- Mittagessen
- Abendessen
- Dessert
- Trendig
- Gehoben
- Gemütlich
Speisekarte
Hat Paris-Moskau vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 12 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 28. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 28. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Pfifferlinge-Menü
5Ceviche vom Kabeljau mit eingelegter Gartengurke, Koriander und Chili
mit eingelegter Gartengurke, Koriander und Chili
Nicht veganEnthält Fisch.Pfifferlings-Creme-Suppe mit Gemüse Wan Tan
mit Gemüse Wan Tan
Nicht veganCremesuppe enthält Milchprodukte.Frische Pfifferlinge in Butter gebraten Schalotten und Röstkartoffeln
Frische Pfifferlinge in Butter gebraten Schalotten und Röstkartoffeln
VegetarischCrème Brûlée mit Nußcrumble und Waldbeeren Sorbet
mit Nußcrumble und Waldbeeren Sorbet
VegetarischFranzösische Rohmilch-Käseauswahl von Maître Waldmann
Vegetarisch
Vorspeisen
3Carpaccio vom Fjordlachs, gebratener Oktopus, Rouquette Salat, Parmesan
gebratener Oktopus, Rouquette Salat, Parmesan
Nicht veganEnthält Fisch und Meeresfrüchte.Tatar vom Weiderind, gebeiztes Eigelb Schnittlauch, Schalotten, frittierte Kapern, Salat
gebeiztes Eigelb Schnittlauch, Schalotten, frittierte Kapern, Salat
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Ei.Eingelegter Rettich, Kernöl, Kürbiskerne, Wildkräutersalat
Kernöl, Kürbiskerne, Wildkräutersalat
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Suppen
2Kalte Gurkensuppe mit Dill und Buttermilchsorbet „Okroshka“
mit Dill und Buttermilchsorbet „Okroshka“
VegetarischSteinpilzsuppe mit frittierter Petersilie
mit frittierter Petersilie
Vegan-Status unklarBrühe und Sahnehintergrund unklar.
Hauptgerichte
10Zanderfilet, Fenchelrisotto mit confierter Tomate
Fenchelrisotto mit confierter Tomate
Nicht veganEnthält Fisch.Frischer Nordsee-Matjes, Apfel-Gurken-Joghurtsauce, Blattsalat und Bratkartoffeln
Apfel-Gurken-Joghurtsauce, Blattsalat und Bratkartoffeln
Nicht veganEnthält Fisch und Joghurt.Kartoffel-Steinpilzsugo mit marinierten Spinatblättern
mit marinierten Spinatblättern
Vegan-Status unklarMögliche Butter- oder Rahmverwendung.Rosa gebratene Barberie Entenbrust in Cassissauce, Bimi und Ofenpolenta
in Cassissauce, Bimi und Ofenpolenta
Nicht veganEnthält Entenfleisch.Tranchen vom Büffelflank mit Kräuterkruste, grünen Nadelbohnen und Kartoffelgratin
mit Kräuterkruste, grünen Nadelbohnen und Kartoffelgratin
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Milchprodukte im Gratin.Steinpilztortelloni mit frischen Steinpilzen und Pfifferlingen, Spinat, Parmesan
mit frischen Steinpilzen und Pfifferlingen, Spinat, Parmesan
VegetarischRosa gebratener Thunfisch, Salat von eingelegtem Rettich, Chili, Süßkartoffelpüree
Salat von eingelegtem Rettich, Chili, Süßkartoffelpüree
Nicht veganEnthält Fisch.Gebratenes Entrecote, Bimi-Karotten-Gemüse, Cafe de Paris-Butter, Kartoffelgratin
Bimi-Karotten-Gemüse, Cafe de Paris-Butter, Kartoffelgratin
Nicht veganEnthält Fleisch und Butter.Geschmorte Kalbsbäckchen mit Sherry Jus, grünen Bohnen, Pfifferlingen und Kartoffelpüree
mit Sherry Jus, grünen Bohnen, Pfifferlingen und Kartoffelpüree
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Rosa gebratene Barberie Entenbrust in Cassissauce, Pfifferlinge und Ofenpolenta
Pfifferlinge und Ofenpolenta
Nicht veganEnthält Entenfleisch.
Dessert
3Grießflammeri, Pflaumenragout und Birnensorbet
Pflaumenragout und Birnensorbet
VegetarischMille feuille mit Aprikose und Tonkabohnenparfait
mit Aprikose und Tonkabohnenparfait
VegetarischKleine französische Rohmilchkäseauswahl mit Feigensenf und Walnüssen
mit Feigensenf und Walnüssen
Vegetarisch
Vorspeisen und Salate
3Gegrillte Wassermelone, frische Minze, Orangenfilets und Ziegenkäse
frische Minze, Orangenfilets und Ziegenkäse
VegetarischRindertatar mit gebeiztem Eigelb, Schnittlauch, Kapern und Schalotten
mit gebeiztem Eigelb, Schnittlauch, Kapern und Schalotten
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Ei.Carpaccio vom Fjordlachs, gebratener Oktopus, Rucola und Parmesan
gebratener Oktopus, Rucola und Parmesan
Nicht veganEnthält Fisch und Käse.
Suppe
1Steinpilzcremesuppe mit Gemüse Wan Tan
mit Gemüse Wan Tan
Nicht veganCremesuppe enthält Milchprodukte.
Käse und Desserts
3Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Affineur Volker Waltmann
VegetarischGrießflammeri mit Pflaumenragout und Birnensorbet
mit Pflaumenragout und Birnensorbet
VegetarischMille feuille mit Aprikosen und Tonkabohnenparfait
mit Aprikosen und Tonkabohnenparfait
Vegetarisch
Worauf du bei Paris-Moskau achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings