Gasthof Schloss Aigen
Österreichisch · Schwarzenberg-Promenade 37, SalzburgHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken
- Vegan
- 2
- Auf Wunsch
- 0
- Vegetarisch
- 15
- Gerichte gesamt
- 49
Speisekarte
Hat Gasthof Schloss Aigen vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 2 von 49 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Gartensalat mit Zitronen-Basilikum-Dressing - vegan, Vegane Jakobsmuschel „Kräutersaitlinge“ & Paella - vegan.
Karte geprüft am 29. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 29. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Biofleisch vom heimischen Rind
13Kavalierspitz
28,80 €Durchzogen und saftig
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Rindszunge
27,80 €Gepökelt und gekocht
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Beinfleisch
24,80 €Weich und fett
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Mageres Meisl
29,80 €Besonders mageres Stück
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Schulterscherzel
31,50 €Das Beste von der Schulter
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Hüferschwanzl
29,50 €Besonders mager und weich
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Wiener Melange
32,50 €Kein Kaffee, sondern drei Sorten Rindfleisch
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Tafelspitz
34,50 €Der Klassiker
Nicht veganEnthält Rindfleisch.K&K Kombination
28,80 €Kavalierspitz & Kruspelspitz Saftig und gut durchzogen
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Kruspelspitz
28,80 €Mehrere Fleischqualitäten in einem Stück
Nicht veganEnthält Rindfleisch.„Aigner“ Duett
30,50 €Kein Zweigesang, sondern unsere 2 Besten - Schulterscherzl & Hüferschwanzl
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Suppe mit Einlage
5,90 €Grießnockerl, Frittaten, Leberknödel, Kaspressknödel, oder Gemüse und auf Wunsch mit Markscheiben.
Nicht veganEnthält Fleisch oder Fleischbrühe.Beilagen zum Rindfleisch
5,90 €Cremespinat, Rahmkohlrabi oder Semmelkren
Nicht veganEnthält Sahne oder tierische Fette.
Vorspeisen
6Stück hausgemachte Grammelknödel
16,60 €mit lauwarmen Veltlinerkraut
Nicht veganEnthält Grammeln (Fleischprodukt).Gartensalat mit Zitronen-Basilikum-Dressing - vegan
19,80 €mit eingelegten Radieschen, Kürbis und Pecannüsse
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Stimmt das?Gebeizte Lachsforelle
21,80 €mit zweierlei Rote Rübe, Limetten-Dashi und Lachsforellenkaviar
Nicht veganEnthält Fisch.Burrata & Eierschwammerl
22,50 €mit Paradeiser und schwarzem Trüffel
VegetarischBeef Tatar „Schloss Aigen“
22,80 €vom heimischen Rinderfilet mit Wachtelei, Senfcreme und Schwarzbrottoast
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei.Variation von der Gänseleber
31,50 €mit Selleriecreme, Portwein-Zwetschke und Butterbrioche
Nicht veganEnthält Gänseleber.
Suppen
3Tafelspitzbouillon mit Fleischstrudel
8,80 €Nicht veganEnthält Fleisch und Fleischbrühe.Steinpilzcremesuppe mit schwarzem Trüffel
11,80 €VegetarischHummerbisque mit Garnele und Erbse
18,80 €Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.
Vegetarisch
2Dampfnudel
24,80 €mit Wakame-Apfel-Pesto und Ofengemüse
Vegan-Status unklarDampfnudel enthält oft Milch und Ei.Vegane Jakobsmuschel „Kräutersaitlinge“ & Paella - vegan
24,80 €mit Artischocke und Taggiasca Oliven
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Stimmt das?
Fisch
2Filet vom Saibling „blau“
37,50 €mit Wurzelgemüse, Kren und Grießknöderl
Nicht veganEnthält Fisch.Medaillon vom Zander
35,50 €mit Schwarzwurzel-Fenchel-Risotto und Roter Rübe
Nicht veganEnthält Fisch.
K & K altösterreichische Küche
4Hausgemachte Grammelknödel
23,70 €mit lauwarmen Veltlinerkraut
Nicht veganEnthält Grammeln (Fleischprodukt).Zwiebelrostbraten von der Beiried
35,50 €mit Braterdäpfel
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Wiener Schnitzel vom Flachgauer Naturkalb
29,80 €mit Petersilienerdäpfel
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Heimische Bio-Kalbsleber
31,50 €mit Calvadosäpfel, Schmorzwiebel und Erdäpfelpüree
Nicht veganEnthält Innereien.
Hauptspeisen
4Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
37,50 €mit Fettuccine und gebratenen Salatherzen
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Beef-Steak „Schloss Aigen“
44,50 €mit Cremespinat und Spiegelei
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Ei.Zweierlei Perlhuhn
36,80 €mit Eierschwammerl, Basilikum-Gnocchi und schwarzem Trüffel
Nicht veganEnthält Geflügel.Filetsteak vom österreichischen Weiderind
48,50 €mit Speckbohnen, Röstzwiebel-Kroketten und Pfeffersauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Unsere Nachspeisen
6Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico oder Kürbiskernöl
12,50 €Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico oder Kürbiskernöl vom Uwe Schiefer
VegetarischHausgemachte Topfenknödel
14,80 €mit zweierlei Zwetschke
VegetarischMille Feuille von weißer und dunkler Schokolade
14,80 €mit frischen Beeren und Sorbet
VegetarischWeißer Pfirsich
16,50 €mit Pistazie und Amaretto-Vanillecreme
VegetarischKaiserschmarrn mit Rosinen, Apfelmus und Sauerrahm-Sorbet
34,00 €für 2 Personen
VegetarischStück Palatschinken
11,00 €mit hausgemachter Marmelade
Vegetarisch
Sorbets & Eis
1Sorbets & Eis
4,40 €Mango, Zitrone, Passionsfrucht-Joghurt, Sauerkirsch, Erdbeer, Himbeere, Vanille, Schokolade oder Sauerrahm
Vegan-Status unklarAuswahl enthält Milchprodukte wie Joghurt und Sauerrahm.
Dessert Gourmand
7Tahiti-Vanilleeis mit Schlag
9,00 €und PX-Sherry, Montilla-Moriles oder Don PX-Sherry oder Eierlikör
VegetarischValrhona-Schokolade & Weichsel
9,50 €mit Illy-Espresso
VegetarischSauerrahmeis & frische Beeren
12,50 €mit Grand Manier
VegetarischSchokobrownie mit Frischkäsecreme
11,80 €und rotem Port, Ramos Pinto
VegetarischReblochon mit rotem Tropea Zwiebel-Confit
12,80 €und Auslese G. Muskateller, Ehmoser
VegetarischBlauschimmelkäse mit Trüffelhonig
11,50 €und Ramandolo, Giovanni Dri
VegetarischZetschke mal Zwei
9,80 €Sorbet & Schnaps
Vegan-Status unklarSorbet und Schnaps.
Käse
1Käsequartett
17,50 €Gorgonzola Dolce, Comte, Brillat Savarin, Reblochon
Vegetarisch
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