Sept. 2026.
Zuletzt geprüft am 29. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Les Trois Bouchées · Hokkaido Shokupan
Brot und Dashi ohne genaue Zutaten.
Onglet · Gurke · Ponzu
Enthält Fleisch (Onglet).
Aal · Erbse · Kartoffeldashi
Enthält Fisch (Aal).
Gänseleber · Anko · Sakura
Enthält Gänseleber.
Steinbutt · Zucchini · Venusmuschel
Enthält Fisch und Meeresfrüchte.
Wagyu · Tomate · Passionsfrucht · Shiso
Enthält Fleisch und meist Ei.
Keine Zutaten angegeben.
Molkesud · Shoyu-Karamell · Erdbeere
Enthält Molkesud (Milchprodukt).
Gebackenes Gebäck, Details unklar.
Hamachi · Tintenfisch mit Trüffel
Enthält Fisch und Tintenfisch.
Tsukemono · Hokkaido Shokupan
Vegetarisches Menü, Milch oder Butter möglich.
Schwarzwurzel · Sakura · Karotte
Pflanzliche Zutaten, aber Zubereitung unklar.
Nori · Orange · Sake
Enthält Sake, keine Milchprodukte erkennbar.
Pommes Anna · Shiso · Comté
Knollensellerie · Myoga · Sencha
Teigtaschen mit unklarem Teig.
Dry-Aged Rote Bete · Tonburi · Yuzu-Koshō · Shiso
Pflanzlich, aber Fermentation unklar.
Keine Zutaten angegeben.
Flugmango · Sesam · Passionsfrucht
Sesam und Früchte, Milchprodukte möglich.
Gebackenes Gebäck, Details unklar.
Frei lizenzierte Fotos von Wikimedia Commons, aufgenommen in der Nähe von Fukagawa. Sie zeigen nicht zwingend das Restaurant selbst.
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Michael Coghlan from Adelaide, Australia, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
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