Röperhof

auf Orangen-Chicorée, geröstetem Brioche, Wildkräuter Salat und Portweinjus

Enthält Entenbrust.

mit Boudin Noir

Enthält Boudin Noir und Sahne.

mit Kartoffelgratin, Spitzkohl und Barolo-Jus

Enthält Rindfleisch und Milchprodukte.

mit hausgemachtem Lebkuchen Eis

im Kräutermantel mit karamellisiertem Brioche, Gurkentatar und Limonen-Crème fraîche

Enthält Fisch und Milchprodukte.

mit Kräuterflädle und Majoran

Enthält Fleischbrühe und Ei.

mit Kartoffel-Rucola Stampf, Vierländer Gemüse, Pancetta und Madeirajus

Enthält Rindfleisch und Pancetta.

mit Zwetschgenröster und Himbeersorbet

mit gebratenen Black Tiger Garnelen, hausgemachte Italienisch marinierte Antipast Feldsalat, Rucola, Radicchio, Apfelfächer, Avocado, Dressing

Enthält Garnelen.

mit krossem Südtiroler Speck

Enthält Speck und Sahne.

mit Rotkohl, Kartopffelknödel, karamellisierten Apfelspalten und Beifußjus

Enthält Ente.

mit Mascarpone Crème und Orangen-Gel

mit Pommery-Senf Crème, Rucola und gereiftem Parmesan

Enthält Rindfleisch und Parmesan.

mit Steirischem Kernöl und Kürbiskernen

Kann Milchprodukte enthalten.

Kartoffel-Sellerie Püree, Fingermöhren und Rieslingschaum

Enthält Fisch.

mit Vanille Eis und Passionsfrucht Ganache

mit Meerrettichcrème und Pumpernickel

Enthält Lachs und Milchprodukte.

mit Kräuterschmand

Enthält Speck und Schmand.

mit sonnengereiften Tomaten

mit Parmaschinken, Rucola und Melone

Enthält Schinken.

mit Forellen Kaviar

Enthält Fischkaviar.

mit Senfcrème

Enthält Rindfleisch.

mit getrüffelter Eiercrème

mit Curry-Huhn

Enthält Hühnerfleisch.

mit Pumpernickel und Feige

mit Tomaten-Sugo, Frühlauch und Sonnenblumenkernen

dazu Kräuterkartoffeln, grüne Bohnen und Rosmarin Jus

Enthält Fleisch.

oder Hochzeitssuppe

Kann tierische Brühe enthalten.

Enthält Fleischbrühe und Einlagen.

Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika

& Quiche Lorraine

Enthält Rindfleisch und Ei.

Enthält Speck und Milchprodukte.

Enthält Fisch.

& Hähnchensaté mit Erdnuss-Sauce und Koriander

Enthält Kalbfleisch und Thunfisch.

Enthält Hühnerfleisch.

& Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing

Enthält Speck.

Auf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.

& Toskanische Hackbällchen

Enthält Fisch.

Enthält Hackfleisch.

& Mousse au chocolat

& Crème brûlée & Eisbombe von Erdbeere, Vanille und Schokolade

Enthält Kalbfleisch.

& Gebackene Kartoffel-Fetakäse Krapfen mit Trüffelmayonnaise

Enthält Scampi.

Enthält Fisch.

& Melone mit Seranoschinken

Enthält Schinken.

Kann tierische Brühe oder Sahne enthalten.

Enthält Scampi.

Von Freilandhühnern

Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika

Enthält Lachs.

Enthält Schinken.

Auf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.

- vegetarisch -

Kennzeichnung auf der Karte nicht eindeutig als vegan erkennbar.

Enthält Fisch.

Enthält Rindfleisch.

Steirischem Kernöl und Kürbiskernen

mit gebratenen Riesengarnelen italienisch marinierte Antipasti, Orangenfilets, Cranberry Dressing

Enthält Riesengarnelen.

mit gratiniertem Bachenbrucher Ziegenfrischkäse, Portweinfeigen und gerösteten Walnüssen

mit Yuzo-Ponzu Marinade, Asia-Julienne, Wasabi-Erdnüssen und Spicy Popcorn

Enthält Thunfisch.

- vegetarisch -

mit warmem Kartoffelsalat und Speckstippe

Enthält Fisch und Speck.

mit Belgischen Fritten & Estragon Dipp

Enthält Muscheln und Ei im Dip.

mit Kartoffel-Sellerie Crème, sautiertem Spitzkohl und Thymian-Limetten Schaum

Enthält Fisch.

mit Pommes risolèe, Baby Brokkoli, Aioli-Crème (apart) und gemischten Salat

Enthält Rindfleisch und Ei in Aioli.

mit Bratkartoffeln und cremigem Gurkensalat

Enthält Kalbfleisch.

mit Vanille Eis und Haselnuss Sauce

mit Kumquat Kompott und salted caramel

Coconut Mousse, Ananas Chutney und Coconut Sorbet

mit Feigensenf, Walnüssen, Feigenbrot und Trauben

Enthält Fisch.

Enthält Ente.