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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 2 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 4 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Aromatischer Green-Papaya-Salat mit knuspriger Softshell-Krabbe, Koriander und Erdnüssen – eine perfekte Balance aus Säure und Schärfe. Inspiration aus der vietnamesischen Landküche.
Knusprige Hülle gefüllt mit handverlesenen Garnelen, Hähnchen, Kräuterseitlingen, Karotten. Veredelt mit Sesamöl, dazu Mala Cream.
Zartes Rindfleisch mit Sternfrucht, Mango, Zwiebeln, Culantro, Koriander, Erdnüssen und einem Hauch Fischsoße – leicht scharf und inspiriert von der vietnamesischen Landküche.
Im Wok geschwenkte Rindfleischwürfel in Yakiniku-Soße und rosa Pfeffer.
Lachs (Sashimi Qualität), Medium Rare, Edamame, Sesam, Wasabi Crunch.
Gegrillte Jakobsmuscheln, Kumquat, Radieschen, Kräuter, Kaviar, Passion Fruit Dressing, Avocado Cream.
3 Stk. Riesengarnelen in Zitronengras-Kokossoße – inspiriert von Vietnams Streetfood.
Gegrillte Barbarie Entenbrust, Umeshu - Entenjus, Szechuan Pfeffer und rosa Pfeffer.
Rinder-Carpaccio, Shiso, Pinienkerne, Sesam-Soja-Soße, Szechuan Chili Öl.
Feine hausgemachte Teigtaschen. Gefüllt mit saftigem Hühnerfleisch und Garnelen, begleitet von einer fruchtig-milden Ponzu-Sauce, Szechuan-Chili Öl & Lauchzwiebel. Ein Hauch Exotik auf der Zunge.
Garnelen, Thunfisch, Lachs, Mango, Apfel, Goji-Beeren, Kräuter, Kaffir-Mayo. Leicht und erfrischend.
Knuspriges Hähnchen, Beeren-Gochujang-Soße.
Blattsalat, Rote Bete, Edamame, Apfel, Kräuter-Dressing, Crispy Avocado und Pinienkerne.
Rotes Curry mit Tofu, Kokosmilch, Zitronengras und Saisongemüse.
Veggie Teigtaschen gefüllt mit Edamame, Morcheln, Kohl, Karrotten und Ponzu.
Frische Avocado im Tempuramantel mit einem Kaffir-Mayonnaise-Dip.
Aubergine ummantelt in Reisflocken, Salat, Erdnüsse, Hoisin - Schwarzbohnen - Soße, crispy Chili Öl.
Base: Gurke Maki. On Top: Lachstatar, Guacamole, Tobiko, Daikon, Teriyaki, Kaffir-Mayo, Kresse, Trüffel-Würzöl.
Base: Gurke Maki. On Top: Seetang Salat, Avocado, Süßkatoffeln, Daikon, Goma-Soße, Trüffel-Würzöl.
Base: Tempura Garnelen, Mango Inside Out. On Top: Guacamole, Kaffir- Mayo, Teriyaki, Himbeeren, Wasabi Crunch.
Lachs Sashimi in Ponzu- Soße, Himbeeren, Pinienkerne, Shiso, Tobiko.
Lachs, Avocado, Zwiebeln, Ponzu, Wasabi, Shiso, Kresse, Trüffel-Würzöl.
Thunfisch, Ponzu, Kumquat, Salsa Verde, Szechuan Chili Öl, Sesam.
Inside Out Lachs, Avocado, flammbiertes Rindfleisch, Shiso, Teriyaki-Soße.
Mango, Tofu, Rote Bete, Avocado, Sesam, Kaffir-Mayo, Teriyaki-Soße, Wasabi Crunch.
Frische Linguine mit Hummer in Tom-Yum-Kokosmilchsoße, Cherrytomaten, Wildbrokkoli, Rucola und Thai Basilikum. Inspiration aus der thailändischen Küche.
Frische Linguine in Tom-Yum-Kokosmilchsoße mit gegrillten Kräuterseitlingen, Austernpilzen, Gemüse, Cherrytomaten, Rucola und Thai Basilikum.
Entrecôte 220 gr, Udon Nudeln in Miso-Butter-Soße, Karrotten, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Pak Choi.
Gegrillte Aubergine, Teriyaki, Udon in Miso-Butter-Soße, Karrotten und Kräuterseitlinge, Austernpilze, Pak Choi.
Gegrillter Pulpo, Mango-Tomaten-Salsa in Tamarind-Dressing, Meeresspargel, lila Wildreis, Zitronengras-Kokos-Creme.
Barbarie-Entenbrust mit Hoisin-Kokos-Soße, Pak Choi, jungem grünen Spargel, duftenden Kurkuma-Lotus-Reis. Inspiriert von der kantonesischen und vietnamesischen Küche.
Lachs mit Teriyaki-Sesamsoße, begleitet von Wildbrokkoli, Karotten und Edamame, verfeinert mit Ingwer und Frühlingszwiebeln. Serviert mit duftendem lila Wildreis.
Gegrilltes Hähnchen in 5 Spice Gewürze. Dazu duftender Kukurma Lotus-Reis und MangoTomaten-Salsa in Tamarind-Dressing.
Lila Wildreis, Kokoscreme, Mango, Himbeeren, Pandan.
Mango, Mangopüree, Mascarpone, Rum, Pistazien-Crunch, Beeren.