Levante

Hausgemachte kremige Paste aus Kichererbsen, Tahini und Olivenöl serviert mit Arabisches Fladenbrot (g.k).

Gegrillte Auberginen gemischt mit Tahini, Joghurt, Knoblauch und Olivenöl, serviert mit Arabisches Fladenbrot (g.k).

Gegrillte Auberginen gemischt mit Tomaten, Paprika, Granatapfel-Melasse, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl, serviert mit Arabisches Fladenbrot.

Rotebeete mit Tahini, Joghurt, Olivenöl und Knoblauch, serviert mit Arabisches Fladenbrot (g.k).

Zarte Weinblätter, gefüllt mit Reis, Kräutern und Gewürzen, leicht in Zitronensaft mariniert.

Mit Joghurt verarbeiteter Bulgur garniert mit Zwiebel, Walnüsse, Petersilie und Olivenöl, serviert mit Arabisches Fladenbrot (g.k).

Mutabal Aubergine, Baba Ghanoush, Mutabal Rotebeete, Hummus und Kischka in einem Teller serviert mit Arabisches Fladenbrot (g.k).

Frittiertes Bulgur und Kartoffel Teig gefüllt mit Karotten, Erbsen, Paprika, Zwiebeln und Pilz und einer speziellen Gewürzmischung serviert mit Baba Ghanoush und Mutabal.

Frittiertes Bulgur und Kartoffel Teig gefüllt mit Karotten, Erbsen, Paprika, Zwiebeln und Pilz serviert mit einer herzhaften Linsensuppe.

Linsen, Bulgur garniert mit frittierten Zwiebeln in Olivenöl, serviert mit grünem Salat aus Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebel, Minze, Petersilie.

Erbsen gebraten in Olivenöl auf Basmatireis serviert mit frischer weißer Soße aus Joghurt, Minze, Knoblauch und feinen Gurkenscheiben (g).

Kichererbsen mit dicken Bohnen und Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Tomaten und Petersilie, serviert mit Arabisches Fladenbrot (2).

Dicke Bohnen mit Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Tomaten, Petersilie, serviert mit Arabisches Fladenbrot (2.g).

Okra gekocht in Tomatensoße und Granatapfel-Melasse und Knoblauch, serviert mit Basmatireis.

Weiße Kiddneybohnen gekocht in Tomatensoße, Zwiebeln, serviert mit Basmatireis.

Erbsen, Karotten und Zwiebeln gekocht in Tomatensoße serviert mit Basmatireis.

Frittiertes Bulgur Teig gefüllt mit Hackfleisch, Walnüsse und Zwiebeln und einer speziellen Gewürzmischung serviert mit Baba Ghanoush und Mutabal (g.k).

Enthält Hackfleisch.

Gegrilltes aromatisches Bulgur Teig gefüllt mit Hackfleisch, Granatapfel und einer speziellen Gewürzmischung serviert mit Baba Ghanoush und Mutabal (g.k).

Enthält Hackfleisch.

Bulgur Teig gefüllt mit Hackfleisch, Walnüsse und Zwiebeln in Joghurt gekocht, serviert mit Basmatireis (a.e).

Enthält Hackfleisch und Joghurt.

Frittiertes Bulgur Teig gefüllt mit Hackfleisch, Walnüsse und Zwiebeln und einer speziellen Gewürzmischung serviert mit einer herzhaften Linsensuppe (g.k).

Enthält Hackfleisch.

Speziell marinierte Lamm Haxe, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch auf geräuchertem Basmatireis, serviert mit Mandisoße aus Tomaten, Paprika und einer speziellen Gewürzmischung (a.e)

Enthält Lammfleisch.

Speziell marinierte Lammhaxe auf Basmatireis garniert mit Kichererbsen und Rosinen serviert mit Mandisoße aus Tomaten, Paprika und einer speziellen Gewürzmischung (a.e).

Enthält Lammfleisch.

Okra und Lammfleischstücke gekocht in Tomatensoße, Knoblauch und Granatapfel-Melasse, serviert mit Basmatireis.

Enthält Lammfleisch.

Lammfleischklößchen mit Zwiebeln gekocht in pewürzter Tomatensoße, serviert mit Basmatireis.

Enthält Lammfleisch.

Weiße Kiddneybohnen und Lammfleischstücke gekocht in Tomatensoße, Zwiebeln, serviert mit Basmatireis.

Enthält Lammfleisch.

Lammfleischstücke gekocht in Tomatensoße, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Granatapfel-Melasse, serviert mit Basmatireis.

Enthält Lammfleisch.

Lammhackfleisch und Erbsen gebraten in Olivenöl auf Basmatireis mit frischer weißer Soße aus Joghurt, Minze, Knoblauch und feinen Gurkenscheiben.

Enthält Lammfleisch und Joghurt.

Gebratene Zucchini gefüllt mit Lammfleisch, gekocht in Joghurt, serviert mit Basmatireis (a.e).

Enthält Lammfleisch und Joghurt.

Speziell marinierte Hähnchenschenkel, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch auf geräuchertem Basmatireis, serviert mit Mandisoße aus Tomaten, Paprika. und einer speziellen Gewürzmischung (a.e).

Enthält Hähnchen.

Speziell marinierte Hähnchenschenkel auf Basmatireis garniert mit Kichererbsen und Rosinen (a.e).

Enthält Hähnchen.

Hähnchenstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Currysoße und Tomatenmark serviert mit Basmatireis (a.e).

Enthält Hähnchen.

Gekochte Garnelen in Tomatensoße, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Koriander, serviert mit Basmatireis (d).

Enthält Garnelen.

Tomaten, Gurken, trockene Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Granatapfel- Melasse, geröstetes Brot mit Oliven, Knoblauch, Zwiebeln und Apfelessig (a.2).

Rukola, Tomaten, Zwiebeln, Granatapfel-Melasse, Olivenöl, Zwiebeln, Minze, Sumach, Zitronensaft.

Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebeln, Minze, Petersilie.

Petersilie, Tomaten, Bulgur, Zwiebeln, Olivenöl, Eisbergsalat, Zitronensaft, Minze.

Linsensuppe mit Kartoffel, Karotten serviert im Brot.

Zwiebelsuppe Überbacken mit Mozzarela serviert im Brot (g).