Speisekarte
Hat Heinz Herrmann Weinlokal vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 22 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 27. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 27. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Menü 1 6 Gänge | 175 Euro
8Roh mariniertes Hechtfilet
Landjoghurt | Gurke | Rettich
Nicht veganEnthält Fisch.Schinken aus eigener Herstellung
Tomate | Holunder | Roggen
Nicht veganEnthält Fleisch.Gyoza
Kichererbsenschaum | Eigelb | Kraftbrühe
Nicht veganEnthält Eigelb.Zitronen-Buttermilch Erfrischung
VegetarischDexter-Rind
Blumenkohl | Artischocke | Toasty | Bratensauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Erdbeere
Edelweiss Schokolade | Basilikum | Karamell
VegetarischHalver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
VegetarischKäseauswahl
Feigensenf | Früchtebrot | Käse von Käse Legrand
Vegetarisch
Menü 2 6 Gänge | 135 Euro
8Küchlein von der Landzwiebel
Tomatensorbet | Erbse | Atsinakresse
VegetarischGeschmorter Knollensellerie
gegrillte Wassermelone | Rieslingschaum | Zucchini
Vegan-Status unklarUnbekannter Rieslingschaum.Gyoza
Kichererbsenschaum | Eigelb | Kraftbrühe
Nicht veganEnthält Eigelb.Zitronen-Buttermilch Erfrischung
VegetarischSanft gegarte Freilandmöhre
Blumenkohl | Artischocke | Toasty | Schmorsauce
Vegan-Status unklarUnbekannte Schmorsauce.Dunkle Schokolade
Mousse | Apfel | Karamell
VegetarischHalver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
VegetarischKäseauswahl
Feigensenf | Früchtebrot | Käse von Käse Legrand
Vegetarisch
Zwischengang
1Zitronen-Buttermilch Erfrischung
aus dem restaurant maximilian lorenz
Vegetarisch
Vorspeisen
7Roh Marinierter Thunfisch
Wassermelone | Feldsalat | Guacamole
Nicht veganEnthält Thunfisch.Sechs Fines de Claire Austern
nach Verfügbarkeit Schalotten-Vinaigrette | Zitrone | Grüner Tabasco
Nicht veganEnthält Austern.Thunfisch Tatar
Rote Bete | Erdnüsse | Wildkräuter
Nicht veganEnthält Thunfisch.Vitello Tonnato
Kapern | Limette | Rucola.
Nicht veganEnthält Fleisch und Fisch.Rinder Tatar
Trüffel | Wachtelei | Wildkräuter
Nicht veganEnthält Rinderfleisch und Ei.Carpaccio
Rucola | Trüffel | Grissini.
Nicht veganCarpaccio ist Fleisch.Burrata (Vegetarisch)
Rucola | Bunte Tomaten | Pienenkerne
Vegetarisch
Hauptgänge
8Hausgemachte Bandnudeln (vegetarisch)
Süßrahmbutter| Petersilienöl | Parmesan | Frischer Trüffel
VegetarischZoodles(Vegetarisch)
Tomatenchutney | Kapernäfel | Burratacreme
VegetarischGebratene Perlhuhnbrust
Kartoffel-Möhrenpüree |Trüffeljus | Brokkoli
Nicht veganEnthält Geflügel.Gebratene Gänseleber
Rotweinlinsen | Trüffeljus | Selleriepüree
Nicht veganEnthält Leber.Gegrillte Black Tiger Garnele
Frische Spaghetti | Peperoni | Zitronenglaçage
Nicht veganEnthält Garnelen.Fisch des Tages
Beurre blanc |Fregola Sarda | Bunte Möhren
Nicht veganEnthält Fisch.Gegrillte Riesen Garnele
Risotto-Pomodoro | Beurre blanc | Basilikum
Nicht veganEnthält Garnelen.Frisch gratinierter ganzer Hummer
Pommes Frites | Zitronen Mayonnaise | Kopfsalat
Nicht veganEnthält Hummer.
Dessert
5Vanille Crème brûlée
Hausgemachtes Eis | Sesamcrunch
VegetarischErdbeer-Tiramisu à la heinzhermann
Löffelbiskuit | Aufgeschlagene Mascarponecreme | Kaffeelikör
VegetarischZitrusfrucht – Panna Cotta
Erdbeere | Schokolade | Minze
VegetarischMediterrane Käseauswahl
Hausgemachtes Chutney | Früchtebrot 3 Sorten
VegetarischMediterrane Käseauswahl
Hausgemachtes Chutney | Früchtebrot 5 Sorten
Vegetarisch
Steakkarte
5Argentinien, Black Angus Rinderfilet 180g
zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Argentinien, Black Angus Rinderfilet 250g
zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch.USDA Prime Dry Aged Black Angus Roastbeef 200g
zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch.USDA Prime Dry Aged Black Angus Roastbeef 300g
zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch.USDA Prime Dry Aged Black Angus Roastbeef 400g
zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Saucen zur Wahl
3ML Kräuterbutter
VegetarischPfefferrahmsauce
VegetarischSauce Café de Paris
Vegetarisch
Beilagen zur Wahl
3Knusprige Pommes Frites
Knoblauch-Thymian-Öl | Fleur de Sel
Vegan-Status unklarPommes Frites ohne Details.Knusprige Pommes Frites
Parmesan-Mayonnaise |frischer Trüffel
VegetarischBimi Brokkoli
alter Balsamico |Sesam
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?