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Speisekarte
Hat Jansen by Fassbender vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 7 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 39 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Unsere frühstücksideen
6Le Petit Français
Buttercroissant | Butter | Konfitüre oder Nutella
VegetarischLe Petit Salé
Buttercroissant | luftgetrockneter Schinken | Käse | Tomate
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.Buttercroissant
VegetarischSchokocroissant
VegetarischPistaziencroissant
VegetarischBeerencroissant
Vegetarisch
Belegte brötchen...
4Brötchen mit Käse oder Aufschnitt
mit Käse oder Aufschnitt
Nicht veganEnthält Käse oder Fleischaufschnitt.Brötchen mit Räucherlachs
mit Räucherlachs
Nicht veganEnthält Fisch.Zwei halbe belegte Brötchen mit Käse oder Aufschnitt
mit Käse oder Aufschnitt
Nicht veganEnthält Käse oder Fleischaufschnitt.Zwei halbe belegte Brötchen mit Räucherlachs
mit Räucherlachs
Nicht veganEnthält Fisch.
Pancakes – mit viel liebe...
4Drei frische Pancakes mit Zimt & Zucker
mit Zimt & Zucker
VegetarischDrei frische Pancakes mit Obstsalat
mit Obstsalat
VegetarischDrei frische Pancakes mit Obstsalat | Granola-Crunch
mit Obstsalat | Granola-Crunch
VegetarischDrei frische Pancakes mit Nutella | Kokosflakes
mit Nutella | Kokosflakes
Vegetarisch
Markt-stullen mit geröstetem bauernbrot...
5Markt-Stulle
mit Avocado | Kirschtomaten | Frischkäse | Rucola
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Markt-Stulle mit Rote-Bete-Hummus
mit Rote-Bete-Hummus | Rucola | Sprossen | Walnüsse
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Markt-Stulle mit Rinder-Pastrami
mit Rinder-Pastrami | Dijon-Senf | saure Gürkchen | Rucola
Nicht veganEnthält Fleisch.Markt-Stulle mit Räucherlachs
mit Räucherlachs | Dill-Senf-Soße | Gartenkresse | Kirschtomaten | Rucola
Nicht veganEnthält Fisch.Markt-Stulle mit Tomaten & Mozzarella
mit Tomaten | Mozzarella | Pesto Rosso | Basilikum | Oliven | Rucola
Vegetarisch
Start your day right...
10"Dom Frühstück" für 2 Personen
Konfitüre | Butter | Nutella | Blütenhonig | Aufschnitt & Käse | Räucherlachs & Meerrettich | Leberwurst | Rote-Bete-Hummus | Avocado | Rührei oder Spiegelei | Obstsalat | Buttercroissant | Brot- und Brötchenauswahl | Brioche | 2 Gläser Sekt
Nicht veganEnthält Fleisch, Fisch und Eier.Das kleine Kölner Frühstück
Brot- und Brötchenauswahl | Butter | kleine Käse & Aufschnitt Auswahl | Konfitüre
Nicht veganEnthält Käse und Aufschnitt.Das große Kölner Frühstück
Brot- und Brötchenauswahl | Buttercroissant | Butter | Konfitüre | Nutella | zwei Spiegel- oder Rühreier nach Wahl | Käse & Aufschnitt
Nicht veganEnthält Ei, Butter und Käse.Verwöhn-Frühstück
Zwei halbe belegte Brötchen | gekochtes Landei | Buttercroissant | Konfitüre | kleiner Orangensaft
Nicht veganEnthält Ei und Milchprodukte.Spätaufsteher Frühstück
Zwei Spiegeleier | Tomaten | Frühstückswürstchen | krosser Bacon | Butter | Pancakes mit Ahornsirup | Weizentoast | Konfitüre
Nicht veganEnthält Bacon und Ei.Süße & Salzige Verführung
Brötchen & Buttercroissant | zwei Rühr- oder Spiegeleier | krosser Bacon | Konfitüre | Butter | kleiner Orangensaft
Nicht veganEnthält Ei und Bacon.Strammer Max
Rustikale Stulle | Butter | Kochschinken | zwei Spiegeleier | saure Gürkchen
Nicht veganEnthält Kochschinken und Ei.Geröstetes Bauernbrot mit Avocado
mit Avocado | Sour Cream | zwei Spiegeleier | Rucola | Gartenkresse
VegetarischGeröstetes Bauernbrot mit Hähnchenbruststreifen
mit Hähnchenbruststreifen | Rucola | Gartenkresse
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.Geröstetes Bauernbrot mit Räucherlachs
mit Räucherlachs und Meerrettich
Nicht veganEnthält Fisch.
Fruchtig & gesund...
7Frischer Obstsalat mit Früchten
mit Früchten der Saison
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Frischer Obstsalat mit Joghurt
mit griechischem Joghurt | Walnüssen | Blütenhonig
VegetarischBirchermüsli mit Kernen
mit Sonnenblumenkerne | Kürbiskerne
VegetarischBirchermüsli mit Früchten
mit Sonnenblumenkerne | Kürbiskerne | Obstsalat
VegetarischBirchermüsli mit Heidelbeeren
mit Heidelbeeren | Granola-Crunch
VegetarischPorridge-Bowl mit Hafercrunch
mit Heidelbeeren | Hafercrunch | Ahornsirup
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Porridge-Bowl mit Granola
mit Triple-Berry Granola | Banane | Chiasamen
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Eier-spezialitäten...
3Gekochtes Landei
VegetarischZwei Spiegeleier mit Brötchen
mit Brötchen | Butter
VegetarischRührei aus drei Eiern (natur)
Brötchen | Butter | frischen Kräutern
Vegetarisch
Snacks & hauptgerichte
7Potato Dippers
mit Ketchup | Mayonnaise
VegetarischQuiche Spinat
mit Feta | Salatbouquet
VegetarischCurrywurst in Metzgerqualität
mit Currysoße | Potato Dippers
Nicht veganEnthält Fleisch.Drei Reibekuchen mit Apfelmus
mit Apfelmus | Grafschafter Rübenkraut | Salatbouquet
Vegan-Status unklarReibekuchen können Ei enthalten.Drei Reibekuchen mit Räucherlachs
mit Räucherlachs | Sahnemeerrettich
Nicht veganEnthält Fisch.Ofenkartoffel
mit Sour Cream | Salatbouquet
VegetarischGebackener Kibbeling (Kabeljau)
mit Remoulade | Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone
Nicht veganEnthält Fisch.
Suppen
2Tomatencremesuppe
mit Basilikumpesto | Schlagsahne | Croûtons
VegetarischKölsche Gulaschsuppe
mit Paprika | Kartoffelwürfeln | Rindfleisch | Rustique Brötchen
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Salate
1Salatbowl
mit Hausdressing | Tomaten | Gurken | Radieschen | Rote-Bete-Hummus | Gartenkresse | Kürbiskernen | Avocado
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Pfannekuchen
3Speckpfannkuchen
mit knackigem Beilagensalat
Nicht veganEnthält Fleisch und Ei/Milch im Teig.Pfannekuchen mit Lachs
mit geräuchertem Lachs | Lauch | Dill-Senfsoße
Nicht veganEnthält Fisch und Milchprodukte.Apfelpfannekuchen
mit frischen Äpfeln | Zimt & Zucker
Vegetarisch
Focaccia
3Italienische Focaccia gegrillt (Landschinken)
mit Landschinken | Grana Padano | Frischkäse | Rucola | Tomaten | Oliven
Nicht veganEnthält Schinken und Käse.Italienische Focaccia gegrillt (Weichkäse)
mit franz. Weichkäse | Baguettesalami | Tomaten | Rucola
VegetarischItalienische Focaccia gegrillt (Hummus)
mit Rote-Bete-Hummus | Kirschtomaten | Kürbisfalafel | Avocado | Rucola
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Flammkuchen
3Elsässer Art
mit Crème fraîche | Speck | Lauchzwiebeln
Nicht veganEnthält Fleisch und Crème fraîche.Ziegenkäse
mit Crème fraîche | Ziegenkäse | Honig | Birne | Rote Zwiebeln
VegetarischRäucherlachs
mit Crème fraîche | Räucherlachs | Meerrettich | Rucola
Nicht veganEnthält Fisch und Crème fraîche.
Dessert
1Kaiserschmarrn
mit Zimt & Zucker | Zwetschgenröster | Vanilleeis
Vegetarisch
Brüsseler vanillewaffeln
4Brüsseler Vanillewaffeln mit Puderzucker
mit Puderzucker oder Zimt-Zucker
VegetarischBrüsseler Vanillewaffeln mit Nutella
mit Nutella | Puderzucker
VegetarischBrüsseler Vanillewaffeln mit heißen Kirschen
mit heißen Kirschen | Schlagsahne
VegetarischBrüsseler Vanillewaffeln mit Kirschen und Vanilleeis
mit heißen Kirschen | Vanilleeis | Schlagsahne
Vegetarisch
Eiskarte
9Kids-Eis
mit Vanilleeis | Schokoladeneis | Schokosoße | Schlagsahne | Smarties
VegetarischEiskaffee
mit Vanilleeis | Kaffee | Schlagsahne
VegetarischEisschokolade
mit Vanilleeis | Kakao | Schlagsahne
VegetarischPfirsich Melba
mit Vanilleeis | Himbeerpüree | Pfirsich
VegetarischSanfter Engel
mit Vanilleeis | Maracujasaft | Schlagsahne
VegetarischEierlikör-Becher
mit Eierliköreis | Schokostreusel | Schlagsahne | Eierlikör
VegetarischAmarena-Becher
mit Vanilleeis | Schlagsahne | Amarena Kirschen
VegetarischJoghurt-Becher
mit griechischem Joghurt | Joghurteis | Fruchtpüree | Schlagsahne | Eiswaffel
VegetarischPistazien-Becher
mit Pistazieneis | Schokoladeneis | Nüsse | Schokoladensoße | Schlagsahne | Eiswaffel
Vegetarisch
Worauf du bei Jansen by Fassbender achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Hummus auf dieser Karte
- Hackfleisch als Topping
- Joghurt
- Butter zum Anbraten der Pinienkerne
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings