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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 3 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 26. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 26. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Lassen Sie Jin freie Hand und er wird Ihnen einen ganzen Abend lang mit den edelsten Produkten aus Raw Bar, Wok, Bambuskorb und Schmortopf alle Geschmackswelten seiner Heimat auf den Tisch bringen...
MIT SOJA-LIMONENVINAIGRETTE Seabass Carpaccio with Lemon-Soy-Dressing
MIT YUZU-FEIGEN-INGWERVINAIGRETTE Blue Fin Tuna Carpaccio with Yuzu-Fig-Ginger-Dressing
MIT PONZU, INGWER, ALGEN Salmon Carpaccio with Ponzu, Ginger, Seaweed
MIT CHILI, FLIEGENFISCHKAVIAR Spicy Blue Fin Tuna Tartar with Chili, Flying Fish Roe
GURKE, KORIANDER, REISESSIG Jellyfish Salad with Cucumber, Coriander, Rice Vinegar
MIT CHINESISCHEM BÄRLAUCH, MÖHREN, SOJAESSENZ Tea Smoked Tofu with Chinese Wild Garlic, Carrots, Soy Reduction
VEGETARISCH – SAISONGEMÜSE Springroll Vegetarian
GARNELEN, GEMÜSE Springroll with Shrimps, Vegetables
Chinese Braised Pork Belly
SZECHUANCHILI, KORIANDER Tripe with Szechuan Pepper, Coriander
MIT GARNELEN, PILZEN, GEMÜSE Spicy Sour Soup with Prawns, Mushrooms, Vegetables
MIT WEISSEN GARNELEN, KORIANDER, FRÜHLINGSZWIEBELN, GERÖSTETEM CHILI Wonton Soup with White Prawns, Coriander, Spring Onions, Fried Chili
MIT MEERESFRÜCHTEN, GEMÜSE Fish Soup with Seafood, Vegetables
VEGETARISCH Vegetarian Dim Sum
MIT KALBSFILET, GARNELEN, KORIANDER Dim Sum with Veal Fillet, Prawns, Coriander
MIT IBERICOSCHWEIN, SPITZKOHL Dim Sum with Iberico Pork, Cabbage
MIT GARNELE, LAUCH, INGWER Transparent Dim Sum with Shrimps, Ginger, Leek
BLACK TIGER GARNELE, EI, LAUCH Fried Rice with Black Tiger Prawn, Egg, Leek
RINDERFILET, EI, BOHNEN, SHITAKE-PILZE Fried Rice with Beef Fillet, Egg, Beans, Shitake-Mushrooms
MIT THAI-SPARGEL, BABYGURKEN, PFLAUMEN, CHILI Spicy Wild Black Tiger Prawns with Thai Asparagus, Baby Cucumber, Chili, Chinese Plum
INGWER, LAUCH, REISWEIN Clams with Ginger, Leek, Rice Vinegar
CHILI, SPARGEL, KORIANDER Octopus with Chili, Asparagus, Coriander
SZECHUANPFEFFER, ERDNUSS, CHILI, LAUCH Soft Shell Crabs with Szechuan Pepper, Peanuts, Chili, Leek
LAUCH, INGWER Seabass with Leek, Ginger
TOFU,SZECHUANPFEFFER, RINDERFILET Bean Curd with Beef Fillet, Szechuan Pepper
KENIABOHNEN, SHITAKE-PILZE Iberico Pork with Shitake-Mushrooms, Kenya Beans
PAPRIKAGEMÜSE, CASHEWNUSS, CHILI Chicken with Bell Peppers, Cashew Nuts, Chili
MIT SAISONGEMÜSE Beef Fillet with Seasonal Vegetable
Green Tea Variation
MIT FRISCHEN FRÜCHTEN Black Sesame Icecream with Fresh Fruit
MIT FRISCHEN FRÜCHTEN Japanese Rice Cake with Fresh Fruit
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.