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In der Vorbergstraße 10 findest du eine französisch geprägte Küche, die unter insgesamt 42 Speisen auf der Karte auch eine vegane Option bereithält. Das Gericht Cocotte printanière besteht aus grünem Spargel, extra-feinen grünen Bohnen sowie Sojabohnen auf Mangoldgemüse und wird in einer Cocotte serviert. Hier hast du die Möglichkeit, diese spezifische Mahlzeit aus der Kategorie Pour Continuer direkt zu bestellen.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 1 von 42 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Cocotte printanière.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Cherry Ofen-Tomaten mit Kalamata Oliven und Croutons (warm auf Anfrage)
Der klassiker
Frische Markt Früchte mit Crème Fraîche und Braun Zucker
Pariser Zwiebelsuppe mit Emmentaler und Kräuter-Croutons daneben
In Rotwein zart geschmortes Rindergulasch mit Karotten, Champignons, und Sellerie; nach burgundischer Art mit rotem Bio-Reis aus der Camargue (jeweils in der mini Cocotte)
Gezuckerte frische Erdbeeren mit hausgemachter Schlagsahne
Blätterteig Häppchen gefüllt mit Makrelen-Rillettes auf Wildkräutersalat Nest
Im Ofen gestocktes Ei mit getrüffelter Crème fraiche
Barbarie Entenkeule mit Orange, Grapefruit und Limette auf Zucchini duet ; in Cocotte mit Karotte-Estragon-Kartoffelpüree Beilage
Kleine hausgemachte gebrannte Tahiti-Vanilleschoten Crème
Gekochtes Ei mit Dijon-Mayonaise, Safran-Sauce und Knoblauch-Butter auf Crouton-Chip und mit Tomaten-Concassée
Pistazien, Salzige Guérande-Butter, Kalamata Oliven, Baguette
Wildkräutersalat mit Tomaten, Radieschen, Salatgurke und Bio-Sprossen (mit warmen Ziegenkäse: +3,50 € extra)
Gebundene Spargelsuppe mit Spargelspitzen und Croutons seerviert
Warme ganze Artischoke zum dippen mit Schalottenvinaigrette und frischen Kräuter-Quark
Im Ofen gestocktes Ei mit getrüffelter Crème fraiche
5 Riesengarnelen, mit Pastis flambiert und knackige Salat serviert
3 luftgetrocknete frz. Salami und Bayonner-Rohschinken mit Oliven
Hausgemachte Fisch-Rillettes mit Buche-geräucherte Makrelen und frischem Schnittlauch; mit getoastetem Baguette
Warmes zweilagiges-Toast mit Emmentaler gratinierte Bechamel und gekochtem Schinken
Pariser Zwiebelsuppe in Cocotte, Emmentaler und Kräuter-Croutons
6 Weinbergschnecken im Haus mit Kräuter-Knoblauchbutter
Hausgemachte Rehpastete mit Thymian, Pistazien und Blaubeeren
Südfranzösische Spezialität mit Zuchini, Aubergine, Paprika, Tomaten und Kräuter der Provence
Grüner Spargel, extra-feine grüne Bohnen und Sojabohnen auf Mangoldgemüse (vegan) ; in Cocotte
Kartoffelgratin mit Sellerie auf würzigem Rindergehacktem (in der Cocotte mit kleinem grünen Salat serviert)
Reispfanne mit Gemüse der Provence und sautiertem Oktopuss (in der Guseisen Pfanne, mit kleinem grünen Salat, serviert)
Rohes Rinder-Tartar mit Cornichons, Schalotten, Kapern, Eigelb und Toast
In Rotwein zart geschmortes Rindergulasch mit Karotten, Champignons, und Sellerie, nach burgundischer Art; in Cocotte
(Barbarie Entenkeule mit Orange, Grapefruit und Limette auf Zucchini duet ; in Cocotte)
(Schollenfilet mit grünen Spargel und Kapern auf Mangold)
roter Bio-Reis aus der Camargue
Grüne du Puy Bio-Linsen mit Gemüse Brunoise
Karotte-Estragon-Kartoffelpüree
Kartoffelgratin - der legendäre !
3/5/7 Französiche Rohmilchkäse Auswahl
Hausgemachtes Edelbitterkakaomousse (ohne Gelatin- oder Zuckerzusatz)
Frische Erdbeeren mit hausgemachte Schlagsahne und Sirup
Hausgemachtes Cassis Sorbet (mit Eau-de-vie: +3,50 € extra)
Hausgemachte gebrannte Tahiti-Vanilleschote Crème
Warmes Schokoladenküchlein mit weichem Herz
Minis- Crème brûlée, Mœlleux, Himbeertörtchen mit Cassis-Sorbet und Espresso