House of vegan 182

Wärmende Suppe mit handgemachten Wantan und aromatischen Kräutern / Warm hand-made wonton soup with aromatic herbs

Glasnudelsuppe mit mariniertem Tofu und hausgemachtem Seitan, Pilzen und gehackten Kräutern / Glass noodle soup with marinated tofu, homemade seitan, mushrooms and chopped herbs

Süßsäure Suppe mit Tofu, Seitan, Champignons, feiner Schärfe, sowie frischen Kräutern / Sweet and sour soup with tofu, seitan, mushrooms, mildly spicy with fresh herbs

Kokosmilch-Suppe mit leichter Schärfe, mariniertem Tofu und Champignons, Cherrytomaten und verschiedenen Kräuternem Tofu und hausge. Seitan, Champignons, Cherrytomaten und verschiedenen / Coconut milk soup slightly spicy, with marinated tofu and mushrooms, cherry tomatoes and various herbs

Knusprig frittierte Tofumischung-Teigtaschen, dazu Guacamole / Crispy fried mixture of tofu and dumplings, with guacamole

Marinierter Tofu in einem grünen knusprigen Reismantel mit Erdnusssoße und Sesame / Marinated tofu in crispy green rice coating with peanut sauce and sesame seeds

Hausgemachtes frittiertes knuspriges Seitan mit Guacamole und hausgemachter veganer Mayo / Homemade deep-fried crispy seitan with guacamole and homemade vegan mayo

Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse, Morcheln, Glasnudeln und gehacktem Tofu, serviert mit Hoisin Soße / Filled dumplings with vegetables, morels, glass noodles and chopped tofu, served with hoisin sauce

Tofu, Seitan in Betelblättern eingewickelt und gebraten, serviert mit Mam Chay (vegane Fischsoße) / Tofu wrapped in wild betel leaves fried, served with Mam Chay (vegan fish sauce)

Frittierte vegane Hühnerfleisch-Spieße mit pikanter Erdnuss- Soße / Fried vegan chicken skewers with spicy peanut sauce

Rotes Curry mit mariniertem Tofu, Seitanstreifen, Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons & Süßkartoffeln, sowie Kräutern und Kokosmilch / Red curry with marinated tofu, seitan strips, paprika, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms & sweet potatoes, also herbs and coconut milk

Grünes Curry mit mariniertem Tofu, Seitanstreifen, Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons, Avocado sowie frischen Kräutern und Kokosmilch / Green curry with marinated tofu, seitan strips, paprika, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms, avocado also fresh herbs and coconut milk

Erdnuss-Curry mit mariniertem Tofu, Seitanstreifen, Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons und Süßkartoffeln, sowie Kräutern und Kokosmilch / Peanut curry with marinated tofu, seitan strips, paprika, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms and sweet potatoes, also herbs and coconut milk

Wok-geschwenkte Aubergine mit pikanter Soße, Tofu, Seitan und Champignons / Wok-tossed eggplant with spicy sauce, tofu, seitan and mushrooms

Reispapierrollen gefüllt mit mariniertem Tofu und Reisnudeln, Mixsalat und Koriander, serviert mit Erdnuss-Soße / Rice paper rolls filled with marinated tofu and rice noodles, mixed salad and coriander, served with peanut sauce

Frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Champignon, Karotten und Kohlrabi, dazu vegane Limetten-Soße / Fried rice paper rolls filled with glass noodles, morels, mushrooms, carrots and kohlrabi, with vegan lime sauce

Gemischte Pilzarten (Morcheln, Champignon, Enoki) und Gemüse in knusprig frittierten Reispapier, serviert mit Süß-Sauer-Soße / Mixed mushrooms (morels, champignon, enoki) and vegetables in rice paper crispy fried, served with sweet and sour sauce

Papayastreifen mit gemischtem Salat in Mam chay (vegane Fischsoße), mit Kräutern & Erdnüssen / Papaya strips with mixed salad in Mam chay (vegan fish sauce) with herbs & peanuts

Mango in Streifen mit verschiedenen Salaten und Karotten, Mắm chay (vegane Fischsoße), mit Kräutern und Erdnüssen / Mango strips with various salads, carrots, Mắm chay (vegan fish sauce), herbs and peanuts

Glasnudeln mit verschiedenen Blattsalaten, ummantelt in Mắm chay (vegane Fischsoße), mit Kräutern und Erdnüssen / Glass noodles with various leaf salads, mixed with Mam chay (vegan fish sauce), herbs and peanuts

Seetangsalat mit frischem Salat und hausgemachte Seitan, Gurke, Paprika und Karotte, mit Sesam und Erdnüssen / Seaweed salad with fresh lettuce and homemade Seitan, cucumber, bell pepper and carrot, with sesame and peanuts

japanische grüne Bohnen mit Meersalz / Japanese green beans with sea salt

Frische Mangostreifen mit Karotten, Paprika, Zucchini, Brokkoli, Auberginen, Champignons, sowie frischen Kräuter in einer leckeren Mango-Kokosmilch Soße, dazu Jasminreis / Fresh mango strips with carrots, peppers, zucchini, broccoli, eggplant, mushrooms and fresh herbs in a delicious mango-coconut milk sauce, with jasmine rice

Asiatischer, würziger Reisfadennudelsalat mit mariniertem Tofu und hausge. Seitanstreifen, Chili, Zitronengras und Mam Chay Soße, dazu frischer Salat, Kräutern und Erdnüssen / Asian, spicy rice vermicelli salad with marinated tofu and homemade, Seitan strips, chilli, lemongrass and mam chay sauce, with fresh lettuce, herbs and peanuts

Asiatischer, würziger Reisfadennudelsalat mit in Betelblättern ummanteltem Tofu-Pilz, Seitan und Chay Art Special-Sauce mit frischem Salat, Kräutern und Erdnüssen / Asian spicy rice vermicelli salad with minced tofu, seitan, mushrooms wrapped in wild betel leaves and Chay Art Special sauce with fresh lettuce, herbs and peanuts

Großer Salat aus frischen Reisbandnudeln und buntem Gemüse, mariniertem Tofu und hausge. Seitanstreifen, Chili, Zitronengras, Kräutern, serviert mit Mam Chay Soße / Large salad of fresh flat rice noodles and colorful vegetables, marinated tofu and homemade Seitan strips, chilli, lemongrass, herbs, served with Mam Chay sauce

Dicke Reisnudeln mit mariniertem Tofu und hausge. Seitanstreifen, Möhren, Zucchini, Brokkoli, Austernpilz, Paprika, Koriander im Wok geschwenkt mit dunkler, hausgemachter Sojasoße / Thick rice noodles with marinated tofu and homemade Seitan strips, carrots, zucchini, broccoli, coriander, oyster mushrooms, peppers wok-tossed with dark, homemade soy sauce

gebratene Reisbandnudeln in einer Spezial Sojasoße mit mariniertem Tofu und Seitanstreifen, Möhren, Zucchini, Brokkoli, Austernpilz, Paprika, Pak Choi, Koriander und Sojasprossen. / Fried flat rice noodles in a special soy sauce with marinated tofu and seitan strips, carrots, zucchini, broccoli, oyster mushrooms, peppers, pak choi, coriander and soybean sprouts.

Rotcurry mit Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons, Süßkartoffeln, sowie frischen Kräutern und Kokosmilch, dazu Reis / Red curry with peppers, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms, sweet potatoes, fresh herbs and coconut milk, served with rice

Grüncurry mit Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons, Avocado sowie frischen Kräutern und Kokosmilch, dazu Reis / Green curry with peppers, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms, avocado as well as fresh herbs and coconut milk, with rice

Pho-Suppe im veganen Stil mit Reisbandnudeln, Tofu, Seitan, Champignons, Pak Choi, Austernpilze sowie aromatischen Kräutern / Pho soup in vegan style with flat rice noodles, tofu, seitan, mushrooms, pak choi, aster mushrooms and aromatic herbs

Klassische Reispfanne mit Tofu, Seitan, Austernpilze, Brokkoli, Zuckerschoten in Misosoße nach Art des Hauses / Classic fried rice with tofu, seitan, oyster mushrooms, broccoli, snow peas in house signature miso sauce.

Klassische Reispfanne mit versch. Arten von Pilzen (Morcheln, Champignons, Enoki), Tofu, Seitan, Saison Gemüse / Classic fried rice with various types of mushrooms (morels, champignons, enoki), tofu, seitan and seasonal vegetables

Erdnuss-Curry mit mariniertem Tofu, Seitanstreifen, Paprika, Zuckerschoten, Zucchini, Aubergine, Champignons und Süßkartoffeln, sowie Kräutern & Kokosmilch, dazu Duftreis / Peanut curry with marinated tofu, seitan strips, paprika, snow peas, zucchini, aubergine, mushrooms and sweet potatoes, also herbs & coconut milk, with fragrant rice

Geschmorte Mischung aus Tofu, Seitan, Aubergine, Champignons sowie verschiedenes Gemüse, dazu Duftreis / Braised mixture of tofu, seitan, aubergine, mushrooms and other different vegetables, with fragrant rice

(Preis je eine Person, ab 2 Personen) Empfehlenswertes Dinner ab zwei, großer Feuertopf mit kräftiger Gemüsebrühe. Dazu Tofu, geschmackvoller hausgemachter Seitan, Glasnudeln und alle möglichen Gemüsesarten & Pilze der Saison inklusive Erdnusssoße und scharfe Sojasoße zum Dippen (leicht scharf)/ (Price for one person, from 2 people) Recommended dinner from two, large hot pot with strong vegetable stock. In addition tofu, tasty homemade seitan, glass noodles and all kinds of vegetables & mushrooms of the season including peanut sauce and hot soy sauce for dipping (slightly hot)

Traditioneller, pikant geschmorter Tofu-Seitan mit Auberginen und Champignons im Tontopf mit authentischer Gewürzmischung, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und Knoblauch, serviert mit gedämpftem Gemüse und Duftreis / Traditional, spicy braised tofu seitan with eggplant and mushrooms in a clay pot with an authentic spice mix, refined with Vietnamese herbs, fried onions and garlic, served with steamed vegetables and fragrant rice.

Banane in einem Klebreismantel mit Kokosmilch und Agavensirup übergossen / Banana covered in sticky rice with coconut milk and agave syrup

In Kokosmilch gekochter Klebreis mit süßer Mango / Glutinous rice cooked in coconut milk with sweet mango

Avocado in einem Klebereismantel mit hausgemachter süßer Kokoskondenzmilch / Avocado in a sticky rice coating with homemade sweet coconut condensed milk

Vegane Fisch Limetten-Soßen-Interpretation / Vegan interpretation of lime fish sauce.

Vegane, reduzierte, süßliche Sojasoße mit Knoblauch und Gewürzen verfeinert / Vegan, reduced, sweet soy sauce refined with garlic and spices

Vegane süße Chilisoße / Vegan sweet chili sauce

Vegane Erdnuss Sauce / Vegan peanut sauce

Veganer Avocado Dip mit Knoblauch, Limette, Tomaten, Knoblauch und Zwiebel / Vegan avocado dip with garlic, lime, tomatoes, garlic and onion

Vegane, süß-schärfliche Mayonaise / Vegan, sweet and spicy mayonnaise

Jasminreis /Jasmine rice

Brauner Naturreis / Brown rice

Japanische Nudeln / japaneses noodles

Reisfadennudeln / Rice vermicelli